Võiks olla maitsev eine teisel planeedil?
Makradar Tehnikaülikool / / December 19, 2019
Inimesed on mures, mida me vajame toitu, et ellu jääda teistel planeetidel. Aga kuidas muuta toidu maitse üle Maa? Ja võib olla, et tuttav toit - näiteks friikartuleid, sooda või šokolaadi - maitse kosmoses paremini siin?
Anna-Lisa Paul, teadlane Ülikooli Florida, ütles, et paljud tegurid mõjutavad toidu maitset. Nende hulgas - valguse lainepikkus, Mullastruktuuri Gravitatsioonijõud ja rõhk atmosfääri. Seetõttu püüab ennustada, milline saab olema toidu maitset konkreetse planeedi peaks võtma arvesse kõiki nüansse keskkonda.
Näiteks spektri päikesepaiste vastane planeedil saab muuta lõhn toidu. Lainepikkused punane, sinine ja isegi roheline tuli on uskumatult oluline fotosünteesi. spektritasakaalu ja valguse intensiivsus on suur mõju maitse, värvus ja lõhn toidu. Ehk teisel planeedil kasvanud taimed välja samasugune nagu Maal, kuid maitse ja maitse omadused nende toodete erinev.
Oleme teadlikud sellest, Mars One plaanib koloniseerida punane planeet. Valmistudes selle sündmuse teadlased luua strateegiaid majapidamine Marsil. Tundub, et tulevikus asunike on harjuda uue toidu maitse - sest koostise Marsi pinnas täiesti erinevad ja maa kultuuri kasvatati seda, muuta selle omadusi. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök võib olla hoopis teistsugune kui siin Maal. Seni on teadlased keskendunud kuidas määrata vajalikud tingimused kasvatamiseks kõige lihtne ja selge tooted. Nii jäätis ja tequila kolonisaatorid Mars arvutada, kui see ei ole vajalik.
Mida muudab toidu maitse teistel planeetidel, see on väga raske ennustada. Aga see on võimalik: Anna-Lisa Paul ja teised teadlased on valmis selgitama, miks kiibid on parim kokk Jupiter, kus on vaja avada pudel šampanjat ja šokolaad ja kuidas on exoplanets.
röstitud kartulid
Gravity mõjutab, kuidas taimed arendada. Tundub, et isegi muru muru kasvatatud kasvuhoones Kuul või Marsil, erineks mida me kasvatada siin Maal. Vähemalt oleks olnud peenem ja eri värvi. Anna-Lisa Paul ütleb, et see ei ole tähtis: taimed kasvavad hästi tingimused kaaluta. Ainus asi, mida nad vajavad normaalseks arenguks - on õhu ja vee. Aga raskuse võib mõjutada toiduvalmistamise protsessi.
Eelmisel aastal Kreeka teadlased ESA proovinud süüa friikartuleid tsentrifuugi. Mitte ainult, et see on lihtsalt lõbus, et nad ka katse viidi läbi. See seade on võimalik korraldada mitmeid toidu ülekoormuse g, ja siis - simuleerida Gravitatsioonijõud teistel planeetidel. Kogemused on näidanud, et ideaalne pöördeid karge kui atraktsioon on suurem kui Maa umbes kolm korda. Teisisõnu, see on parim friikartuleid Jupiteril - ja see on kõige maitsvamad Päikesesüsteemis.
gaseeritud joogid
Kasvatamine ja toiduvalmistamise teist planeeti mõjutab, milline saab olema lõplik maitse tassi. Aga seal on lõhna - ja see sõltub millist mõju on rõhk atmosfääri. Näiteks, sooda või šampanja on üsna erinev maitse, ja see sõltub õhurõhu.
Helen Czersk, Briti füüsik University College London, usub, et avada šampanja veel parem Maal. Kui teine planeet ei ole atmosfääri, kõik lenduvad aurustuda koheselt ja kogu protsess meenutab vaht pool. Mida madalam rõhk, mullid liiguvad ja lõhn täidab õhu, täiesti lahkumist juua kiiremini. Nii šampanja kaotab maitse peaaegu täielikult. Aga kui rõhk on kõrge, mullid liiguvad aeglaselt, muutes joogi on tõesti maitsev, kuid pea ootama, enne kui proovite vahuveini. On veel üks võimalus: kui rõhk planeedi on kõrgem kui pudel. Rõõmu joomine šampanja siin ei. Cork ei sõita läbi kaela rõõmsa puuvilla ja mullid sa ei oota. Nii avada pudel või kaks, see on parem maailmas: täiuslik tasakaal on täheldatud ainult koduplaneedi.
šokolaad
Friikartulid ja sooda - on muidugi hea. Aga mõned inimesed saavad elada ilma šokolaadi. Seega on peamine küsimus on: mis tingimustel me peame kasvama täiuslik kakaoubade kaotamata maitse? Richard Tango-Catch, füüsik Manchester, ütleb, et selle olulise probleemi, peame esmalt arvesse võtta geneetika ja pinnase koostises.
Peaasi, et mõjutab maitse šokolaad - see on geenid. Et valida kõige "puhast tõugu" kakao kasvatamise, Richard pakkumist maa teistel planeetidel üllas Criollo sorti - nad on vastupidavad haigustele ja väga maitsev.
Jääb täpselt teada, kus me kasvatada meie kallis taimed.
Teadlane soovitab mitte muretsema, milline saab olema mulla, kus me istutatud puud. Kui see sobib taimede ja see on harjunud, maitse jääb samaks. Või äkki isegi parem. Richard usub, et mis tahes kombinatsiooni mineraalid ja kemikaalid on positiivne mõju lõpptoote.
Tegelikult on oluline on gravitatsioonijõud. Pärast kakaoubade ei lange maha, neid kogutakse ahvid, oravaid ja inimesi. Kui pull on liiga tugev, oad langeb, ja see on halb arendamiseks puu. Ometi oleks hea, et päeval teisel planeedil oli pikem kui öö - siis kakaoubade oleks suur ja maitsev.
Vastavalt nendele nõuetele sobivad üsna vähe taevakehade. Vastavalt ligikaudsed hinnangud võiksime maanduda kahe Cocoa tuhandeid exoplanets - ja saada kõige maitsvat šokolaadi universumis.
Põhineb materjalid Populaarteadus.