6 marinaadis pehme ja mahlane liha ahjus

Marineerida ei saa ainult liha grillida. Kui soovite kokk kodus pakkumise veiseliha, sealiha või lambaliha, proovige neid retsepte.

Marinaadis sealiha ahjus

1. Marinaad keefiri

koostisosade

• 1 sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 tass jogurtit;
• 1 loorberileht;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

ettevalmistamine

Võtke tükk seakaelakarbonaad või pügala (800 g), loputada ja täita soola ja vürtse. Sibul lõigata suured rõngad, tükelda küüslauk. Vala jogurt liha, segada küüslaugu ja sibulaga, lisada loorberileht.

Saada liha marinaadi külmkappi. Pärast 1-2 tundi foolium wrap ja küpseta 40-50 minutit.

2. Marinaad basiiliku

koostisosade

• 1 kimp värsket basiilikut;
• Vi peterselli;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 3 sl taimeõli;
• 1 tl soola;
• Tl suhkrut;
• pipar - maitse.

ettevalmistamine

Sega blenderis, basiilik, petersell, sibul ja küüslauk. Vala taimeõli, lisage sool, suhkur ja pipar, segatakse uuesti.

Pese 600g sealiha ja lõigatud keskmise suurusega tükid. Vala marinaad toidu kattekile ja hoidke seda külmkapis 3 kuni 12 tundi.

Küpsetada 1 tund temperatuuril 190 kraadi.

Marinaadis veiseliha ahjus

3. Marinaad Teriyaki kastmega

koostisosade

• ½ tassi veiseliha puljongit;
• ½ tassi teriyaki kastmega;
• ½ tl iga kuuma kastmega;
• Tassi rafineeritud taimeõli;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt.

ettevalmistamine

Spetsiaalne pakett küpsetamiseks (pandlad), kombineerida puljong, teriyaki ja sooja kastmega. Lisa või ja hakitud sibul ja küüslauk.

Pane kott tükk veise sisefilee (2 kg), lips ja raputada levitada marinaad ühtlaselt. Saada pakendi külmkapis 8 tundi.

Pärast marineerida liha, kokk seda grilli rest või küpsetusahi 2 tundi temperatuuril 180 kraadi.

4. Marinaad sinepi ja meega

koostisosade

• 2 spl oliiviõli;
• 5 spl sojakaste;
• 1 tl mett;
• 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 tl sinepit.

ettevalmistamine

Sega õli, sojakaste ja mesi. Vala veiniäädikat, lisada hakitud küüslauk ja lusikatäis sinepit.

500 g veise lõigatud õhukesteks tükkideks, täidise marinaad ja jäta 30-40 minutit. Siis veidi praadida liha pannil hoida mahlane. Pane ahjuvormi, lisada röstitud köögiviljad, marinaadi ja küpseta ahjus umbes 30 minutit.

Marinaadid lambaliha ahjus

5. Marinaad tüümiani ja sojakaste

koostisosade

• 3 spl sojakaste;
• 1 tl palsamiäädikat;
• 1 tl kuivatatud tüümiani;
• 1 küüslauguküüs;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Sega klaasist kaussi sojakaste, palsamiäädikat, tüümian, pipar ja küüslauk. Tee marinaad kaks praed lambaliha sink, kaas toidukilesse. Pane liha külmkapis.

Pärast 2 Chasa liha wrap kilesse ja saata kuni 40 minutit ahjus kuumutatud 180-200 kraadi.

6. Marinaad ingveri ja jogurt

koostisosade

• 1 sidruni;
• 2 cm root ingveri;
• 250 ml jogurtit ilma täiteaineid;
• 1 tl koriander;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 tl soola;
• 1 tl paprika;
• Vi lusikas musta pipart.

ettevalmistamine

Eemalda mõnutunne alates sidruni ja pigista mahl. Koori ingver, riivi see riiv. Connect ingveri ja sidruni jogurti, lisage koriandri ja hakitud küüslauk. Salt marinaad ja maitsesta segu paprika.

1 Vi kg lambakoot, loputada ja kuivatada, harja marinaad. Pickle Lammaste võimalikult 3-12 tundi.

Siis pani liha toiduvalmistamise varrukas, teha mõned torke-. Valmistage 2 tundi eelsoojendatud ahjus 200 kraadi.

Vaata ka:

• 3 marinaad kana: õlu, vürtsikas ja magus ja jogurt →
• Kuidas, kus ja kuidas säilitada liha →
• Kuidas puhastada ahju: 6 tõhus vahend →