5 ebatavaline retseptid kodus shawarma
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Variatsioonid teema armastatud kiirtoit: shawarma karamelliseeritud veiseliha, vürtsikas lambaliha, karri kana, köögiviljade ja isegi kala.
1. Shawarma karamelliseeritud veiseliha
koostisosade
- 3 lehte Lavašš;
- 200 g kapsast;
- 1 kurk;
- Vi paprika;
- Vi kuuma pipra;
- 2 tomatit.
Sest lihatäidisega:
- 300 g veise;
- Taimeõli - praadimiseks;
- Vi sibul;
- 1 spl sojakaste;
- 1 tl sidrunimahla;
- 1 tl suhkrut;
- soola - maitse järgi.
Kastme:
- 3 sl majoneesi;
- 1 tl ketšupit;
- 2 küüslauguküünt.
ettevalmistamine
Õhukesed viilud veiseliha praadida veidi õli. Kui liha on karm, võid lisada veidi vett ja keeta seda katte all.
Kui veiseliha pruunistunud, lisada hakitud sibul pool rõngad ja jätkata toiduvalmistamise kuni see muutub poolläbipaistev. Seejärel sisestage sojakaste, sidrunimahl ja suhkur. Pidevalt segades, oodake, kuni liha hakkab caramelize. Proovige seda ja vajaduse korral maitsesta soola ja seejärel eemaldada soojust.
Sega majonees, ketšup ja hakitud küüslauk. Grease saada pita kaste, jättes servad puutumata. Edasi panema kihid riivitud kapsas, liha, kurk ja paprika, ribadeks lõigatud ja viilud tomatid. Murra Shawarma ja praadida mõlemalt poolt kuiva pann.
2. Shawarma kana karri ja juust
koostisosade
- 400 g kana;
- karri ja sool - maitse järgi;
- 200 g tahket juust;
- 1 sibul;
- 2 kurgi;
- 2 tomatit;
- 200 g kapsast;
- 3 lehte Lavašš;
- Korea porgandit 200 g;
- 3 spl ketšup;
- 3 sl majoneesi.
ettevalmistamine
Lõika filee väikesteks tükkideks ja praadida, kuni keedetud karri. Ära unusta kergelt soola.
On jäme riiv rest juust, tükelda sibul poolringrõngastega, kurgid - peenikesteks ribadeks, tomatid - viiludeks. Peeneks hakkida kapsas ja mäletan soolaga.
Kui kõik koostisosad on valmis, asetage pita järgmises järjekorras: kana, sibul, porgand, ketšup, kapsas, kurk, tomat, majonees ja juust. Murdke Shawarma, praadida mõlemalt poolt pannil ja serveeri.
3. köögiviljade shawarma
koostisosade
- 2 suhkrupeedi;
- 2 porgandit;
- 150 g kapsast;
- 1 pirni tahkisena;
- Vi mint kiir
- Vi peterselli;
- 3 Lavašš;
- 50 g feta juustu.
Kastme:
- 5 spl kreeka jogurt;
- Tl sinepit lusikad;
- 3 tl õunasiidri äädikat;
- 2 supilusikatäit oliiviõli.
ettevalmistamine
Peet ja porgand rest jäme riiv, peeneks hakkida kapsas, pirn peeneks hakkida või rest jäme riiv, roheline hakkida. Sega kõik koostisosad kaussi.
Eraldi segada kastme koostisained. Pange köögiviljad pita leib, vala kaste, murenema vähe feta peal ja murrab Shawarma.
4. Shawarma lõhe
koostisosade
- 4 lõhefilee (igaüks kaalus umbes 125 g);
- soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 tl oliiviõli;
- 1 kurk;
- 2 śalott;
- 1 tšillipipart;
- 1 spl valge veini äädikat;
- näputäis suhkrut;
- 4 tortiljad.
Kastme:
- Vi koriander kiir
- Vi mint kiir
- 8-9 supilusikatäit looduslikud jogurt.
ettevalmistamine
Hõõruge filee soola ja pipart (jätnud nahka puutumata) ja tilguta õliga. Kuumuta pannil, pane see kala naha pool all ja puhkuse valmistada üle keskmise soojuse 8-9 minutit. Seejärel keera kala ja kohe keeratakse kuumus: sisefilee saavutatud jääksoojust.
Vahepeal teha kaste. Pane kõrvale paar oksakest koriander, ülejäänud Rebige lehed ja tükelda need koos piparmündilehed. Sega maitsetaimed jogurt.
Kurgi lõigatud õhukesteks viiludeks, sibul ja pipar peeneks hakkida. Sega köögiviljad kaussi, lisada äädikas, suhkur, näputäis soola ja segage.
Valmistage kala lõigatud suured kuubikud, leviku kohta tortilla, arch kaste, lisada köögiviljade segu ja edasilükkunud koriander. Minimeeri kala Shawarma ei pruugi - võite lihtsalt kohaldada seda plaati.
5. Shawarma vürtsika lambaliha
koostisosade
- 4 auke
- Vi juht jääsalati;
- 200 g punakapsas;
- Vi punane sibul;
- 1 paprika;
- 2 spl tšilli;
- 4 spl looduslike jogurt.
Sest lihatäidisega:
- 400 g hakkliha talleliha;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl köömen;
- 1 tl koriander;
- Vi teelusikatäie paprika, soola ja jahvatatud musta pipart;
- 1 tl taimeõli.
ettevalmistamine
Sega hakkliha ja maitseained, küüslauk ühtlaseks. Määri kook üle või leiba õli ja uuesti seda täitematerjaliks. Küpsetada eelnevalt kuumutatud 200 ° C ahjus 20 minutit. Seejärel jahutada ja lõigata õhukesteks ribadeks.
Soojendage šahtidesse ahjus umbes 5 minutit. Lõigake igast ühest servast, et saada taskud, ja panna neid lihatükke, viilutatud köögiviljad, tšilli ja jogurt.
Enne valmistamiseks ettenähtud võimalusi, vaadata, kuidas vähendada Shawarma. Video juhiseid kohe Layfhakera näidatud kolmel viisil.
Ja kui pärast kõiki katseid tahavad midagi tuttav ja kallis, võite alati minna tagasi traditsiooniline retsept.