Ära söö nisu - kaalus
Raamatud:Nisu kõht rasva dieet ja Nisu kõht William Davis.
väitekiri
Vastavalt Ameerika kardioloog dr William Davis, peamine põhjus ülekaalust - nisu.
Inimesed söövad nisu, umbes 10 tuhat aastat. Kuid kasvatatud täna on väga erinevad nisu varem. Neid seal on gluteeni, mis omakorda stimuleerib söögiisu.
Kaasaegne nisu sisaldab amülopektiin. See süsivesikute lagundatakse kiiresti, põhjustades ora veresuhkru. See andis palju insuliini kõhunääre, mis viib kogunemine vistseraalse rasva. Selle tulemusena - kõhu-, kaal ja "kimp" kaasuva haigused.
antitees
Raamatud sarjast "Wheat kõht" pigem arutluskäiku, kuna veenev. Dr Davis on järjekindel, miks tänapäeva nisu - terviseprobleem. Eelkõige seondub populariseerimine hübriidi nisusordi tõusuga mitmeid rasvumise all kannatavate inimeste. Aga korrelatsioon ≠ põhjuslikku seost.
Üks põhjusi üha rohkem ülekaalulised inimesed - vananemine beebi Boomer põlvkond. Sa sööd nisu või mitte, kuid vanuse, rasva ladestub kõhu ja külgedele.
Jah, kõhurasva (tuntud ka kui kõhu, mida tuntakse ka vistseraalne) pigem salakaval: see stimuleerib kortisooli sünteesi, stressihormoon. Ja kui me järgime seda loogikat, mis on rasva on "hea" ja "halb". Kuid vastavalt hiljutised uuringudMida peeti kahjutud tuharasse ladestumist rasvkoes mistõttu kujuneb metaboolse sündroomi (eeldiabeetiline osariik). Seetõttu glyutealny rasva (üks, mis on teie paavst) on sama ohtlik kui tüüfuse.
Aga isegi kui me eeldame, et kõht rasva kõige kahjulik, kas selle moodustumine nisu süüdi? Suur küsimus on ...
Kui sa tõesti tahad vabaneda tum, uuring küllastatud ja küllastamata rasvhapped ja järgige tarbimist süsivesikuid. On uuringuid, mis näitavad, et inimesed toitumine, mis sisaldab küllastumata rasvu ja seeduvad kiudained (kaer, oad, oder), järk-järgult vabaneda vistseraalse rasva.
Vähendage pH tase, kui sa tahad olla sobivaks
Raamatud:Aluseline ravi Stephen Domeniga, Söömine leeliselise viis Natasha Corrette, Hämmastav happe-leeliselise kokaraamat Bonnie Ross.
väitekiri
Seal on palju sorte aluselise toitumise. Nende sisuliselt on saavutada optimaalne happe-aluse tasakaalu toitainete organismis. Arvatakse, et tänu sellele normaalse ainevahetuse ja jätan ülekaalulised. Suurenenud happesust vähendab aktiivsust, hävitab luu- ja provotseerib haiguse. Leeliselises keskkonnas, vastupidi, peetakse kasulikuks.
Iga toode on kas happelise või leeliselise keskkonna. Kuid neil on diametraalselt mõju organismile. Alkaliseeriti happelises ja neutraalses maitsetaju oksüdeeruvad. Optimaalne suhe peetakse 70% leelistava tooteid (rohelised, köögiviljad, puuviljad, marjad) ja 30% happelised (naturaalne kohv, valgud, juustu ja oad, pasta ja nii edasi).
antitees
Säilitades tavapärase vere pH sõltub muu hulgas neerudega toimimist. Happe-aluse tasakaalu veres - üks kõige stabiilsem seaded. Dieet sellisena ei suuda neid.
ülevaade teadusuuringuid kasu aluseline toit on näidanud, et ei ole veenvaid tõendeid, et aluselistest toiduainetest tugevdada luid ja kaitsta osteoporoos. Ei ole midagi valesti süüa rohkem puu- ja köögivilju (lõpuks nad lihtsalt madalam kaloreid), kuid seda ei tohiks pidada imerohi aluselise toitumise kaalukaotus kartsiogeneesiga.
