Lihtne retsept hummus, mis päästab oma tervist

teadlased soovitavadToiteväärtuse ja Tervis Kasu Kikerherned ja Hummus süüa 1,5 tassi kaunviljad nädalas, see on 3 supilusikatäit hummus päeval. See aitab hoida fit, et vältida probleeme südame-veresoonkonna süsteemi ja soolestikku.

Mis teeb hummus

Classic hummus valmistatud keedetud kikerhemes, oliiviõli, sidrunimahl, maitseained ja tahini (seesami pasta). Kikerherned võib võtta ja säilitada. See on kindlasti kiirem, kuid maitse ja maitse lõppenud tassi erinev algsest.

koostisosade

• 200 g kuivatatud tibu;
• soola - maitse järgi;
• 4 spl tahini (see võib osta või teha ise, leiad retsept allpool);
• 1 sidruni;
• 4 spl oliiviõli;
• ¼-½ tl jahvatatud köömen.

Mida saab lisada hummus

Maitse klassikaline hummus mitmekesistada:

• küüslauk;
• maitsetaimi (till, petersell, koriander, spinat, basiilik ja estragon);
• igat tüüpi juustu;
• avokaado;
• chili;
• oliivid;
• päikesekuivatatud tomatitega;
• jogurt;
• erinevate vürtside (jahvatatud musta pipart, koriander, ingver, kuivatatud pune, paprika jne).

Täiendav koostisosad segatakse segistis kuni sile põhi paks konsistents.

Kuidas kokk hummus

1. Kuidas kokk kikerherned

Leotada kikerhernes külmas vees üleöö või vähemalt 8 tundi. Vesi tuleb eespool mainitud paar sentimeetrit.

Liigne vesi ja pestakse hästi tibu-hernes. Täitke see puhta veega ja keeda 1,5-2 tundi, kuni oad on pehmed. 10 minutit enne keetmise lõppu lisada veidi soola.

Kevadrullid kikerherned peaks vaevata, kui vajutada.

Vala vedelik, milles keedetud kikerherned teises anumas. Vala kikerherned külma veega ja hõõrudes seda sõrmedega, eemaldage tera. Seejärel valatakse ettevaatlikult vedelik väliskest.

See saab vahele jätta, kuid see on ühtlasema tekstuuriga ilma peels hummus. Maitse ei muutu.

2. Kuidas teha tahini

Sesame pasta saab osta, kuid see võib olla raske leida. Aga kokk see ei ole raske.

koostisosade

• 80 g seesamiseemneid;
• 1 tl seesamiõli või oliiviõliga;
• soola - valikuline.

ettevalmistamine

Pane seesamiseemned kuumutatud pannile ja praadida aeg-ajalt segades, üle keskmise soojuse kuni kergelt pruunistunud.

Grind seemned jahutatakse blender, lisada õli, soola ja vahusta ühtlaseks. Sa peaksid saama veidi vesised kleepida.

3. Kuidas kokk hummus

Blender Pane tahini, lisage mahl kogu sidrun, Oliiviõli, soola ja köömen ja natuke sebima. Vihtlemine esimese tahini, seesami pasta teete koor. Seejärel lisage osad kikerherned segisti ja peksid kuni sile.

Selle protsessi lisades veidi vedelikku, milles keedetud kikerherned. Sa peaksid saama paks kreemjas pasta. See võib soola maitse.

Kuidas hummus

Hummus saab panna õhukindlasse külmikus nädalas. Ja sügavkülmik, võib seisneda mitte kauem kui kuus.

Mida nad söövad hummus

Traditsiooniline pakkumise käesoleva suupiste on: hummus leviku kohta serveerimisnõus, vala veidi oliiviõli ja puista paprika. Saad kaunistada pähklite või hummus hakitud maitsetaimi.

Seejärel hummus dip pita kolmnurgad lõigatud - korter ringi kooki. Aga sobivad ja tavalise leiva, või isegi küpsiseid.

On ka teisi võimalusi, kuidas kasutada seda tassi. In hummus dip köögiviljad, seda laotatakse tortilla või pita enne lisamist täidis või söödetakse liha kastmes lisatakse kleebi ja isegi täidisega neid mune.

Loe ja vaata

• RETSEPTID: 10 variante hummus →
• 7 kastmed, mida saab muuta iga tassi →
• 12 lihtne suupisteid, et aidata välja igas olukorras →
• RETSEPTID: Kasulik küpsetatud falafeli →