Kuidas mitte mürgitada pühad ja mida teha, kui see on ikka juhtunud

Mis põhjustab mürgistuse

Et mõista, kuidas võita vaenlane, mida pead teadma seda isiklikult. Aga me teame vähe mürgistus on tavaliselt: ainult, et selle põhjus rikutud toitu. Mürgitatud - siis ma sõin midagi aegunud.

Üldiselt see on. See on ainus põhjus mürgistuseToidust Haigused ja mikroobe mitte toodete aegunud säilivusaeg ja bakterid, viirused ja parasiite, et nad sisaldavad. Muide, kahjulike bakterite võib olla värskeid tooteid.

Aga kuidas kahjurite sattuda toitu.

• Bakterid. Need kurjategijad mürgistuse olete ilmselt kuulnud - E. coli, Salmonella ja Listeria. Kuigi liikide patogeensete bakterite on palju suurem. Listeria levibDiagnoosimine ja ravi toidust haigused kaudu saastunud pinnase ja vee vahel. Salmonella - läbi määrdunud köögiriistad, sageli nuga. Kui nakatunud lõigatud liha noaga ja seejärel kasutage nuga lõigatud leib, võib tuua bakterid. PLANT Listeria ja Salmonella liha, pastöriseerimata piima ja piimatooteid, munakollased. E. coli elu pooltoores veiseliha ja langeb seal loomade väljaheited oma sooled. See juhtub lõikamise ajal ja korjuste.
instagram viewer
• Viirused. Enamasti lähevad koos toiduga siin need viirusedViirused toidust päritolu: ülevaadeAdenoviirus, astroviruses, rotaviirus, sapoviruses hepatiidi viiruseid A ja E ja noroviiruse. Nad võivad olla saastunud fekaalid: karbid ja austrid püütud Muddy Waters kohta pesemata puuviljad ja köögiviljad, pooltooted.
• Parasiidid. Põhjus mürgistus võib lihtsalt ringi ja paelusside. parasiite sisestageKui kaua toidumürgituse sümptomid kestavad? keha läbi liha ja kala, pesemata köögi-ja puuviljad, samuti saastunud toiduainetest loomade väljaheited, mis oli ussid.

Nakkus võib toodetoidumürgitus igal tootmis-: kell saagikoristus, töötlemise, säilitamise, laevandus ja toiduvalmistamiseks. Selle põhjuseks ristsaastumise: mikroobe saada toitu pinnad, Mis käsitles nakatunud toitu.

Kuidas vältida mürgistus

Praktika hea hügieeni

Kui kogudes toidu piknikule või grill cooking, ärge unustage puhtuse.

1. Peske käed põhjalikult seebi ja veega enne alustamist toiduvalmistamiseks. Pärast töötlemist liha, kala ja köögivilju ka vaja pesta käsi ja ainult siis võtta muid tooteid.
2. Pesta antibakteriaalne ja kuivatage countertop, lõikelaudu, nuge ja kõike, mis on toiduainetega kokku puutunud.
3. Võtke piknikule paberrätikud või ühekordse kasutusega käterätid. Dirty ja niiske lapiga rätikud - ideaalne keskkond bakterid.
4. Tooge natuke puhast vett, niisked salvrätikud ja käsihuuhde. Nature ka vajadust pesta käsi enne söömist.
5. Hoida eemal teiste toores liha tooteid kebab. Leib, puuviljad, salatid ja suupisted ei ole valetada kõrval liha, nii et nad ei saa liha mahla. Kui on bakterid liha koos hoolikat käitlemist, enamik neist sureb. Aga kui bakterite sattuda toitu, mis ei ole kuumtöödeldud, siis mürgitatud.
6. Ärge hoidke toitu avatud mahutid ja purgid. Konserve pärast avamist vaja muutust plastikust konteiner ja sulgeda kaas tihedalt.

Vali õige toit

Patogeenid on enamasti liha, kala ja loomsete saaduste. Seetõttu pöörame erilist tähelepanu neile.

