5 kõige populaarsem ja naeruväärne müüti ohtudest gluteeni
Tervis / / December 19, 2019
Gluteen või gluteeni nimetatakse rühma ladustamise valamu nisuproteiinidel, rukis, oder ja muud teraviljad. Viimastel aastatel koos kampaania GMOde vastu pooldajad "terve elu" hakkas aktiivselt kritiseerida toodete kasutamist Gluteeni sisaldavad sageli tulemas naeruväärne müüdid ja kuulujutud gluteeni.
Kohe ma pean ütlema, et vastavalt Maailma korraldus Gastroenteroloogia (WGO), umbes 1% inimestest kogu maailmas kannatavad tsöliaakia - haruldane geneetiline talu toitu, mis koosneb gluteeni. Selliseid inimesi ei ole rangelt soovitatav süüa ükskõik nisu tooted, rukis või otra.
Piim on võrdluseks, ei saa seedida Iga viies elanik Venemaa või üheksa kümnest Hiina täiskasvanutele.
Seedesüsteemi on 99% elanikkonnast tolerantsed gluteeni. Gluteen on ju mitte mingi mürgine valgu kunstlikult loodud kurja teadlased laborites. Nisu, rukis ja oder lisaks gluteeni, sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid vaja organi poolt. Terved terad, muu hulgas vähendada südamehaiguste riski ja diabeet.
Kuid müüti ohtudest gluteeni hiljuti ilmunud liiga palju ei maksa piisavalt tähelepanu nende halba.
Müüt 1. Gluteen tingimata viib kõhupuhitus ja kõhupuhitus
Journal of National Center for Biotechnology Information ja On avaldatud katsetulemuste kohta läbi topeltpime testimine meetodit, mis tõestasid, et vastuvõtu terved inimesed tooted Gluteeni sisaldavad ei põhjusta ebamugavust seedetrakti süsteemi.
Kõik räägivad sellest, et toitude söömist gluteeni viib puhitus, põhjendamatu. Kuula oma keha, kui pärast olete söönud, nagu leib, sa ei tunne ebamugavust, loobuma lihtsalt ei ole mõtet.
Müüt 2. Söömine gluteeni viib ülekaalulisus
Lobistide gluteenivaba dieet on sageli öelnud, et toitude söömist, mis sisaldavad gluteeni, mis viib ülekaalulisus. See on tõsi, kuid ainult osaliselt. Tingimusel, et te läbi passiivse elustiili, jahutooted aitab sadestumise rasva, gluteenivaba, kuid ei ole midagi pistmist: reeglina Saiakesed ja kuklid - kõrge süsivesikute ja kõrge kalorsusega toitu, ja et kontrollimata kasutamise lihtsaid süsivesikuid võib põhjustada probleeme liigse kaal.
Müüt 3. Gluteen viib autoimmuunhaigused
See jälle tsöliaakia. Pooldajad gluteenivaba dieedi usun, et see haigus võib teenitud või saagi nagu nohu. Tegelikult tsöliaakia, nagu juba öeldud - haruldane geneetiline haigus. Toitude söömist, mis sisaldavad gluteeni, siis ei tee raha.
4. müüt. Gluteen suurendab südameveresoonkonna haiguste riski
Praeguseks on olnud ükski teaduslik uuring, mille tulemused oleks kinnitada seda väidet. Probleemid südamega võivad põhjustada tõsiseid nakkushaiguste nagu angiin, rikas kolesteroolisisaldusega toit, alkoholi kuritarvitamine ja tubaka suitsetamisel, mitte süüa gluteeni tooteid.
Müüt 5. Gluteen põhjustab vähki
Pooltõed, mis põhineb uuringu, mille tulemused näitasid, et tarbimise vähenemine sisaldavate toodete gluteeni, vähendab pahaloomuliste kasvajate gut. Sel juhul katserühma koosnes üksikisikute tsöliaakia, st inimesed, kelle jaoks gluteeni - välismaa toodet geneetilisel tasemel.
Sageli need tulemused üldistada ja projekti terved inimesed, mis on vale.
Ainult inimkeha võib dikteerida, mida toidud süüa, kuid mida tuleb hävitada. Kuula oma keha reaktsioonid toidu söömiseks ja ei kiirusta muuta toitumine põhineb teaduslikel andmetel ei kinnitanud kuulujutte, ükskõik kui paljud neist on oma andmed valdkonnas.