5 parimat retseptid marineeritud tomatid

Delicious toorikut küüslauk, mädarõigas, sinep ja kaugemalgi.

Mida on vaja kaaluda enne soolamist

• soolane ja marineeritud tomatid ei ole sama asi. Erinevus seisneb selles, et vedelik Esimesel juhul lisatakse sool ja teine ​​- äädika või sidrunhapet.
• Varem köögiviljad soolatud tünnides või teiste suurte konteinerite, kuid nendel päevadel on palju mugavam seda teha klaaspurkides.
• Parem valida tomatid tugev. Liiga pehme saab lihtsalt raspolztis ajal soolamine.
• Köögivili tuleb pesti ja purgid ja kaaned - idutustama või vähemalt põhjalikult puhastada soodaga.
• Retseptid on mõeldud kolme liitrine purk. Kuna see pannakse reeglina umbes 1½-2 kg tomateid ja umbes 1½ liitrit vett. Aga see on parem mõõta empiiriliselt, eriti kui soovite soola tomatid purgid teise mahu. Köögiviljad on vaja tembeldada kindlalt, et nad ei pop up ja täitke purk veega üles.
• Kogus soola ja suhkrut antakse soolveega põhineb 1½ liitrit vett. Kui teil on vaja vähem või rohkem vedelikku suurust muuta, säilitades proportsioon.

Kuidas hapukurk tomatid

Kui soovite kiiresti nautida marineeritud tomatid, veidi Tuck pangad kapron kaaned ja puhkuse toatemperatuuril 4-7 päeva jooksul. Soolalahusel peaks veidi hägune. Seejärel eemaldage toorikust juba tihedalt suletuna külmkapis või keldris 10-15 päeva. Pärast seda köögivilja võib süüa.

Kui veini sa ei kiirusta, suletud pangad saab eemaldada kohe külmkapis või keldris. Nad prosolyatsya ja pool või kaks kuud.

Igal juhul tomatid võib hoida umbes kuus kuud, kuid see on parem mitte viivitusega.

1. Soolatud tomatid ürtide ja küüslauguga

koostisosade

• 2-3 vihmavarju tilli koos varred;
• 1-2 kirss lehed;
• 1-2 lehtede sõstar;
• 2 lehed mädarõigast;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 1½-2 kg tomateid;
• 1½ liiter vett;
• 3 sl soola koos väikese klapp.

ettevalmistamine

Haki till kääridega pooleks ja koht põhja jar. Pane tagasi kõik lehed kirss ja sõstar, 1 leht mädarõika ja pool jämedalt hakitud küüslauk.

Püstised noaga või hambatikuga perse tomat. Tihedalt pakitud köögiviljad purki. Top koht järelejäänud küüslaugu ja volditud mitu korda ühele lehele tilli ja mädarõikaga. Lahusta sool külmas vees ja täitke tomatid.

2. Soolatud tomatid ürtide, küüslaugu ja pipraga

koostisosade

• 5-6 küüslauguküünt;
• 20 herneste musta pipart;
• 5 herned piment;
• 2-3 vihmavarju tilli koos varred;
• 2 lehed mädarõigast;
• 1½-2 kg tomateid;
• 1-2 ägeda pipart;
• paar oksakest petersell;
• 1 Kuivatatud loorberileht;
• 1½ liiter vett;
• 2 supilusikatäit soola suure slaidi.

ettevalmistamine

Allosas pangad panna pool jämedalt hakitud küüslauk, must pipar ja piment, pool tilli ja mädarõika lehed. Täitke purk umbes pool tomatid.

Siis kleepige kuum pipar, lisada petersell, ülejäänud hakitud küüslauk, till ja teine ​​osa lavrushku. Tihedalt panna ülejäänud tomatid, täites tippu purki. Lahusta sool külmas vees ja soolveega täidise köögivilju.

3. Soolatud tomatid ürtide, küüslaugu, mädarõika ja sinepiga terad

koostisosade

• 2 oksi koos lehtede sõstar;
• 2 vihmavarju tilli koos varred;
• 1 kimp peterselli;
• 5-6 küüslauguküünt;
• pikk tükk mädarõika juur;
• 1½-2 kg tomateid;
• 1½ liiter vett;
• 1 tl sinepit teravili;
• 3 sl soola väikese klapp.

ettevalmistamine

Allosas pangad Tamp oksad sõstrad, jättes mõned lehed hiljem, 1 vihmavari tilli ja peterselli peaaegu kõik. Lisa jämedalt hakitud küüslaugu ja mädarõika juur.

Pane tomatid. Lahusta sool külmas vees ja soolveega täidise köögivilju. Top katta neile ülejäänud sõstar lehed, teine ​​vihmavari tilli ja peterselli. Segage ja lisage sinep soolveega tippu.

4. Soolatud tomatid küüslaugu, must pipar, kuiva sinepit ja Lavrushka

koostisosade

• 1½-2 kg tomateid;
• 2 kuivatati loorberilehtedega;
• 3 küüslauguküünt;
• 10 herneste musta pipart;
• 1½ liiter vett;
• 4 spl soola ilma slaidil
• Vi-1 tl kuiva sinepit.

ettevalmistamine

Asetage tomatid purki. Nad panid lavrushku, küüslaugu ja pipraga. Lahusta sool külmas vees ja vala köögiviljad. Sega sinepi peal.

5. Marineeritud tomatid täidisega küüslauk

koostisosade

• 1½ liiter vett;
• 6 sl suhkrut ilma slaidil
• 1½-2 supilusikatäit soola koos väikese slaidi;
• 1½-2 kg tomateid;
• üksikud küüslauguküünt (igaüks vajalikud tomati 1-2 küünt).

ettevalmistamine

Keedetakse vees ja lahusta selles suhkur ja sool ja täiesti jahtuda. Vahepeal terava noaga, eemaldage kõik tomatid osa, kus vars oli.

Lõika iga küüslauguküüs mitmeks osaks ja nashpiguyte köögivilja asemel lõigatud. Pane tomatid purki ja kata külma soolveega.