Kuidas kokk originaal õhtusöök tüdrukud: gnocchi seenekastmega
Toit / / December 19, 2019
Kui soovite teha tassi, vaadates, et tüdruk kohe mõtlema, et sa kulutada seda palju rohkem vaeva kui tegelikult gnocchi - ideaalne valik. Klassikaline Itaalia pelmeenid valmistatud kartulid sõnalt silmapilk, kuid siiski neid saab vormitud ette ja keeda vahetult enne tulekut üks sest ma tahan muljet.
koostisosade
Sest gnocchi:
- 500 g kartulitärklist;
- 180 g jahu;
- näputäis soola.
Kastme:
- 1L tomatid soolvees;
- 200 g seeni;
- 1 keskmine sibul;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 140 g kõva juustu;
- 90 g spinatit;
- Sinep - kaunistamiseks.
Kartul on vaja keeta otse nahale nii, et nad ei ima liiga palju vett. Siis see on väga oluline puhastada kartulid kuumalt (abi kindad) ja kiiresti puder või peenelt rest. Pyurirovat kuum kartul vajalik, sest nii ta taluda vähem jahu gnocchi ja jääb pehme pärast küpsetamist. Teine oluline punkt: mugulad ei pea tooma täielikku valmisolekut, ja veelgi enam tenderize, parem lasta neil jääda veidi dampish sees, muidu tainas laguneda.
Et riivitud kartulid, lisada näputäis soola, pool jahu ja sega. Vala ülejäänud jahu ja mudima kartuli tainas kätega, kuni see ei kogunevad. Jaota taigen 4 tükki ja iga rull kimpu 2-2,5 cm paksune. Katkestas takud tükkideks, anda neile soovitud kuju ja keeta tõus rohke keeva soolases vees.
Kastme pruunistatud sibula poolringrõngastega kuumas õlis ja lisada seened. Maitseained, jätke seened pruun kuni niiskus aurub ja vala tomatid mahla. Mash lusikas tomatikastme ja keedetakse 10-15 minutit. Lõpus lisada spinat lehed.
Sega värskelt gnocchi kastmes ja puista riivitud juust ⅔ kõik. Jätke roa korgi all enne taotluse esitamise juust oli sulanud.
Millega gnocchi taldrikule, puista neile jääb juust, lisada värskelt jahvatatud pipra ja vajadusel - Sinep rohelised.