10 sooja ja külma salat kanamaksa

1. Soe salat kanamaksa, sojakaste ja mesi

koostisosade

• 250 g kanamaksad;
• 15 ml seesamiõli;
• 1 tl päevalilleõli;
• 30 ml sojakastet;
• 30 ml mett;
• 120 g lehtedest tahes salatit;
• 20 kirsstomatid;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• seesamiseemned - kaunistamiseks.

ettevalmistamine

Kanamaks, pestavad ja lõigatud suurteks tükkideks. Üle keskmise soojuse pannil, kuumuta seesamiõli ja päevalilleõli ja praadida kõrvalprodukt.

Kui tükid kergelt pruunistunud, vala sojakaste ja segatakse hästi. 5 minuti pärast lisage mett ja segada põhjalikult uuesti. Kui maks on enam roosa, lülitage ahi.

salati ja tomatid loputada. Rohelised jämedalt Narva, kirsstomatid pooleks ja ühtlaselt laiali nelja plaadid. Cover kuuma maksa, soola ja pipart maitse järgi. Lisandid seesamiseemnetega.

Serveeri soojalt salat.

2. Soe salat kanamaksa, rukola ja sarapuupähklid

koostisosade

• 6 sl oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 20 g kuivatatud peterselli;
• 2 tl suitsutatud paprika;
instagram viewer
• 100 g kuivatatud sarapuupähklid;
• 450 g kanamaksad;
• ½ tl võid,
• 125 ml semisweet sherryn (võivad asendada või semisweet punase ermut vein);
• Vi sidruni;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 120 g rukola.

ettevalmistamine

Neli supilusikatäit oliiviõli, küüslauk, petersell, kuivatatud, suitsutatud paprika ja kolm supilusikatäit kooritud sarapuupähklid tükelda blenderisse. Et saavutada ühtsus ei ole vajalik.

Jäägid pähkli panna pannile 5 minutit ja saata see ahjus kuumutatud 200 ° C. Haki pähklid ja tühistada.

Pese ja puhtad maksa, lõigatakse suurteks tükkideks. Või ja kaks supilusikatäit oliiviõli kuumutada pann üle keskmise soojuse.

Prae maksa 2-3 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Šerri pannile ja segage, küpseta suurel kuumusel paar minutit.

Lisa maksa pähkel kaste ja lase töötada. Maitsesta sidrunimahla, soola ja pipart maitse.

Maks korraldada plaatidel, puista röstitud sarapuupähkleid, lisage pestud ja kuivatatud rukola lehed.

Serveeri soojalt salat.

3. Soe salat kanamaksa, peekoni ja punapeedi

koostisosade

• 1 keskmise peedi;
• 3 peekoniviilu;
• Tassi + 1 supilusikatäis oliiviõli;
• 1 Šalottsibul;
• 350 g kanamaksad;
• 1 tl võid;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 3 spl veiniäädikat;
• 2 tomatit;
• 2 rohelist sibulat pen;
• 4 tassi spinat lehed.

ettevalmistamine

keema peet. Puhastage ja tükelda see väikesteks tükkideks.

Bacon lõhe ristisuunas ribadeks ja praadida pannil kuldpruuniks. Nõruta rasva, lisada üks supilusikatäis oliiviõli ja kooritud ja kuubikuteks šalottsibul. Prae veel 2 minutit.

Kanamaks pesu ja lõigatud suurteks tükkideks. Puhtas pannil sulatada või ja prae maksa seda 4-5 minutit. Soola ja pipraga. Vala pannile veini äädikat ja oliiviõli, küpseta veel 30 sekundit.

Peske tomatid ja roheline sibul. Küpsetatud tomatid, värsked ürdid peeneks hakkida. Vala pannile, lisa peet, peekon ja segatakse põhjalikult.

Pane taldrikule, pestakse ja kuivatatakse spinati lehed, ja peal - maksa juurviljade. Serveeri kohe.

4. Soe salat kanamaksa, oranž ja mesi

koostisosade

• 2 spl värskelt pressitud apelsinimahla;
• 2 tl mett;
• 2 tl palsamiäädikat;
• 2 spl oliiviõli;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 300 g kanamaksad;
• 1 kimp salatit;
• 1 apelsin;
• must seesamiseemned - maitse.

ettevalmistamine

In kaussi, ühendada apelsinimahl ja üks teelusikatäis mett, palsamiäädikat ja oliiviõli. Lisa soola ja pipart maitse, seejärel segatakse, kuni sile.

Iga gras pesta, koorida ja lõigata pooleks. Soola ja pipart maitse.

Pannile, soojuse oliiviõli ja prae tükid kuldpruuniks. Lisa jäänuseid mee ja palsamiäädikat. Sega hästi ja küpseta veel paar minutit, kuni äädikas on aurustunud.

Jagage maksa tükkideks ja korraldada plaatidel. Lisa pestud salati ja robustselt hakitud apelsinilõike. Vala kaste, kaunistage seesamiseemned.

Serveeri soojalt salat.

5. Salat kanamaks, pirnid ja sojakaste

koostisosade

• 350 g kanamaksad;
• Kuivatatud basiilikut - maitse;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 5 küpsed pirnid;
• 3 sl jahu
• 3 sl taimeõli;
• 3 spl sojakastet.

ettevalmistamine

Maksa pesu, puhas, lõigatud suurteks tükkideks ja blot salvrätiku. lisama basiilik, Sool ja pipar, segatakse ja jäetakse mõneks minutiks.

