8 kurk retsept korea, sealhulgas talvel

Salat porgandid, paprika, liha, sojakaste, seesamiseemned ja mitte ainult - nende jaoks, kes nagu terav vähe.

1. Kurgid Korea sojakaste

koostisosade

• 1 pikk kurk;
• 1 spl sojakaste;
• 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat;
• 1 tl suhkrut;
• Tl jahvatatud punast tšillipipart (ideaalis - kochukaru);
• ¼ tl seesamiseemneid;
• 2-3 rohelist sibulat sulgedega koos valge osa.

ettevalmistamine

Lõigatud kurk õhukesteks viiludeks. Täida need seguga sojakaste, veiniäädikat ja suhkrut. Sega pipar seesamiseemnete ja segatakse hästi. Veel pipart saab soovi korral kasutati.

Haki sibul, lisada salat ja jälle segada. Serveeri kohe või lasta sel tõmmata 10-15 minutit.

2. Kurgid Korea sibula ja küüslaugu

koostisosade

• 1 keskmine kurk;
• 1 tl jämedat soola;
• ¼ sibul;
• 1 tl helbed või purustatud punane kuuma pipra (ideaalis - kochukaru);
• 1 tl riisiveiniäädikat;
• 1 tl suhkrut;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 tl seesamiseemneid.

ettevalmistamine

Jagage kurk õhukesteks viiludeks, puista soola, segatakse ja lastakse seista 15 minutit.

Viige kurkide sõelal ja loputada külma veega. Pat kuiv paberrätikud ringid. Sega kurgi sibula ja ettevalmistatud sidemega. Koht tassi külmkapis 30 minutit.

3. Kurgid Korea sibula, küüslaugu, sojakaste ja seesamiõli

koostisosade

• 1 pikk kurk;
• Vi sibul;
• Sulgedega rohelist sibulat 1-2 koos valge osa;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl sojakaste;
• 2 tl helbed punaste kuuma pipra (ideaalis - kochukaru);
• 2 tl seesamiõli;
• 2 tl seesamiseemneid;
• 1 tl suhkrut.

ettevalmistamine

Jagage kurk pikkupidi pooleks ja lõigatud nurga polukruzhochkami. Haki sibul õhukesteks ribadeks, haki roheline sibul ja küüslauk.

Lisa valmistada koostisosade, sojakaste, pipar, või, seesamiseemned ja suhkur. Segage salat.

4. Kogu täidisega kurgid Korea

koostisosade

• 10 minikurgid;
• 2 supilusikatäit soola;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• paar suled roheline sibul;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit red hot pipar helbed;
• 1 tl paprika;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 1 tl seesamiseemneid puistata +;
• 3 spl kalakastet;
• 60 ml vett.

ettevalmistamine

Kurgid lõigata pikuti, toomata nuga lõpuni. Pöörake ja teha veel üks sama sisselõike. Iga kurk on jagatud neljaks osaks. Salt köögiviljad seest- ja väljastpoolt puhkuse pool tundi.

Lõika porgandid õhukesteks ribadeks, lisada hakitud sibul ja roheline sibul ja hakitud küüslauk. Vala kuum pipar, paprika, suhkru ja seesami, valada kala kaste ja vesi ning sega hästi.

Loputage kurk seest ja väljast ja pat kuiv õrnalt paber. Värk neid valmistati segu, lasta seista 30 minutit ja kaunistage seesami seemned.

5. Kurgid Korea porgandi

koostisosade

• 5-6 keskmise suurusega kurgid;
• 1 porgandid;
• poryshek paar rohelist sibulat;
• 5 küüslauguküünt;
• 50 ml taimeõli;
• 1 tl paprika;
• 1-2 väikeste kaunpipardes;
• soola - maitse järgi;
• 2 spl sojakaste;
• 1 tl äädikat 9%.

ettevalmistamine

Viiluta kurgid suur kuubikuteks. Riivi porgandid riiv Korea porgand. Lisa köögiviljad jämedalt hakitud roheline sibul ja hakitud küüslauk.

