7 retsepte merevaik- jam õunte

Cook moosi küpsetest ja mahlane õunad. Esiteks pesta puu, eemaldage mäda, vars ja tuum, siis lõika väikesteks tükkideks. Sest see delikatess saab kasutada ja kooritud puu- ja koor.

Et juba viilutatud õunad ei pimedaks, kui te valmistada puhata, korda neid nõusse veega ja näputäis sidrunhape.

Toiduvalmistamiseks kasutada pannil paksu põhja. Valmistades hõõrutud suhkru, kergelt katta tavaline katte või kasutada võrgusilma pihustatud ei raputa kõikides suundades. Olge segamise ajal, et vältida põletusi.

Valmis moosi, valada steriliseeritud pankade ja sulge kaas. Säilitada külmkapis või muu jahedas ja pimedas kohas.

1. Lihtne moos õuntest suhkruga

koostisosade

• 1½ kg õunu;
• 100-120 ml vett;
• 550-600 grammi suhkrut.

ettevalmistamine

Loo õunad kastrulis. Lisa vesi. Keeda tasasel tulel ja keeda 10-15 minutit või veidi kauem, kuni puuviljad on pehmed.

Valmis õunad blender hakkida või lihvima läbi sõela.

Saadud puder panna kastrulisse ja segada suhkru. Keeda üle kõrge kuumuse ja segage pidevalt. Pärast 15-20 minutit moos pakseneb ja võib levida pangad.

2. Jam tehtud õuntest ilma suhkruta

koostisosade

• 1 kg õunu;
• 250 ml vees.

ettevalmistamine

Õunad panna pannile ja lisage vett. Keeda pehmeks, umbes 15 minutit. Pidevalt segama.

Valmis puu- cool ja hõõruda läbi sõela või tükelda blenderisse.

Pane püree potti ja keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades. Jam on keedetud 15-20 minutit.

3. Paks moosi küpsetatud õunad

koostisosade

• 2½ kg õunu;
• 1½ kg suhkrut.

ettevalmistamine

Õunad panna küpsetusplaadile. Küpsetada 170 ° C pehmeks, umbes 15-20 minutit.

Valmis puu- cool, lihvima blender või hõõruda läbi sõela.

Saadud puder panna kastrulisse ja segada suhkru. Keema ja keeda umbes 20-30 minutit kütta keskmine. Pidevalt segama.

Kui moos hakkab muutuma poolläbipaistev ja kergesti eraldada seinad üle, tilguti natuke plaadi. Kui tilk säilitab oma kuju - moos on valmis. Kui see levib, küpseta 3-5 minutit rohkem.

4. Jam õuna omas mahlas

koostisosade

• 2 kg õunu;
• 1½ kg suhkrut.

ettevalmistamine

õunad pooleks ja put potis, valada 500 g suhkrut, korduvate kihid. Kata kaanega ja lase sel seista 8-10 tundi või üle öö toatemperatuuril.

Mix, panna ahju ja küpseta keskmisel kuumusel. Pidevalt segama.

Pärast umbes 40 minutit, eemalda tulelt ja segisti mark applesauce. Lisa ülejäänud suhkur ja segatakse.

Jällegi lase keema ja keeda madalal kuumusel. Segage iga paari minuti, et mitte põletada. Pärast 20 minutit, moos on valmis.

5. Jam valmistatud õunad ingveri ja sidruni

koostisosade

• 1½ kg õunu;
• 250 ml vett;
• 1 kg suhkrut;
• 2-3 spl sidrunimahla;
• 1 tl sidruni- või apelsinikoore - valikuline;
• Vi tl riivitud ingverit.

ettevalmistamine

Õunad küündivad pannil, katta veega. Aetakse keema ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 15-20 minutit. Jahtuda ja läbib sõela.

Valmis kaste lisada suhkur, sidrunimahl, koor ja ingver. Keeda keskmisel kuumusel veel 20-30 minutit. Pidevalt segama. Kui maht on vähenenud ligi neljandiku, ja moosi muutub läbipaistvaks - eemaldada soojust.

6. Jam valmistatud pirne õuntega

koostisosade

• 500 g õuna;
• 500 g pirne;
• 100 ml vees;
• 600 g suhkrut.

ettevalmistamine

Kooritud õunte ja pirnide Korda pan. Lisa vesi ja küpseta kuni pakkumise, umbes 15-20 minutit. Pidevalt segama.

Jahutage valmis vilja. Pühi neid läbi sõela või lihvima segisti. Lisa suhkur ja segatakse.

Keeda kaste madalal kuumusel ja sega pidevalt. Pärast umbes tund ja pool jam ruumala vähenemist kolmandiku võrra: ravida valmis.

7. Jam valmistatud õunad basiiliku ja kaneel

koostisosade

• 3 kg õunu;
• 100 ml vees;
• 1 kimp basiilikut;
• 1½ kg suhkrut;
• 1 kotike vanilliini;
• 1 tl jahvatatud kaneeli;
• 1 küüs eos;
• 1 herne musta pipart.

ettevalmistamine

Õunad täita veega keema ja kokk minimaalne soojust. Pärast 10 minutit, lisada basiilikulehtedele ja küpseta 25-30 minutit rohkem. Jahtuda ja läbib sõela.

Hõõrutud Kandke suhkrut, vanilje ja kaneeli. Kokk 25-30 minutit rohkem keskmise kuumusega. Pidevalt segama. Valmiskujul moosi, lisada pungad ja pipar.