9 kirsikoogis aroomiga ja meeldiv happesus
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Aga kindlasti loputa enne keetmist kirsid, eemaldage see luud ja vahetustega kaussi. Niikaua kui teil valmistuda tainas, mahla stechot. Tuleb kuivendatud, sest liigne vedelik võib muutuda struktuuri kooki.
1. Cherry Pie kiirustades
koostisosade
- 150 g pehmendatud võid;
- 180 g suhkrut + 2 spl puistamiseks;
- ⅛ tl soola;
- 4 munad;
- 200 g jahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- näputäis vanilje;
- 1 tl taimeõli;
- 500 g kirsid;
- 3 sl tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Beat või ja suhkur mikseriga. Segage sool ja vasara pöördeid munasse segu segamist pärast iga aine lisamist, kuni on ühtlane.
Siivilöidä jahu ja segada küpsetuspulbriga ja vanilje. Lisa jahu segule osakaupa ja varras mikseris. Sul on üsna jäik tainas.
Määri küpsetamine tassi taimeõli ja levitada tainas peal. top marjadVeidi lükates neid sees.
Puista kook ülejäänud suhkur ja pane eelkuumutatud 180 ° C ahjus 30-40 minutit. Sõltuvalt suurusest vorme, veidi rohkem aega kuluda. Kontrollige valmisolekut hambatikuga: kui sa kinni seda pie ta ei tohiks jääda test.
Enne serveerimist kaunista kook tuhksuhkrut.
4 Cherry Pie küpsetamine algajatel ja meistrid →
2. Tagurpidi pirukas karamelliseeritud kirss
koostisosade
- 180 g võid + natuke määrida kuju;
- 150 g pruuni suhkrut;
- 400 g kirsid;
- 190 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulber;
- ¼ tl soola;
- 200 g valget suhkrut;
- 2 muna;
- näputäis vanilje;
- 120 ml piima.
ettevalmistamine
Õli küpsetamine tassi. Ideaalis, läbimõõt peaks olema 22 cm. Pane see madalal kuumusel ja sulatada see 60 g õli. Lisa pruun suhkur ja segage, kuni sile. Eemalda vormi soojust.
Lõika kirsid pooleks ja aseta sulanud suhkur kärpima ühe kihina. Samal ajal veidi pressitud marjad suhkruga.
Kombineeri jahu, küpsetuspulber ja sool. Järgmises konteineri, beat mikseriga suhkur ja järelejäänud õli homogeensuseni. Beat üks munakollane segamist segistis pärast iga aine lisamist, vanilliin.
Vala muna-õli segu piima toatemperatuurini ja segage. Seejärel lisage jahu segu ja jälle hea rütm mikseriga. Eraldi konteiner, võita munavalget kuni vahtu. Lisa see taigna ja segatakse hästi.
Lülita taigen kirss ühtlaselt. Küpsetada kooki 180 ° C juures 55 minutit.
Tagurpidi maasikatort kardemoni →
3. Šokolaadikook küpsetatud kirss ja vahukoorega
koostisosade
Tainas:
- 130 g jahu;
- 30 g kakao;
- 80 g tolmsuhkrut
- ¼ tl soola;
- 115 g külma võid,
- 1 munakollane;
- 1 tl vahukoort;
- näputäis vanilje.
Täidise:
- 800 g kirsid;
- 3-4 spl suhkrut;
- 240 g vahukoort;
- 3 spl suhkrut pulbrit;
- näputäis vanilje;
- šokolaadi siirup - vabatahtlik.
ettevalmistamine
Liitke jahu, kakaopulber ja sool. Cut või kuubikuid ja ühendage see mikseris jahusegu. Järgmises konteineri löögisagedus munakollane, koor ja vanill, vala jahu ja segage, kuni on ühtlane.
Rullige taigen palli, tema käed teha sellest välja veidi kooki, wrap toidukilesse ja hoida külmkapis vähemalt tund aega.
Siis rullima taigen laiali õhukese kihina põhja ja servadega moodustavad küpsetamiseks. Pane külmikusse pooleks tunniks.