Probiootikumid - alusel "ökoloogiline tasakaal" keha
Raamatud:Probiootilised päästmise Allison Tannis, Probiootilised revolutsiooni Gary Hafneygla, Kääritatud toidu tervisele Deidre Rawlings.
väitekiri
Hapendatud toidud on moes täna. Miks juua piima, kui on jogurt? Lõppude lõpuks, fermenteeritud toidud sisaldavad imeline, uskumatult kasulik bifidobaktereid ja Lactobacillus. See on "hea" bakterid. Nad elavad meie sooltes ja aidata meie seedimist. Samuti tugevdavad immuunsüsteemi.
antitees
Kohustuslik, kui tooted tuleb kääritada pidada kasulikuks? Vastavalt American Gastroenterological Assotsiatsiooni (AGA), probiootikumid aktiivselt raviks kasutatavate ärritunud soole sündroom (IBS). kuid tava patsientidel kogemus leevendust mitte ainult siis, kui nad joovad kääritatud jogurt, vaid ka siis, kui kasutada tavalist piima.
Oletame probiootikumid tõesti kasulikud, kuna need on kirjutatud. Aga see ei tähenda, et osta jogurt, keefir või kääritatud küpsetatud piima märgistatud "probiootiline", me rikastada keha tervendavat mikroorganismid. Kui bakterid kasvatatakse laboris ja testitud inimestel, siis järeldub, et iga isik sai teatud annus. enamik tootjaid ei mõõdaKuna kasulike bakterite sisaldas Igas pakendis toota. Lisaks nad ei tee jõupingutusi, et hoida bakterite "live", nagu see on märgitud reklaam. Nii tihti me süüa ja juua probiootilise platseeboga - toodete teatud kasulik, kuid paraku surnud bakterid.
toores toit puhastab
Raamatud:Toores toit detox toitumine Natalie Rose Töötlemata ravi Jesse Jay Jacoby, Toores toit puhastatav Penny Shelton.
väitekiri
Toit, keedetud koguneda toksiine kehas. Toksiine - see on allikas ülekaalust, samuti algatajad vähk. Kuigi looduslikud toortooted seevastu puhastati organism. Keha tunneb ja kergesti võrdsustab sellised tooted.
Lisaks termiline töötlemine hävitab toitainete ja DENATURES oluline terve elu aktiivsus ensüüme. Lõpuks, mõned tooted lihtsalt ei sobi kokku. Nii ei söö puu- ja köögivilja samal ajal, muidu ei saa mingit kasu kas esimesest või teisest.
antitees
Detox programm hõlmab puhastus toksiinide toidu kaudu. Aga ilma selleta, meil on detox organite, mille eesmärk on vabastada keha kõik võõras ja ohtlik - see on maks ja neerud. Kui need ei tööta, porgandid ei aita.
Uuringud vähivastase omadusi toores toit vasturääkiv. Mõned väidavad, et toores toit toitumine vähendab vähiriski; teised - vastupidi, keedetud köögiviljad turvalisem.
Kuumtöötlus tegelikult tapab toitaineid. Samal ajal kasulik lükopeen sisalduvad tomatid imendub paremini kui tomatid on keedetud koos mõnede rasva. "Operability" ensüüm sõltub paljudest teguritest: temperatuur, pH ja teised. Ja see on võimatu kindlaks teha, mis jättis ensüümide looduslikud omadused: happelises keskkonnas mao- või toiduvalmistamiseks.
Ja viimane. Teaduses ei ole veenvaid argumente, miks ei ole võimalik ühendada köögi-ja puuviljad, samuti muid tooteid.
On aeg saada suhkrut ära nõela
Raamatud:Enesetapu suhkru Nancy Appleton, "Sweet Blues" (Suhkrut blues) William Doughty, Suhkrut rahvas Jeff O'Connell, Ületamiseks suhkru sõltuvus Carly Randolph Pitman.
väitekiri
Täna suhkru scolds lihtsalt laisk. Vastavalt endokrinoloog, MD, autor mitmeid raamatuid ülekaalulisus ja populaarne loenguid ( "Suhkur: kibedat tõde», «Fat võimalus: fruktoos 2.0") Robert Lustig, suhkur viib rasvumise, vananemine katalüüsi" segadusega "maksa ja on veel palju ohtlikke omadusi.
Aga mis kõige tähtsam, aju vastust suhkur on umbes sama nagu kokaiin ja heroiin. Doctor of Psychology Nancy Appleton nõuab peamine probleem on see, et kuigi meie meeles ütleb: "Ma ei taha seda," meie keha ütleb: "Ma vajan seda." Ja tootjad omakorda ei kiirusta vältida, kui laias valikus tooteid, mis sisaldavad suhkrut.
