Meekook "Pancho": retsept

Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda umbes 35 x 25 cm suurune sügav küpsetusplaat pärgamendiga.

Sulata potis mesi ja või. Lisage söögisoodat ja segage hoolikalt. Lahe.

Vahusta munad ja suhkur mikseriga, kuni tekib kerge vaht. Lisa mesi ja või.

Sega jahu soolaga ja sega ettevaatlikult spaatliga munasegu hulka.

Vala ahjuplaadile ja küpseta 25-30 minutit. Lahe.

Kontrollige valmisolekut hambatikuga: see peaks jääma puhtaks.

Lõika kondiitrirõnga või noa abil koogist välja ümmargune põhi. Lõika ülejäänud biskviit kuubikuteks.

Lõika ümara põhja pealt ära ja jahvata köögikombaini või blenderiga puruks.

Valage ploomidele 20 minutit keeva veega. Nõruta ja tükelda.

Kreemi jaoks vahusta külm koor mikseriga paksuks.

Vahusta hapukoor eraldi tuhksuhkruga, kuni viimane lahustub. Voldi spaatliga ettevaatlikult kreem sisse.

Kata sügav kauss toidukilega.

Tõsta kõrvale ja jahuta 6 spl koort. Ülejäänu sega koogitükkidega.

Pange osa segust kaussi. Puista üle ploomidega. Jätkake kihtide vahetamist. Lõpuks kata ümara põhjaga.

Kata kook toidukilega. Kergelt tihendage ja jahutage 4 tundi.

Keera külmutatud kook taldrikule, eemalda kauss ja eemalda kile.

Kata ülejäänud kreemiga. Kaunista biskviidipuru ja tervete ploomidega.

Puista soovi korral kreeka pähkleid ja kommihelmeid.

Puljongid ja supidTeised kursusedMagustoidud ja küpsetisedToorikudSuupistedJoogidSalatidKastmed ja marinaadidKiirtoit