Kata tainas fooliumiga, vajutades see test. Puista peale kuivatatud herneste või ubadega. Cargo vajab baasi ei ole kadunud ahjuplaadile. Küpsetada tainas eelnevalt kuumutatud 190 ° C ahjus 30 minutit. Eemaldage ettevaatlikult foolium ja kaalu ja küpseta 5-8 minutit rohkem.
Lõika kirsid pooleks ja segada suhkru teises vormis küpsetamiseks. Tõsta ahju temperatuur kuni 230 ° C-ni ja küpsetada marjad umbes 10 minutit, kuni nad pehmenevad. Seejärel jahutada neid täielikult.
Vahusta koor, suhkur ja vanill, kuni kreemjas. Pane umbes ⅔ kirsid jahutatud aluse pan. Spread vahukoor peal ja siis - ülejäänud marjad.
Saad kaunistada lõppenud šokolaadikastmega siirup. Enne serveerimist kook jahutatakse külmikus.
Õrn dip toorjuustu ja kirsside 15 minutit →
4. Layer kook kirssidega
koostisosade
- 450 g lehttainapõhi;
- 400 g kirsid;
- 3 sl kartulitärklist;
- 80-100 g suhkrut;
- 1 muna.
ettevalmistamine
Jäta umbes ⅓ tainas kaunistused. Ülejäänud tainas rulli õmbluse kohta küpsetusvormi ja leviku mööda põhja ja servadega. Kombineeri kirsside tärklis ja suhkur ja koht tainas.
Roll läbi ülejäänud tainas õhuke kiht, ribadeks lõigatud ja need väänata tordil. Katke tainas lahtiklopitud munaga. Küpseta kooki 200 ° C umbes 25-30 minutit, kuni kergelt pruunistunud.
Küpsetamine lehttaigna: 20 Lihtne ja maitsev retsepte →
5. Liiva kook kirssidega ja hapukoor
koostisosade
- 100 g pehmendatud võid;
- 100 g suhkrut;
- Tl küpsetuspulbrit;
- 2 pressida vanilliin;
- ⅛ tl soola;
- 1 muna;
- 200 g jahu;
- 1 tl kartulitärklist;
- 400 g kirsid;
- 150 g kreemi, 20% rasva;
- 60 g tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Sega või, suhkur, küpsetuspulber, sool ja vanilliin. Lisa lahtiklopitud muna ja sega vispliga. Siivilöidä jahu, lisada see segu ja segage tainast. mässida toidukilega ja salvestada külmkappi pooleks tunniks.
Spread taigna õhukese kihi paksus umbes 5 mm põhjale ja alumiste servadega küpsetusnõude. Puista põhja pie tärklis ja koht peal kirsid. Küpsetada 180 ° C juures umbes 30 minutit, kuni tainas on pruunistunud.
Klopi ma ühendada hapukoor, suhkur ja näpuotsatäis vanilli. Täida saadud kirss koor kook kuum ja jahtuda toatemperatuurini. Siis pane kook külmkappi paar tundi hapukoor pakseneb.
Selline teistsugune Smetannikov: kuidas kokk koogid ja pirukad, tuttav lapsepõlve →
6. Brownie kirss ja pähklid
koostisosade
- 130 g võid,
- 150 g mõru šokolaad;
- 55 g kirsid;
- 55 g pekanipähklid (pähklid võib asendada);
- 225 g tolmsuhkrut
- 55 g kakao;
- 75 g jahu;
- ¾ tl küpsetuspulbrit;
- 3 muna;
- 50 g piima või tume šokolaad - valikuline.
ettevalmistamine
Sulata või ja tume šokolaad vesivannil. Viiluta marjad ja pähklid suurteks tükkideks. Lisa need šokolaadi segu, segatakse ja eemaldada soojust.
Järgmises konteineri segada tuhksuhkur, kakao, jahu ja küpsetuspulber. Vala segu sulanud šokolaadi ja segatakse põhjalikult. Klopi munad ja segada ühtlaseks massiks. Saate lisada peeneks hakitud piima või tume šokolaad.