Kui pann kuumust õli üle keskmise soojuse. Valatud paprika ja tšillipipra, viilutatud õhuke rõngastega. Sega ja laadige köögiviljad õliga.

Maitsesta soola, sojakaste ja äädikas ja segatakse põhjalikult. Eemaldage salat külmkapis paar tundi.

6. Kurgid Korea liha, paprika ja koriander

koostisosade

• 10 minikurgid;
• soola - maitse järgi;
• 250 g veise;
• 1 punane paprika;
• Vi sibul;
• 100 ml taimeõli;
• 2 tl purustatud punane kuuma pipra;
• 3 küüslauguküünt;
• Tl jahvatatud koriandrit;
• Tl suhkrut;
• Tl jahvatatud musta pipart;
• Tl seesamiõli;
• 2 spl sojakaste;
• 2 tabeli äädikat 9%;
• Vi kimp koriander.

ettevalmistamine

Viiluta kurgid suur kuubikuteks. Podsolite, Toss käed ja jäta 30-40 minutit.

Liha ja paprika ribadeks lõigatud ja sibul - väikesteks tükkideks.

Kui pann kuumust õli keskmisel kuumusel ja prae veiseliha kuni kerge roosiline. Viska sibul ja pruunistatud, kuni poolläbipaistev. siis panema paprika ja küpseta veel 2-3 minutit. Vala soola, kuum pipar ja hakitud küüslauk ja segatakse.

Nõruta kurgid vabanenud mahla. Lisa koriander, suhkur, must pipar, seesamiseemned, sojakaste, äädikas, praetud liha köögiviljade ja hakitud koriander. Sega hästi ja külmkapis 1-2 tundi.

7. Kurgid Korea porgandid talveks

koostisosade

• 2kg kurkide;
• 500 g porgandit;
• 50 g soola;
• 1 pea küüslaugu;
• 100 g suhkrut;
• 20 g maitseainesegud Korea porgand;
• 100 ml äädikat 9%;
• 100 ml taimeõli.

ettevalmistamine

Kurgid lõika kuubikuteks. Porgand rest riiv variandi puhul korea, siis puista soola ja osa kätt.

Purusta küüslauk, lisada see ülejäänud sool, suhkur, maitseained, äädikas ja õli ning sega hästi. Connect kurgid ja porgandid, marinaadi ja segatakse uuesti. Järsud kaheks tunniks kaane segades perioodiliselt.

Pane madalal kuumusel keemiseni ja keeda 15 minutit. Divide salat Steriliseerimise purgid, Laht marinaadi üles ja rulli neid. Lülita pakitud midagi sooja ja jahe. Säilitada pimedas jahedas kohas.

8. Kurgid Korea c porgandid ja paprika talvel

koostisosade

• 1kg kurgi;
• 250 g pipart;
• 1 väike kuuma pipra;
• 250 g porgandit;
• 1 pea küüslaugu;
• 50 g suhkrut;
• 25 g soola;
• 15 g maitseainesegud Korea porgand;
• 60 ml 9% äädikas.

ettevalmistamine

Lõika kurk kuubikuteks, pipar - suur ribad ja kuuma paprika - väga hea julienne. Porgand rest riiv Korea porgand. Purustada küüslauk.

Köögivilja, lisa suhkur, sool, äädikas ja maitseained ning segatakse hästi. Jäta kaane 3 tundi. Perioodiliselt segage sisu.

Korralda salat Steriliseerimise purgid Pool liitrit mahtu. Pane need pannile, laid kangast paks kiht. Cover tühi mütsid ja vala pannile vett, nii et see jõuab õla konservikarbid.

Vahetage mõõdukat kuumust ja tuua vee keema. Steriliseerida 20 minutit, rulli ja pööramine. Cover midagi sooja, lahe ja hoida pimedas jahedas kohas.