6 retseptid adzhika kodu talvel

Tabasco pipar, tomatid, õunad või ploomid ideaalne täiendus liha, köögiviljade ja muid roogi.

1. Adjika kuuma paprika ilma toiduvalmistamise

koostisosade

Mahu kohta Vi liitrine purk:

• 500 g punast kuuma pipra;
• 150 g küüslaugu;
• 2-3 supilusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit Khmeli suneli;
• 2 spl jahvatatud koriandrit.

ettevalmistamine

Kui soovite adjika oli väga terav, ärge puhastage seemned pipar. Lihtsalt lõigatud sabad köögivilju.

Kui soovite vähem põletamine tassi, lõigatud paprika pooleks lõigata ja eemaldada seemned. Kas see paremini kindad, et vältida põletusi.

Double twist paprika ja küüslauk läbi hakklihamasin. Adzhika kooskõla saab veelgi ühtlasema abil segisti.

Lisa sool, humala-suneli ja koriandri ja segatakse hästi. Pane adjika Steriliseerimise purgidTihe ja Hoida külmkapis. Aroomid roogasid täielikult paljastama vähemalt kolm päeva.

10 kuuma kastmed igale maitsele →

2. adjika Tomat

koostisosade

Kell 4 pankade maht pool liitrit:

• 2½ kg tomateid;
• 500 g paprika;
• 1 punane kuuma paprika;
• 150 g küüslaugu;
• Supilusikatäis soola;
• 100 g suhkrut;
• 50 ml taimeõli;
• 25 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Lõika tomatid suurte tükkidena ja koht lõigatud varred manusena. Twist tomatid kaudu hakklihamasin.

Kata kurn marliga, pannakse palju tomati ja jäta 30-40 minutit stok mahla. Siis sa ei pea väga kaua vedeliku aurustamiseks alates adzhika küpsetamise ajal.

Puhastage paprika seemnetest. Lõika saba kuuma pipraga. Pühkides välja seemned ei vaja seda. Twist paprika ja küüslauk nelk läbi hakklihamasin.

Transfer tomat mass potti, lisada keeratud köögiviljad, soola, õli ja äädikas. Sega ja pane keskmise kuumusega. Keema ja kuumuta segades, veel 30 minutit. Kui adjika tunduvad vesised, saate kokk seda enam.

Jaota adjika steriliseeritud purkidesse ja rulli. Keera purgid, wrap ja lase tal jahtuda täielikult. Pimedasse tooriku lahe.

4 retseptid maitsvaid koduseid ketšup värske tomat →

3. Adjika õuntest

koostisosade

Kell 5 mahu pool liitrit purkide:

• 1 kg tahes pipart;
• 100 g punast kuuma pipra;
• 1 kg tomateid;
• 500 g magushappu õuna;
• 2 supilusikatäit soola;
• 1 tl pipart segu;
• 100 g küüslaugu;
• 50 ml äädikat 9%;
• 100 ml taimeõli.

ettevalmistamine

Puhastage kella ja kuuma paprika varred ja seemned. Lõika tomatid suurte tükkidena. Koori õunad koorida ja tuum ja lõigatud suurteks tükkideks.

Twist hakkliha paprikad, tomatid ja õunad. Pane kõik potti ja koht üle keskmise soojuse, lisada soola ja pipart segu. Sega, lase keema ja keeda 20 minutit.

5 minutit enne keetmise lõppu lisada adjika hakitud küüslauk, äädikas ja õli. Lay adjika steriliseeritud purkidesse, rulli, omakorda wrap ja jahe. Pimedasse tooriku lahe.

10 maitsvat ja originaalset koogid õuntega →

4. Adzhika suvikõrvits

koostisosade

Kell 4 pankade maht pool liitrit:

• 1½ kg suvikõrvits;
• 750 g tomat;
• 2 punast paprika;
• 50 g küüslaugu;
• 100 ml taimeõli;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 100 g suhkrut;
• 1 tl soola;
• Vi-1 tl jahvatatud paprika;
• 1 tl 70% äädikhapet.

ettevalmistamine

Viiluta suvikõrvits ja tomatid suurte tükkidena. Kui vana suvikõrvits, koor neid nahalt ja seemned. eemaldada seemnetel paprika.

Twist hakkliha suvikõrvits, tomatid, paprika ja küüslauk, koht kastrulis. Lisa õli, tomatipasta, suhkur, sool ja pipar ning sega hästi.

Adjika lastakse keema üle kõrge kuumus. Siis vähendamiseks ja küpseta segades veel 30 minutit. 5 minutit enne keetmise lõppu vala äädikhapet.

Levitage kuuma adjika pankade ja rulli. Keera purgid, wrap ja lase tal jahtuda täielikult. Adjika Hoida pimedas jahedas kohas.

10 cool kuidas valmistuda talvel squash →

5. Adzhika ploomi

koostisosade

Kell 4 pankade maht pool liitrit:

• 2 kg ploomi-;
• 100 g küüslaugu;
• 2 tomatit;
• 1 punane kuuma paprika;
• 1 tl soola;
• 200 grammi suhkrut.

ettevalmistamine

Ploomid, lõigatakse pooleks ja eemalda seemned. Twist hakkliha ploomid, küüslauk, tomatid ja paprika.

Pane pannile koos sassis mass üle keskmise soojuse. Lisa sool ja suhkur, sega ja lase keema. Siis keeda veel 20 minutit.

Jaota adjika steriliseeritud purkidesse ja rulli. Lülita toorikute wrap ja jahe. Adjika Hoida pimedas jahedas kohas.

4 retsept marineeritud ploomid - maitsev ja suupistete →

6. Green adjika ilma toiduvalmistamise

koostisosade

Mahu kohta Vi liitrine purk:

• 500 grammi roheline paprika;
• 1 green tšillipipart;
• 50 g küüslaugu;
• 1 kimp koriander - valikuline;
• 3 spl suhkrut;
• Supilusikatäis soola;
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat.

ettevalmistamine

Puhastage paprika seemnetest. Kaunpipardes eemaldage saba. Seemned võib eemaldada, kui soovite vähem kõrvetamine adjika.

Twist paprika, küüslauk ja koriander läbi hakklihamasin või karbonaad blenderis. Lisa suhkur, sool ja äädikas, segatakse ja jäetakse pooleks tunniks.

Adjika Võtta steriliseeritud purkidesse, katta ja hoida külmkapis.

vt ka

• 3 lihtsat retsepti kaste tkemali →
• 20 täitmine, mis parandab maitset iga salat →
• 10 lihtsaid ja maitsvaid salateid talvel →