10 kulinaarse elu häkkimine kana, mis muudab te arvate, "Kurat, kuidas maitsev!"
Nõuanded Toit / / December 19, 2019
Lihtne näpunäited aitavad kiiresti tükelda kanarind, marineerida liha korralikult ja küpseta krõbedad tiivad.
1. Haki kanarind mikseriga
Selle asemel, et tappa hani noaga, kasutage mikser. Nii protsess võtab aega vaid paar minutit. Aga seda ainult suurde kaussi ja veenduda, et kana on lahe.
2. Et filee oli pehme ja mahlane, hoidke seda soolalahuses
Enne keetmine paar sekundit, koht kodulindude vee ja soola lahus. Seega jääb mahlane sisse valmiskujul. Vaata, kuidas seda teha.
Võite ka hõõruda kana soola ja jäta külmkappi paar tundi.
3. Marineerida kana jogurt
Kui soovite anda nõu vürtsikas magus maitse marinaadi jogurt sobivad on parim. See on väga lihtne valmistada: valage lihatükid loomulik maitse jogurt ja puhkuse paar tundi külmkapis. Siis küpseta neid ahjus või praadida.
4. Kokk kergelt praetud kana keeva piima
Esimese soola kana, add pipar, ürdid ja muud vürtsid nagu soovitud. Kergelt praadida see sügav pann või- ja kuiv paber. Samas pan praadida küüslauk, sibul ja maitsetaimed. Seejärel valage piim ja viia see keema. Lisa sidrunikoor, sool, pipar, ja alles siis - praetud kana. Piim teeb liha õrn ja pehme ja on suurepärane kaste valmis roog.
5. Tee marinaad majonees
Majonees - Great marinaadKuna sisalduv rasv aitab saavutada sujuv kuldpruun. Lisaks on küllalt tihe, ja sa ei ole aega, et valmistada uuesti lisada pannile, kui sa pead tegema õliga.
6. Wrap kana marli õlitada
See nõuanne aitab kergesti saavutada krõbe kuldpruun.
Kuumuta päevalilleõli pannil ürte ja sidrunikoort. Marli on esimene suplus vesi, hea vajutage ja seejärel saada küllastunud kaste. Zest ja maitsetaimed panen kana ja katta see marli seda. Jääb vaid küpsetada liha ahjus ja nautida maitse.
7. Eemaldage ja tagasi "avatud" kana, praadida, kui see täielikult grill või küpsetada
Kana praadida põhjalikult regulaarselt ja protsess võtab palju vähem aega kui tavaliselt. Ilma magistraalliinid on lamada, ja sa ei pea pidevalt parandada. Vaata, kuidas eemaldada selg korralikult.
8. Enne küpsetamist ahjus, katta kanarind pärgament
Pärgament loob kaitsva ümbrise ja säilitab mahlad jooksul liha. Rindade on väga maitsev ja mitte liiga kuiv.
Võite kasutada pakendi küpsetamiseks. Nad mitte ainult kõrvaldada nõudepesu, vaid ka täiesti säilitada lõhnad. Koos kana kasutusele paketi ürte ja sidruni viilud. liha See kulub maitsed koostisosad ja on palju maitsvam.
9. Roll tiivad soola ja söögisoodat
Soda ja soola neelavad liigne niiskus ja aidata saavutada teravad küpsetamise ajal.
10. Alustage ahjukana külmal pan, järk-järgult lisades tulekahju
Tuld ja kana järk-järgult kuumutatakse samas tempos ja rasva toiduvalmistamise protsessi jagatakse ühtlaselt.
vt ka
- Kuidas praadida kana krõbeda kooriku →
- Kuidas kokk krõbeda kana oranž glasuur →
- 5 maitsev kana salat →