Vahepeal ko pirni nahalt ja tuum ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Maks, rulli jahu ja praadida kuumas õlis keskmisel kuumusel. Märgid valmidusaste: tükki on kaetud kuldse kooriku, roosa mahla ei rõhutatud.

Sügavas kaussi Pane pirn viiludeks, lisada veidi jahutatud maksa ja sojakaste. Sega õrnalt ja serveeri kohe.

6. Soe salat kanamaksa, avokaado ja vutimunadega

koostisosade

• 4 vutimunadega;
• 400 g kanamaksad;
• 4 spl oliiviõli;
• sool, must pipar - maitse;
• 1 avokaado;
• 3 teelusikatäit sidrunimahla;
• pakendamine salatisegu;
• 4 kirsstomatid;
• 1 tl teralist sinep.

ettevalmistamine

Vutimunadega panna pannile keeva veega ja keedetakse 5 minutit. Cool, vabaneda koore ja lõigata iga pooleks.

Kanamaks loputa ja puhas rasvast ja kanalid. Väikesteks tükkideks ja kuiva lapiga.

In pann, kuumuta keskmisel kuumusel kaks supilusikatäit oliiviõli. Prae maksa 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Soola ja pipart maitse, valatakse kaussi ja lase jahtuda veidi.

puhas avokaado ja lõika viljaliha õhukesteks viiludeks. Vala üks teelusikatäis sidrunimahla viilud ei pimendatud.

salatilehed, loputada ja pat kuiv. Pestud kirsstomatid pooleks.

Väikese kausi, segada kaks supilusikatäit oliiviõli, sinepit, kaks supilusikatäit sidrunimahla, soola ja pipraga.

Salatimix spread kaks plaati ning vala igale ¼ kaste. Korralda avokaado viiludeks ja kirss. Koht peal kanamaks ja vutimunadega. Vala täites jäänuseid.

Serveeri soojalt.

7. Salat kanamaks ja oad

koostisosade

• 300 g kanamaksad;
• 2 muna;
• 2 keskmise marineeritud kurk (saab asendada värske);
• 1 sibul;
• 2 tabeli äädikat 9%;
• 2 supilusikatäit vett;
• 1 purk konserveeritud oad;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• värskeid ürte - maitse.

ettevalmistamine

keema pestud ja puhastatud kanamaks cool, lõigatud väikesteks tükkideks ja panna kaussi.

Keeda kõvaks keedetud muna. Cool, tuleneb kest, kuubikuteks lõigatud ja pane maksa. Samuti lisage hakitud marineeritud.

Kooritud sibul hakkida rõngad ja koht sügav kauss. Lisa äädikas, kaks supilusikatäit vett ja lastakse marineerida 5 minutit. Siis kuidas pigistada ja Toss kaussi.

Konserveeritud oad, loputada külma veega, veidi kuiv ja puista salat. Lisa majonees, sool, pipar ja segatakse põhjalikult.

Serveeri salat kaunistatud värskete ürtidega.

8. Salat kanamaks ja Korea porgandid

koostisosade

• 500 g kanamaksad;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 keskmise hapukurgi;
• 250 g porgandid korea;
• majonees - maitse;
• värskeid ürte - maitse.

ettevalmistamine

Loputa ja puhasta kanamaks. Lõigatud suurte tükkidena, kergelt kuivatada kuivada.

Keskmise kuumusega, soojuse õli ja kuumuta maksas 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Soola ja pipart maitse. Pane kaussi.

Lisa marineeritud, viilutatud õhukesteks ribadeks ja korea porgand. Maitsesta majonees, sega hästi.

Kui teenindavad kaunistage salat rohelised.

9. Salat kanamaks ja küüslauk krutoonidega

koostisosade

• 300 g kanamaksad;
• soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 8 spl oliiviõli;
• 2 küünt küüslauk;
• 200 g rukkileiba;
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat;
• 1 tl sinepit;
• 200 g salatit.

ettevalmistamine

Pese ja puhtad maksas. Lõika see suurte tükkidena, maitsesta soola ja pipraga.

Üle keskmise soojuse, soojuse kaks supilusikatäit oliiviõli. Prae maksa 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Lõppenud tükki tuleks kaetud kuldse kooriku ja pühendada veidi läbipaistev mahl, kui vajutada.

Küüslauguküünt ja purustada puhas. Põhjalikult hõõruda leib viiludeks ja seejärel lõigata kuubikuteks.

Puhtas pann, kütta kaks supilusikatäit oliiviõli ja Brown leib.

Kauss Connect oliiviõli, balsamico, sinep, sool ja pipar. salatilehed, loputada, kuiv ja kare Narva kaussi.

Pane maksa Sega kreekerid. Vala kaste ja sega õrnalt.

10. Puff salat kanamaksa ja seentega

koostisosade

• 200 g kanamaksad;
• 1 keskmise kartul;
• 2 muna;
• 200 g värskeid või sulatatud seened;
• 1 tl võid,
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 3 hapukurki;
• hunnik värsket peterselli.
• majonees - maitse.

ettevalmistamine

Keeda puhastada ja pesta kanamaks. Eraldi pan keema kartulid jakid ja keedetud munad.

Pese seened, lõika viiludeks ja aseta kuuma pannil. Kui vedelik on aurustunud, lisa võid, soola ja pipraga. Fry kuldpruuniks.

Lõika kooritud kuubikuteks munad, kurgid ja maksas. On jäme riiv rest kartulid kooritud. Haki petersell.

Pane salat kihist: Maks, munad, kartulid, kurgid, seened. Iga kiht määret majonees, petersell top garneering.

Enne serveerimist lase salat seista vähemalt 30 minutit külmkapis.