Kibe tõde suhkrutantitees
Keegi ütleb, et tükk kooki ligunenud siirupis ja joota šokolaadi, on kasulik. Aga see ei ole kokaiini.
Enamik uuringud ja katsetused läbi rottidel. On oluline, et keha näriliste ja inimeste reageerivad stiimuli on sama. Lab rottidel armastan suhkur. Selle tarbimine muudab need sõltuvust, sest see stimuleerib aju piirkonnas vastutab rõõm. Katsete käigus, suhkur töötas keskused tugevam kui kokaiin.
Aga uuringud inimestel, anna absoluutselt teise pildi. Kui suhkur teeb põhjus sõltuvus, mis on sarnane ravim, oleks loogiline eeldada, et nälg oli soov süüa midagi magusat ja rasva inimesed süüa ainult kooki ja kommi. Aga kumbki neist stsenaariume ei ole tüüpiline. Lisaks näitavad näitamaSee suhkur blokeerib retseptoritega, põhjustades tilgakese "narkoveschestv" aju (opioidid, endorfiine). Maailm on täis magusat. On neid, kes kuritarvitavad suhkur, ei saa elada ilma selleta. Aga see on pigem isiklikke probleeme - füsioloogilise taseme, suhkur ei ole sõltuvust.
Superfoods ravi kõik hädade
Raamatud:Superfoods Rx Steven Pratt ja Kathy Matthews, Super puutumatuse toidud Frances Sheridan Goulart.
väitekiri
Superfoods (Superfood, «supertoit") on Superproperty, soovitavad nad superstaarid oma superdietah. Kui te moodustada toitumine supertoiduainetes, saad lahti peaaegu kõik haigused. Lõppude lõpuks supertoiduainetes sisaldada antioksüdante, et ennetada vähki, immuunsüsteemi tugevdamiseks, kiirendades ainevahetust ja muidugi soodustab kaalukaotust.
Näiteks California kirurg Steven Pratt on välja töötanud elektrisüsteem põhineb 14 supertoiduainetes (oad, mustikad, lehtkapsas, apelsinid ja nii edasi). Kui teil on neid kogu aeg, sa kaotad kaalu, nahk on ilus ja aeglustab vananemisprotsessi.
antitees
Mõne uuringu järgi, antioksüdantidest tegelikult kaitsevad rakke vähi laboris. Nad neutraliseerivad vabade radikaalide tekitajat Processes Sarnaselt rooste ja lagunemine. Vabad radikaalid on teada, et hävitada kõike, kaasa arvatud mikroorganismid. Mis on valesti on tappa viirused ja bakterid? Asjaolu, et nad on osa immuunsüsteemi ja keha on nendega tegeleda.
Ei ole ühest vastust, Kas antioksüdandid ennetada vähki. Mõned uuringud näitavad, et see on nii; Teine - et antioksüdandid ei hävitavad vähirakke ja isegi vähendada tõhusust keemiaravi. Ilmselt laborikatsetes - see üks ja inimkeha - on hoopis teine. Rakk Petri tassis võib reageerida ühel viisil ja sees kompleks "ökosüsteemi" organid - teisiti.
Raskem annustega. Laboris teadlased ekstraktid kasutatud (st kontsentreeriti raw ekstrakt) Supertoitude teatud doose. Soovitus "Söö mustikaid," ei selgita, kui palju ta vajab süüa laadida antioksüdante. Nii et kogeda antioksüdant mõju roheline tee, siis tuleb juua mitu tassi päevas (kolm või enam). Ja see ei ole hea mõte, arvestades, et parkainete tee häirib vitamiini imendumist B9.
Superfoods on kasulikud. Aga nad ei ole imerohi kõikide hädade. Sa ei saa neile tugineda asja ennetamise Oncology. Pärast supertoit - see on peamiselt toidu, seal on palju komponente, mis on erinev mõju keha. Tõhusama kasutamise üksikkomponentidest pärinevad konkreetsest toote, kontrollis eksperdid doosid.
