6 lihtsal viisil kokk pošeeritud muna
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Lihtne ja kiire teha pošeeritud muna võib olla pan, ahi, mikrolaineahi ja isegi multivarka.
Pošeeritud muna - see muna, keedetud ilma kest kuumas vees. Selle valgu on üsna tugev, samas munakollane - pehme ja kreemjas. Siiski, kui te ei täida mõned olulised reeglid, mitte tihe pošeeritud siis vormitu mass.
5 saladusi täiuslik pošeeritud muna
- Võtke ainult värske muna. vana muna valk kuuma veega ei haarata ümber munakollane ja rasplyvotsya.
- Muna peaks olema toatemperatuuril.
- Et parandada valgu koagulatsiooni vala anum veega, veidi sidrunimahla või äädikat. See on kõige parem kasutada äädikat, kuid teise sobiva õuna või tavalise laua.
- Et mitte kahjustada muna, katki kaussi, enne kui liikuda nõusse toiduvalmistamiseks.
- Ärge kokk rohkem kui kaks või kolm muna ühte konteinerisse. Esiteks võivad nad jääda teineteist. Teiseks, kuna suur hulk mune mahuti väheneb temperatuuri, mis mõjutavad keetmise aja ja lõpptulemus.
Kuidas kokk pošeeritud muna
1. Aluse ilma spetsiaalseid tööriistu
Vala pannile 5-7 cm vett ja soojust.
Vee pan peaks olema kuum, kuid mitte keeva tugevalt, vaid väike kogus mullid. Mullitava munamassi lihtsalt lagunevad.
Lisa veidi soola, pipart ja äädikat. Vürtsid selles etapis kasutada lisavarustusse saate puista neile valmis muna.
Seejärel kasutage paviljoni teha pot lehtri: selles keerises valge ja munakollane ei ole rastekutsya. Kasta muna pannile ei ole iseenesest lehter ja lähemale seina. Kui soovite olla väga vedel munakollane, muna süüa 1,5-2 minut. Et see on paksem, küpseta umbes 4 minutit.
Eemaldage ettevaatlikult muna lõhikuga lusika, minema volditud mitu kihti paber ja õrnalt pat.
2. Kastrulis kasutades toidu pakendi või film
Sel juhul pakendi või film mängida rolli kest, mis hoiab munakollane ja valge kohapeal. Seetõttu pannile kuuma vett ei ole vaja lisada äädikas. Lisaks nii mugav süüa mitu muna.
Määrige kilekotti sees köögiviljade, oliiviõli või sulatatud võiga ja pane see muna. Kui kasutate toidu film, kata see tema väike kauss või tass, ja harja õliga ja asetage see muna.
Pingutage kotile filmi, siduda see lähemale muna ja tilk pannile 3-4 minutit.
3. Kastrulis kasutades pashotnitsy
Seega nimetatakse spetsiaalse seadme, nagu vahukulbid. On mitmeid pashotnitsy: ümmargused ja ovaalsed, pliiatsi ja ilma.
Pashotnitse kokk väga lihtsalt. Piisab määrige kerge õli, seal vala muna ja pane see potti vett 3-4 minutit.
4. Ahjus
See meetod on kasulik, kui soovite teha mitu muna pošeeritud. Selleks pead erivorm küpsetamiseks koogikesi.
Vala igasse lahtrisse supilusikatäit vett ja õrnalt panna neid üks muna. Koht eelsoojendatud 200 ° C ahjus 12-15 minutit. Väiksem valmimisaega, seda rohkem vedela muutub munakollane.
5. Mikrolaineahjus
Valmistamiseks pošeeritud muna mikrolaine On isegi erilist vormidesse. Kuid see saab hõlpsasti teha tavaline kruus või kaussi laia põhja.
Täitke see poolenisti veega, lisada äädikas ja muna murda. Katke tass ja alustass ja panna mikrolaineahju täisvõimsusele minut. Kui muna tundub liiga vesine, süüa seda veel 15 sekundit.
6. in multivarka
Peate silikoonist või muu kuumuskindel konteiner. Näiteks hallitusseened kookide või väike klaasist kausid. Määrige neid kerge õli ja peksid muna. Saate hooajal vürtsidega.
Vala õõnsusesse Multivarki 1-2 tassi kuuma vett, seadke rest ja asetage see vormidesse. Sulge multivarku paigaldada mode "Aurutamine" ja kokk munad 2 minutit. Seejärel avage kaas ja küpseta umbes 2 minutit rohkem.
Boonus: kuidas kokk pošeeritud muna, paneeritud
koostisosade
- 4-5 muna;
- 100 g leivapuru;
- ¼ tl jahvatatud musta pipart;
- 1-2 purustatud küüslauguküünt;
- ¼ tl soola;
- 50 g jahu;
- Taimeõli - praadimiseks.
ettevalmistamine
Pre-keema 3-4 pošeeritud muna kuidagi sulle meeldib. In kaussi, peksid 1 toores muna. Teises kausis, ühendada riivsai, pipar, küüslauk ja sool. Pošeeritud muna esimese rulli jahu, siis pistma kauss muna lõpus rulli segu helbed.
Pane munad pannil kuuma õli. Õli peaks täielikult katma munad. Prae neid 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
vt ka
- 12 elu häkkimine munade valmistamiseks →
- Kuidas kokk munad olema kergesti puhastatavad ja olid maitsvad →
- 10 muna salateid, mis aitab välja igas olukorras →