Pane taigen väike kuju, laid pärgament. Küpsetada 15-20 minutit 180 ° C juures
Brownie "Red Velvet" - õrn magustoit, et lihtsalt süüa →
7. Kook kirsside ja toorjuustuga
koostisosade
- 100 g võid,
- 250 g suhkrut;
- 4 muna;
- 300 g jahu;
- 400 g kodujuust;
- 400 g kirsid;
- 2-3 spl tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Sulata või ja sega poole suhkur. Lisa munakollased ja sega. Lisa jahu ja segage tainast. Levitage seda põhja ja servadega vormi küpsetamine ja panna külmkappi 20-30 minutit.
Sega kodujuust ülejäänud suhkur. Mixer, võita valged arvesse kohev vaht, lisada see juust ja segada.
Korralda kirsid taignale. Valikuliselt saab kergelt puista see tuhksuhkur, kook ja isegi ilma selleta ei hapuks. Leviku marjad ja toorjuustukook panna eelsoojendatud 180 ° C ahjus 45-50 minutit.
Kuidas kokk pelmeenid kirsid: samm-sammult juhiseid ja huvitav retseptid →
8. Kook kirsid, õunad ja toorjuustu
koostisosade
Tainas:
- 280 g jahu;
- 2 teelusikatäit suhkrut;
- ¾ tl soola;
- 220 g külma võid,
- 6-8 spl külma vett.
Täidise:
- 220 g toorjuustu;
- 250 g suhkrut;
- näputäis vanilje;
- 10 keskmise õunad;
- 3 sl jahu
- Tl kaneeli;
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
- ¼ tl soola;
- 400 g kirsid;
- 2 spl võid.
ettevalmistamine
Sega jahu, suhkur ja sool. Lisa kuubikuteks või ja segada. Järk-järgult, vala vesi, hõõrudes tainas kahvliga, kuni see muutub homogeenseks. See tuleb jagada kaheks osaks, wrap Muovikelmu ja salvestada see külmkappi üheks tunniks.
Mix toorjuustu, 50 g suhkrut ja vanilli. Koori õunad, eemalda südamik ja tükelda puuviljad õhukesteks viiludeks. Sega neid jahu, vürtside ja ülejäänud suhkur. Saate lisada rohkem vürtsi kui nimetatud retsepti. Lisa kirsid ja sega õrnalt.
Rullige taigen kihtide suurus küpsetusvormi. Pane üks kiht ja push põhja ja servadega. Vala peale tainast kreemjas ja sile. Top täitematerjaliks ja mõned kuubikud või ja kaas teise formatsiooni. Tee mitu kärped peal, nii et õhk pääseb välja.
Kindlalt ühendada servad tainas. Koht pirukas eelsoojendatud 220 ° C ahjus 45-50 minutit, kuni kergelt pruunistunud.
15 retseptid õunad, mida täpselt kasulik →
9. Open pie kirssidega ja mandli kreem
koostisosade
Tainas:
- 200 g jahu;
- 100 g külma võid,
- 1 tl suhkrut;
- 1 muna;
- 2 supilusikatäit vett.
Täidise:
- 140 g mandel;
- 140 g pruuni suhkrut;
- 140 g võid,
- 1 muna;
- 1 munakollane;
- 2 spl kirsilikööri;
- 500 g kirsid;
- 2 spl kirsikeedisega;
- 1 tl vett.
ettevalmistamine
Sega koostisained tainas ühtlaseks. Mähi tainas Muovikelmu ja hoidke seda külmkapis 20 minutit.
Grind mandlid blenderisse. Sega suhkur, sulavõi, muna ja munakollane. Lisa liköör, sega ja koht külmkapis 20 minutit.
Roll tainas õhukese kihi ja leviku kuju eemaldatava põhjaga. Kata tainas foolium, Vala kuivatatud oad või herned ja koht eelsoojendatud 190 ° C ahjus 20-25 minutit. Pärast 15 minutit algusest toiduvalmistamiseks eemaldada foolium ja kauba.
Määrige põhja aluseks kook mandli koor ja küpseta veel 25 minutit. Siis näha peal kirsid üks kiht. Kombineeri moosi ja vee, pane põlema ja soojust, pidevalt segades. Määrige segu ja jahe marja pirukas.
Kuidas kokk liivane kirsikastmega →
vt ka
- 9 kookide maasikad, mis kaob laualt minutitega →
- 5 kiire ja väga maitsev kook tee →
- 10 parima koogi retsept kapsa →