Joo mahla - siis õhuke
Raamatud:Kõhn mahlad Daniel Omar, "Fat, haige ja peaaegu surnud" (Rasva, haige ja peaaegu surnud: Kuidas puu- ja köögivilja muutis mu elu) Joe Cross.
väitekiri
paljud on kuulnud ajaloo Austraalia ärimees Joe Cross. Mitte vana mees kaalub 150 kg, haige tunne ja vastik. Kuigi ühel hetkel ei ole adresseeritud ekspert toitumise, dr Joel Fuhrman. Ta soovitas tal paastumise kohta mahlad köögiviljad, puuviljad ja maitsetaimed. Joe sõid mahlad kaks kuud ja kaotanud 30 kg.
Dieet põhineb värske mahlad, on populaarne, sest usutakse, et see aitab keha mürkidest puhastada. Mahlad - on tervisele kõige puhtamaid kujul. Nad on rohkem toitaineid kui kogu vili, ja ei ole seeduvaid kiudaineid.
antitees
Puhastage keha toksiinidest maks ja neerud. Mitte miski ei saa asendada need organid. Lisaks ei ole tõendeid, et mahl - hindamatu allikas toitaineid. Aga seal on tõelised probleemid, mida saab omandada, kui toidetud ainult mahla. Värskelt pressitud mahla kiiresti lahendada bakterid. Kui seda juua korraga.
Puu- palju "tuvastamatu" suhkur, mis on psühholoogiliselt me ei märka, et tarbida midagi magusat, nii lihtne murda annuse.
Samuti fruktoos ja happed sisalduvad puuviljad, kahjustada hambaemaili.
Mahlad oma - see ei ole hirmutav. Probleem lähenemine nende tarbimist. Extreme hobi mahlad võivad olla tervisele kahjulikud.
Söö nagu koopaelanik ja siis tuleb terve
Raamatud: «Paleodieta»(Paleo vastus) Lorena Kordeyna"Paleodieta - elavad toidu tervisele»(Paleo lahus) Robb Wolf," Algne keha, originaal meeles "(Primal keha. Primal meeles) Nora Gedgaudas.
väitekiri
Keskmes paleodiety on idee, et sa pead hästi süüa, nagu seda tegi inimesed kiviajal, mis on kõrvaldada terad, kaunviljad ja piimatooted, suhkur, töödeldud õlide ja süüa toitu, mis oli kättesaadav meie esivanemad, jahimeeste ja kogujad (kala, liha, marjad, pähklid, juured). Pärast 10 tuhat aastat tagasi, inimesed isegi ei tea ülekaalulisus. Seetõttu oleks õhuke ja tervislik, me peaksime sööma looduslikku toitu.
antitees
Oleme arenev ja iga paari tuhande aasta, saame väita ilmne muutusi. Niisiis, inimesed on arenenud sallivust laktoosi, mis omakorda võimaldas meil saada kaltsiumi piimast. Ka meie seedesüsteemi on kohandatud kaunviljad, kus palju valku ja vähe rasva. Paleodieta keelab ja piima ja oad. Aga ajaloolise identiteedi ja õige toitumine - ei ole sama.
Pealegi ei ole ainult meil areneda. Isegi kui varjatud põllumajandustootjate ja süüa liha ja köögivilju kasvatatakse tema talu on võimatu võrdsustada end muistsed inimesed. Loomad ja taimed on ka muutunud. Corn, näiteks oli üks weed, kuid see on nüüd haritud taim tervislikuks toitumiseks.
Lisaks me kujutlevad Paleoliitikum jahimees tugev sitke väike. Aga see ei ole nii. arheoloogiliste kaevamiste tõestamaEt kui inimestel oli terviseprobleeme, sealhulgas arterite haigus.
Taimetoitlus - viis ultrastroynosti
Raamatud: "Forks Over Knives" (Kahvlid üle noad) Gene Stone ja Caldwell Esselstina "Hiina uuringu»(Hiina uuring) Colin Campbell.
väitekiri
Teoste põhjal Ameerika teadlased, praktiseerivad arstid (Caldwell Esselstina, Colin Campbell jt) tulistas film "Forks Over Knives". Ta sai ülemaailmne bestseller. Selles öeldakse, et loom, valgud ja rasvad, provotseerida mitmete tõsiste haiguste (diabeet, südame-veresoonkonna haigused jne). Kuigi üleminek täielikult taimetoitu, vastupidi, tervendab keha.
