5 retseptid hapnemata taina vee, piima, jogurti ja hapukoort
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Lehttaigna piimaga
Selliste kraam on hea kokk praetud pirukad. Neid saadakse pehme, lopsakas ja väga aromaatne.
koostisosade
- 200 ml piima;
- 1 muna;
- 1 tl soola;
- 200 g võid,
- 500 g jahu.
ettevalmistamine
Kuumuta piima kuni 40 ° C. Klopi muna sebima ja segada piima, soola. Või, eemaldada külmkapist ja kuigi see on raske, hõõruda väike riiv. Connect õline laastud muna-piima segu.
Siivilöidä jahu ja sisestage see tühi kolmes etapis. Pärast iga kolmanda jahu segada kõike põhjalikult. See hoiab ära klompide tekkimist.
Segage tainast, murrab ta tihedalt toidukilesse ja hoida külmkapis 30 minutit.
2. Hapnemata tainas vee ja munad
Klassikaline variant hapnemata taina on ideaalne valmistamiseks küpsetatud ja praetud pirukad, pitsad ja muud hõrgutised.
koostisosade
- 500 g jahu;
- soola - maitse järgi;
- 2 muna;
- 200 ml soojas vees;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1 tl suhkrut, kui te kavatsete teha magus kondiitritooted.
ettevalmistamine
Siivilöidä jahu sügavasse kaussi või otse lauale. Kuju jahu mäe keskel teha väike taandus. Vala seal soola haamer munad, lisada vett, lisada õli ja suhkur, kui vaja.
Sega hästi. Cover rätik kaalu ja lase seista 20 minutit toatemperatuuril. Seejärel eemaldage tainas ja mudima lauale, pulbristatud jahu.
3. Hapnemata tainas jogurt
Keefir tainas on keedetud väga kiiresti ja saab kasutada kohe pärast segamist. Ta ei vaja jõuda külmkappi või lauale. Mudima - ja igaks juhuks!
koostisosade
- 1 muna;
- 400 ml jogurtit;
- 500 g jahu;
- 3 sl taimeõli;
- 1 tl soola;
- 1 tl söögisooda;
- paar tilka äädikat (summutamiseks sooda).
Mida kõrgem protsent rasvasisaldusega jogurt, seda rohkem rõõmsameelne ja tihe get küpsetamine.
ettevalmistamine
Klopi, võita muna jogurti suurde kaussi. Lisa 3 spl jahu ja segage. Vala taimeõli, soola. In supilusikatäis kustutamise sooda äädikas ja vala segu taignale Kahisev. Sisesta ülejäänud jahu.
Sega tainas lusikaga ajani, kuni see peatub kleepumist seintele kaussi. Kui tainas pakseneb, mudima ka oma kätega.
4. Hapnemata tainas hapukoorega
Paks koor tainas on väga pehme ja painduv, Skulptuurid välja - rõõm. Kuid pidage meeles, et tainas hapukoorega on väga rikas kaloreid. Ei paku sellist maiuspala neile, kes on dieediga.
koostisosade
- 4 supilusikatäit kreemi;
- 2 muna;
- 100 ml vees;
- 400 g jahu;
- Tl soola.
Sarnaselt jogurti, hapukoort kui paksemaks, seda parem toidetud tainast.
ettevalmistamine
Sega kausis koor, munad ja vesi. Beat kuni sile. Teises kausis, sõeluma jahu, lisada soola ta. Järk-järgult, etappidena, sisestage jahu muna, hapukoor mass. Sega tainas lusikaga, kuni see pakseneb. Siis pane see lauale jahu ja mudima käsitsi. Katke tainas suurde kaussi ja lase seista 10-15 minutit.
5. Hapnemata vegan tainas vee peal
Dessert ja soolased koogid ilma munad ja piimatooted on populaarne veganitel ja taimetoitlased. Kuid see võib olla nagu kõik teisedki, nagu valmistamiseks sobivad mis tahes toidu: pirukad, rullides, pitsad ja isegi pelmeenid.
koostisosade
- 500 g jahu;
- 200 ml soojas vees;
- 3 sl taimeõli;
- Tl soola.
ettevalmistamine
Siivilöidä jahu kaussi nii, et saada slaidi. Tee süvend ülaosas ja vala tagasi vesi ja õli. Maitsesta soola. Segage massi lusikaga. Kui tainas muutub elastseks ja enam kinni, pane see lauale jahu ja mudima käsitsi. Wrap tainas toidukile ja lase tal puhata tund toatemperatuuril. Siis jälle mudima seda hästi.
Kokk vegan tainas on varises ja see oli suurepärane, mudima seda enne keetmist vähemalt 5 minutit.
Mida süüa hapnemata taina
Alates tainas, mida saate teha midagi. Sulge rullides, puista suhkru ja kaneeliga ja jääda see ahju. Rullima õhukese kihina, top tomatikastme, vorsti, paprika, seened ja juust ja kokk pitsa. Divide väikesteks koogid, pane keskele iga supilusikatäis tahes toppings zaschipnut servad ja prae lippudega.
Küpsetatud tainas ilma pärmi väga kiiresti. Niisiis, õhuke pizza on piisavalt 7-10 minutit ahjus. Toiduvalmistamise ajal jõuavad paks kook tund. Standardi temperatuur - 180 ° C, kuid see võib varieeruda sõltuvalt konkreetsest retsepti.
Kui te valmistate pirukad või küpsetised pannil, piisab praadida toode mõlemal küljel 3-4 minutit.
Kuidas hoida tainas ilma pärmi
Valmis tainas ilma pärmi wrap toidukilega ja hoia külmkapis mitte rohkem kui seitse päeva. Sügavkülmiku toorikute võib hoida kuni neli kuud. Pange tähele, et re-külmutamine test on vastuvõetamatu. Sulanud - ja kohe valmis suupisteid.
Vaata ka:
- Kuidas teha tõeliselt maitsev lehttaigna kodus →
- Retsept: Universal pärmitainas →
- Kuidas kokk täiuslik pizza taina: lihtsad retseptid, sealhulgas Jamie Oliver →