6 maitsvaid salateid kapsas talveks
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Bright aromaatne toorikut paprika, porgand, tomat, baklažaan, õunad ja peet.
5 olulist punkti
- Et kapsas salatid osutus karge, kasutada hilja sordid.
- Koostisosad on kaal juba kooritud puu- ja köögivilju.
- Purgid ja kaaned salatid tuleb steriliseerida ette. Teavet selle kohta, kuidas seda teha, loe siin.
- Valtsitud pangad peavad omakorda wrap midagi sooja ja täielikult jahtuda.
- Jahutati toorikute tuleks hoida pimedas jahedas kohas.
Kapsasalat kurgid, baklažaanid, piprad ja tomatid
koostisosade
3 pankade mahu Vi x
- 400 g kapsast;
- 150 g porgandit;
- 2 tl soola;
- 250 g baklažaani;
- 250 g pipart;
- 150 g sibulat;
- 250 g kurki;
- 550 g tomat;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 2 loorberilehed;
- 10 herneste musta pipart;
- 2 herne nelkpipart;
- 60 ml taimeõli;
- 50 ml 9% äädikas.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas. Riivi porgandid jämeda riiv või riiv Korea porgand, Lisa kapsas, kergelt soola ja segage käsitsi.
Peel baklažaan nahalt ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pane need eraldi kaussi, lisage sool ja segatakse.
Lõika paprika ja sibul väikestes triibud ja kurgid - õhuke polukruzhochkami. 250 g tomat hakkida väikesteks tükkideks. Teised tomatipüree blender lihvima.
Pane pannile kapsas ja porgandid, baklažaan, paprika, sibul, kurk ja viilutatud tomatid. Lisa ülejäänud sool, suhkur, hakitud lavrushku, must ja piment. Segada hoolikalt.
Vala õli ja äädikas ja jälle segatakse hästi. Cover salati ja puhkuse kaks tundi toatemperatuuril isoleerida mahla. Segage salat.
Lisa tomatipüree ja segage. Viia salat keema keskmisel kuumusel ja kuumuta segades, veel 20 minutit. Korraldada salat pankade ja rulli.
10 huvitav värske salat →
Salat kapsas porgand, paprika ja sibul
koostisosade
At 6 purki pool liitrit maht:
- 1½ kg kapsast;
- 300 g porgandit;
- 300 g pipart;
- 300 g sibulat;
- 100 g suhkrut;
- 1½ spl soola;
- 150 ml taimeõli;
- 150 ml 9% äädikas.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas. Riivi porgandid jämeda riiv. viil pipar kuubikud, ja sibul - väikesteks tükkideks.
Pange valmis köögivilja pannil. Lisa suhkur, sool, õli ja äädikas, segatakse hästi ja kate. Jätke mass toatemperatuuril paar tundi eraldada mahla.
Korralda salat steriliseeritud purkidesse ja kata steriliseeritud kaaned. Asetage tühi pannile, mille põhjas panna lapiga. Vala soe vesi riidepuud purgid ja viia see keema. Steriliseerida purgid 30 minutit ja rulli.
10 parima koogi retsept kapsa →
Kapsasalat peet ja küüslauk
koostisosade
Kell 4 pankade maht pool liitrit:
- 1½ kg kapsast;
- 400 g peedi;
- 3-5 küüslauguküünt;
- 125 ml taimeõli;
- 100 g suhkrut;
- 1½ tl soola;
- 125 ml 9% äädikas.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas ja peet hõõruda jämeda riiv. Otse küüslauk läbi pressi. Pane kõik köögiviljad pannil.
Lisa või, suhkur, sool ja äädikas ja segatakse põhjalikult. Kata pann kaanega ning jätnud toatemperatuuril üks tund. Selle aja jooksul köögiviljad alustada mahla.
Korraldada salat steriliseeritud purkidesse, lamedamad mass lusikaga. Täida purgid algusse köögiviljade mahla.