Ja ärge unustage, et toortoit tuleks keedetud põhjalikult. See on ainus kindel viis hävitada baktereid. Praadimisel kasutage termomeetrit jälgima kättesaadavust. Veise tuleb kuumutatud vähemalt 71 ° C, lind - 73,8 ° C, kala - kuni 62,7 ° C

• Liha. See peab olema tingimata värskeIlma lõhna. Kui liha on külmunud, sulatus vaid üks kord uuesti külmutamist tuleks vältida.
• Kala ja koorikloomad. Valides kala, esimene pilk silmis ja lõpused. Silm värske kala puhas ja läikiv ja roosa lõpused. Vältida hõrgutisi toore kala ja karpide, nad võivad põhjustada mürgistuse.
• Piimatooted. Juust on parem võtta piknik kõva pastöriseeritud piima. pastöriseerimine tapabKuidas vältida Toidumürgitus kõik kahjulikke mikroorganisme. Pehme juust saagi kiiresti. Säilivusaeg teatud pehmed juustud pakkimine - 7 päeva pärast avamist värske toode on salvestatud ainult 3-5 päeva. Aga see on lattu külmkapp, soojust toodete kaovad palju kiiremini.
• Munad. Kontrolli muna säilivusaeg kaks korda: esiteks - enne ostu, teine ​​- enne keetmist. Külmkapist toores kana munad salvestatakse turvaliseltTäpne kokkuvõte Umbes säilivusaeg munad kolm nädalat, ja kõvaks keedetud - 6-7 päeva. Koorega mune hoitakse soojas mitte kauem kui kaks tundi - Pange tähele, et kui KANDA piknik road keedetud muna.
• Köögi-ja puuviljad. Loputage kuuma veega, lõigatud koor ja lehed vahetult enne söömist. Hard puuviljad (tsitruselised, ananassid, root) tuleb pesta seebi ja harjaga. Aedviljad võib täiendavalt leotatakse vees ja äädikas. Ajal piknik looduses ei söö võõras marjad.
• Vesi. Tooge pudelivesi. Alates ojad, järved, jõed, ja veelgi enam ei saa juua.
• Valmistoite. Salatid piknik on parem teha ilma tankimata. Ja see ei ole vaja lõigata koostisosad ette: kui salat mitu tundi seista soojust, siis kiiresti kaduda. Vältida kondiitritooted ja koogid: koor valmistatud mune ja piima või õli, nii et port kiiresti.

Ärge süüa toite, mis on aegunud. Isegi kui nad näevad head välja ja lõhn normaalne, nad juba saavad arendada ohtlikke baktereid.

Mis siis, kui sa olid mürgitatud

Ma tunnen kerget ebamugavust piknikule, go home ja siis haiglasse. Kui te järsku haigeks, palavik, hakkas oksendamine ja kõhuvalu, kohe kiirabi kutsuma.

Isegi kui puhkus on täies hoos ja te ei taha lahkuda, ei saa eirata sümptomid mürgitus. Sa ei tea kunagi, mida sa mürgitatud, ja kui ohtlik see on.

Et leida ravi, arst peab teadma, milline toode põhjustatud mürgituse. Rääkige meile, mida sa sõid ja jõid ajal piknik. Kui teil on kahtlus, et mõned tooted võivad olla kahjustatud, liiga, ütle mulle midagi.

mürgistused lood ei ole alati piisav täpse diagnoosi. Seetõttu võib teie arst võib teostada teile vereanalüüse ja väljaheide.

Nagu ravi sagedamini ette maoloputus tehnikat sorbents tuua mürgiste ainete organismist. Raske mürgistuse võib lõpetadatoidumürgitus antibiootikume.

Ilma arsti juures mürgistus, saab juua sisaldavate toodete sorbendid. Nad vabastati apteegi ilma retseptita.

Kui tunnete iiveldust, oksendamist, kuid see ei jõua, juua ettevalmistusi taastamine mikrofloora: võib-olla te ei ole mürgistuse ja probleemid seedimine toitu. Need ravimid parandavad seedimist ja abi kõhupuhitus ja iiveldus.

Et mürgistuse sümptomeid on olnud kiirem, peate järgima erikord. Mayo kliiniku eksperdid kirjutadatoidumürgitusSee kerge toidumürgituse võib toimuda 48 tunni jooksul, kui te järgite neid lihtsaid reegleid:

1. Olgu kõhule puhkust. Ärge sööge ega jooge mitu tundi.
2. Pärast seda alustada joomist veidi puhast vett või puljongit. Keha peab olema piisavalt vedel, et vältida dehüdratsiooni algas.
3. Söö lahja lihtne sööki: keemiline kreekerid, kreekerid ilma lisaaineteta puding, kaerahelbed vee peal. Kui iiveldus naaseb, lõpetage söömine.
4. Likvideerida aega rasvhapete ja soolast toitu, piim, kohv, alkohol ja sigaretid.

Kui te järgite neid lihtsaid nõuandeid, pidulik grill ei tee sulle haiget!