5 kulinaarse elu häkkimine koka
Toit / / December 19, 2019
Layfhaker ja projekti "Mehed toiduvalmistamise"Miks ta ei ole vaja pesta seened, kuidas kokk veiseliha, burgereid saada Juicy ja miks praadida vürtsid pannil.
Täna õpid mõned saladusi peakokk cooking stuudio Live Köök, abi kokk kiiremini ja maitsvam.
1. Eemalda nahk tomatid noaga
Mõnikord retseptid nõuavad tomatid ilma nahka. Eriti kui tegemist on kastmete või supid, kartulipuder: koor rikub järjepidevuse või isegi hullem, mõru ja rikkuda maitse. Et vabaneda, see võtab noa ja natuke oskusi.
- Teravustamine nuga. Cut koorida lihtsalt, see peab olema terav.
- Valmistage tomatid. Loputada veega, eemaldada lehed ja kuivata majapidamispaberi.
- Lõika tomatid viiludeks. Pane need lõikelaud koorida maha.
- Lõika ettevaatlikult nahk, olles ettevaatlik, et te ei puudutaks liha. Seejärel eemaldage seemned.
2. Lisa hakitud või
Õli ei riku putru ja burgereid liiga. Sellepärast nad saavad mahlane koostisosa ja intensiivsem maitse.
- Võtke tükk võid. Eeldada, et 1 kg hakkliha ei tohi olla väiksem kui 100 g õli.
- Hõõru õli baar jäme riiv.
- Lisa või kausis hakkliha ja segage.
3. Prae vürtsid pannil
Life häkkimine neile, kes lisada nõusid kuivatada ürte ja vürtse. Vahetult enne keetmist praadida neid kuival pannil suurendada maitse.
4. Ärge peske seened enne keetmist
Et paremini röstitud seente ja jäi krõbeda, ärge peske neid. Lihtsalt lõigatud koor.
- Raputage seente mulda jäänud jääke.
- Lõika jalad. Kui seened on mõnda aega pikali külmkappi, lõigatud teha rohkem kui tavaliselt. Kui jätad seened hakkavad kuivama, ja kui sa ei uuenda lõigatud, maitsvaid roogi neist lihtsalt ei tööta.
- Eemalda nahk müts noaga.
5. Squeeze sidrunimahl käed
Sidrunimahl võib pigistatakse ilma täiendavate seadmetega. Kasutage ühte järgmistest viisidest.
- Rullige sidruni lõikelaud, vajutades oma peopesa. Lõika baasi. Hoidke sidruni üle kausi ja rullid see käes.
- Lõika sidrun pooleks. Jooksvad võtta iga poole ja keerake see pahupidi, vajutades tema sõrmed liha.
- Lõika sidrunikoor igast küljest ja hoidke baasi. Läksin mahla, hoolikalt väänata sidruni.