Kata panni lapiga panna oma pankade ja kaas steriliseeritud kaaned. Vala pannile sooja veega riidepuud purgid ja viia see keema. Steriliseerida purgid 30 minutit ja rulli.
10 roogasid kapsas, mis on väärt proovida kindlasti →
Kapsas salat tomati ja pipraga
koostisosade
3 pankade 1 liiter:
- 500 g kapsast;
- 250 g pipart;
- 100 g porgandit;
- 500 g tomat;
- 250 g sibulat;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 tl soola;
- 100 ml taimeõli;
- 25 ml äädikat 9%;
- 6 herned musta pipraga.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas. Lõika paprika ja porgandid õhukesteks ribadeks, tomatid - suured tükid ja sibulad - poolringrõngastega.
Pane köögiviljad pannil. Lisa suhkur, sool, õli, äädikas ja must pipar ja segatakse põhjalikult. Jätke salatit toatemperatuuril 3 tundi ja marineeritud. Segage massi.
Suure kuumuse tuua sisu panni keema. Vähendada kuumust ja küpseta segades veel 10 minutit. Korraldada salat pankade ja rulli.
Kuidas kustutada kapsas liha →
Kapsasalat porgandid, kurgid, paprika ja maitsetaimed
koostisosade
Kell 4 pankade maht pool liitrit:
- 1 kg kapsast;
- 500 g porgandit;
- 500 g kurki;
- 150 g pipart;
- 3-4 küüslauguküünt;
- paar oksakest petersell;
- 100 ml taimeõli;
- 2 tabeli äädikat 9%;
- 1 tl suhkrut;
- 1½ tl soola.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas. Riivi porgandid jämeda riiv või riiv Korea porgand. viil kurgid ja pipar kuubikuteks.
Pange valmis köögivilja kaussi. Lisa läbis vajutage küüslauk, hakitud peterselli, õli, äädikas, suhkur ja sool.
Sega hoolikalt ja jäetakse, kaetud, toatemperatuuril 5-6 tundi, et välja paistma mahla. Sega aeg-ajalt.
Allosas pan, kehtestavad kangast. Korraldada salat steriliseeritud purkidesse, pane need potti ja kata kaanega. Vala pannile sooja veega riidepuud purgid ja viia see keema. Steriliseerida tooriku 20 minutit ja rulli.
Toiduvalmistamise saladustest maitsev ja krõmpsuv hapukapsas →
Kapsasalat õunad, paprika, porgand ja sibul
koostisosade
On purkide 8 Vi liitris:
- 1 kg kapsast;
- 500 g porgandit;
- 500 g pipart;
- 500 g sibulat;
- 250 g tomat;
- ¼-Vi kuuma pipra;
- 500 g hapu õuna;
- 1½ tl soola;
- Supilusikatäis suhkrut;
- 1-2 loorberilehtedega;
- 2-3 herne musta pipart;
- 2-3 herne nelkpipart;
- 50 ml 9% äädikas.
ettevalmistamine
Riivi peene riiviga kapsas. Riivi porgandid riiv Korea porgand. Lõika paprika väikesteks ribadeks, sibul - pool rõngad ja tomatid - viiludeks.
Edastage kuuma paprika seemnetest ja tükelda noaga või läbivad vajutage. puhas õunad kooritud ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pange valmis koostisosad sügav kauss.
Lisa sool, suhkur, lavrushku, must ja piment ja äädikas. Segada hoolikalt ja tihedalt pakitud salat steriliseeritud purkidesse. Katke kaaned.
Kata põhi suur pan lapiga ja pannakse tooriku. Vala pannile sooja veega riidepuud purgid ja viia see keema. Steriliseerida purgid 20 minutit ja rulli.
võite täita taimeõli enne söömist salat.
vt ka
- 7 maitsev kuidas valmistada porgandid talveks →
- 6 retseptid kodus adzhika talvel →
- 10 võimalust valmistada maitsvat baklažaan talvel →
- 10 cool kuidas valmistuda talvel squash →