On seost toitumisharjumusi ja krooniliste haigusseisundite ja mõned raamat biokeemik Colin Campbell. Ta õppis suremuse statistika 65 linnaosade Hiinas. Selgus, et kui Hiina lõppesid külaelanikud ja vastavalt nende toit koosneb taimset toitu, vähi ja südame-veresoonkonna haiguste vähem levinud. Kõik hellitatud globaliseerumine, mis on toonud rohkem kui rasva loomade toidud.
antitees
Film ei öelda otse, et taimetoidule madala rasvasisaldusega (sh taimseid) peatub kantserogeensed protsessid. Kuna see on vale. Uuringud näitavad, et veganism saab pikendavad eluiga, kui inimene on juba käär-. kuid ülejäänud uuring See näitab, et taimetoitlased on lihtsalt rohkem mures tervise kui ülejäänud Maa elanikkonnast.
Nagu taimetoitlastele ja lihasööjad eelsoodumus südamehaiguste, esimene tõeliselt vähem vastuvõtlikud neid. Aga reeglina, on suurem suremuse teisi haigusi.
Kuigi eksperdid tunnistavad, et "Hiina Uuring" on tugev korrelatsioon rasva ja valgu dieedi ja Vähktõve ja südamehaigused, Campbell teooria on mitu puudusi. Seega kriitikud märgivad, et teadlane teeb liiga palju rõhku ohtudest loomse valgu ja kasutab statistika taustaks tema hüpotees. Isegi arst Campbell tunnistab, et ei pruugi sada protsenti taimset toitu on parem kui 95% taimetoidule. Lisaks on vastuolulised uuringud. Näiteks prantsuse süüa palju loomset päritolu toidu, sealhulgas küllastunud rasvu, kuid on madal südamehaigusi.
Süsivesikud - tapja aju
broneerida: «Toit ja aju» (Tera aju) David Perlmutter.
väitekiri
Süsivesikud, või pigem põllukultuuride hävitamise meie ajusid. Nii ütleb neuroloog spetsialist toitumise, David Perlmutter. Asi on gluteen, mis on leitud nisu, rukis, oder ja valmistoodete neilt. Gluteen käivitab mälu probleemid, unetus ja sõltuvust. Siiski, Alzheimeri tõbi, Parkinsoni tõbi, tähelepanu puudulikkuse ja hüperaktiivsuse häire saab vältida. Kui me loobuma põllukultuuride ja rikastavad toitumine õlijama toitu.
antitees
Esiteks, see idee on vastuolus elektrijaam süsteemi. Sait umbes "Pistikud vastu nuga" on eraldi lehekülg, kus on palju linkeMis osutus ekslikkust Perlmutter ja Davis teooriaid (nisu ja kõhurasva).
Teiseks argumendid kasuks madala süsivesikute toit veenev. Kuigi seal on uuringud, mis võimaldavad seos ülekaalulisuse ja Alzheimeri tõbi. Aga nad ei tõenda, et ülekaalulisus - põhjus haigus. kriitika veendumus: Ajavahemikus gluteeni ja kognitiivne kahjustus ei ole mingit seost. Lisaks raamatu paistab silma tõestatud fakt eeluuring, milles uuriti seost haiguse ja gluteen Herter.
Siiski Perlmutter töö pluss saate helistada, mida ta on näidanud, kui palju me sööme kukleid. Teravilja - see on sageli aluseks meie toidus. Vähendades nende arvu ja eelistades köögiviljad, saame meie toitumine tervislikumaks.
kaasa
Nagu näete, paljud teooriad toodud populaarne raamatuid tervisliku toitumise, ebamäärane ja vastuoluline. See ei tähenda, et nad ei tööta (konkreetsetele inimestele teatud aja jooksul). Ka kõik autorid on õigus vähemalt asjaolu, et minna tervislik toitumine, pead radikaalselt ümber korraldada oma dieeti ja uurida organismi mitte ainult süüa salat paar korda nädalas.
Aga maailmas ei ole ime dieet, mis põletab rasva, terveks haiguse ja maksta tagasi aega. Nii nagu ei ole absoluutselt kahjulik ja absoluutselt kasulikke tooteid. Nii nagu ei ole ja ei tule "kuldne aeg", kui kõik oleks toidetud korralikult ja olla terve. Inimesed alati küsitakse küsimus: mida süüa, et kaalust alla võtta, ja süüa elada või elavad süüa?
Nii ei usu suur pealkirju katted. Monitorte teadus- ja proovida, et kontrollida mis tahes doktoritöö vastand.