8 viise marineerida liha jaoks kebab
Toit / / December 19, 2019
Marineerida vardas võib olla äädikas, jogurt, tomat ja granaatõuna mahla, veini, sidrun koos basiilik, õunad, kirsid ploomid ja punased sõstrad... Üldiselt muidugi on kõik, mis on kasvanud happesus.
Ülevaade
- Veise- ja lambaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sealiha saab lõigata suur, see võtab hea marinaad.
- Talle süüa kõige raskem, see on konkreetne lõhn. See ei ole lihtne valida hea liha ja marineerida, nii et see oli maitsev.
- Sibul ja ravimtaim marinaad tuleks veidi puder käed anda see kõik mahla.
- Marineerida liha emailiga, klaasist või keraamilised kaussi.
- Kui kihid liha on laotud, peavad need hõlmama tassi ja panna massi (võite panna purki veega).
- Arv vajalikud koostisosad on tavaliselt määratletud maitse ja silma.
Kebab sisse keefiri
koostisosade
- 1 kg sealiha;
- 1 liiter jogurtit;
- 2-3 keskmise sibul;
- sool, pipar, koriander - maitse.
ettevalmistamine
Nõud laotud kiht liha, sibul, koriander, sool, pipar, vala jogurt. Kiht on siis jälle liha, sibul kiht ja nii edasi. Hapukurk päeval jahedas kohas.
Liha osutuvad väga õrn, nii et see toiduvalmistamise meetod sobib siis, kui sa lähed olemuse kohta lastele.
Varras marineeritud sidruni ja Regan (basiilik)
Regan ja basiilikuga - kaks nime ühe magus rohi, mis on suurepärane salatid, samuti marineerimine kebabi, kuigi kõik ei ole maitsta oma terava maitse ja lõhn.
koostisosade
- 1 kg väljalõikeid;
- 1 sidruni;
- basiilik, sibul, sool ja pipar - maitse.
ettevalmistamine
Leviku kiht liha pannile, kiht sibul, basiilik kiht, lisades soola ja pipraga. Võtke sidruni, pigista mahl välja, siis ta viskab sidruni liha. Siis järgmine kiht liha, sibul, basiilik, sidrun. Pane külmkappi kaheksa tundi. Kui hoiate liha üle ühe päeva grilli on selgelt eristatav sidruni maitse, et mitte kõik ei meeldi.
Šašlõkk tomatimahla
koostisosade
- 1 kg liha;
- 2-3 keskmise sibul;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- tomatimahla (koguses kuni kergelt katta liha).
ettevalmistamine
Aluse me koht liha ja sibul, lisada soola ja pipart. Sega kõik käed, valage tomatimahla, pane peal lasti ja laeva 6-8 tundi külmkapis.
Sealiha valget veini
koostisosade
- 1 kg väljalõikeid;
- 2-3 keskmise sibul;
- soola ja pipart - maitse järgi;
- ½ tassi kuiva valget veini.
ettevalmistamine
Paneme kõik tooted kastrulis, sega hoolikalt käed, valada vein (Odavam kui see, muide, seda parem). Pane koormuse all külmkapis neli tundi.
Loomaliha punase veini
koostisosade
- 1 kg väljalõikeid;
- 2-3 keskmise sibul;
- küüslauk;
- sool, paprika - maitse;
- ½ tassi kuiva punase veini.
ettevalmistamine
Kokkupandav liha pannile, lisa sibularõngad viilutatud ja hakitud küüslauk, lisades soola, pipart, vala veini. Jäta 3-5 tundi külmkapis.
Varras kaukaasia (lamba)
koostisosade
- 1 kg lamba rinnakorv;
- 2-3 keskmise sibul;
- küüslauk;
- sool, must ja punane pipar - maitse.
ettevalmistamine
Liha leviku pannile, lisades soola ja pipraga, segada riivitud sibul ja hakitud küüslauk, sidrunimahl valada. Pane külmkappi 6-8 tundi.
Vardas kana viinamarja äädikat
koostisosade
- 1 kg kanaliha;
- 2-3 keskmise sibul;
- Must ja punane pipar, sool - maitse järgi;
- 40 g viinamarja (vein) äädikas.
ettevalmistamine
Kõik koostisosad segatakse ja lastakse marineerida külmikus 2-3 tundi.
Vardas lõhe sidruni mahl
koostisosade
- 500 g lõhe;
- 2 sidrunid;
- taimeõli;
- värske ingver
- vesi
- sool, suhkur, must pipar - maitse järgi.
ettevalmistamine
Esmalt valmista marinaad segu sidrunimahla, sidrunikoort natuke, pipar, sool, hakitud ingver, suhkur, vesi.
On puidust vardaid pinevil tükki kala ja kirsstomatitega, kaks tundi panna marinaadi. Prae kebabit grill, grill või rasvapanni.
Kui grillimine vardas, puista see marinaad, pool-lahjendati veega. Nii et saada liha väga mahlane.
vt ka
- Kuidas kokk maitsev grill ahjus: 3 tõestatud, kuidas →
- RETSEPTID: 20 kastmed šašlõkk →
- Mängud looduses: mida teha, samas praetud vardas →