Kuidas kokk Jaapani pelmeenid godza
Toit / / December 19, 2019
Kui sa armastad pelmeenid samamoodi ja kutsume teid mitmekesistada oma menüü ja kokk godza - krõmpsuv Jaapani pelmeenid täidisega liha ja köögiviljad.
Godza - on Jaapani nimi Hiina praetud pelmeenid Jiaozuo. Hiinas pelmeenid on enamasti keedetud või aurutatud. Jaapani armastust godza praadida ja nii armus see roog, mis on pikka aega peetud oma. Layfhaker valmistada godza ja nüüd jagab teile samm-sammult retsept selle imelise roog.
koostisosade
Tainas:
- 2,5 tassi jahu;
- tassi keeva veega;
- Tl soola.
Sest täidis:
- 500 g seahakkliha;
- 300 g Hiinakapsas;
- 3 küüslauguküünt;
- ingver (juur 4 cm);
- 4 nooled roheline sibul;
- 3 spl sojakaste;
- 2 supilusikatäit riivsaia;
- soola ja pipart maitse.
Praadimiseks:
- 2 supilusikatäit taimeõli.
ettevalmistamine
Esmalt tainas. Sega sõelutud jahu ja sool. Sügavas kausis, vala klaasi keeva veega ja järk-järgult lisada kuivsegu. Segage puust spaatliga.
Kui vesi lõpuks segada jahu, panema tainas ühtlaseks tööpind ja mudima oma kätega. See võtab rohkem kui 10 minutit. Kui segu on vesine, lisada veidi jahu ja jätka sõtkumist.
Tainas peaks olema sile elastne konsistents moodustada see ball, kaas rätikuga ja jäta 30 minutiks seisma. "
Sel ajal, tegelevad valmistamiseks täidis. Seahakkliha veidi tõrjuma kuni sile.
Seal hakitud roheline sibul, küüslauk, hiina kapsas, riivitud ingver. Köögiviljad tükelda parem hakkima konkreetselt ei valitud tükki.
Lisa sojakaste, sool ja pipar. Segada kõik koostisosad. Get Juicy hakkliha, sest köögiviljad ja kaste.
Kui olete fan tihedama täidise lisada absorbenti - paneerituna või tärklis.
"Puhanud" eemaldada tainas külmkapist välja võtta ja lõigata väiksemateks tükkideks umbes 2,5 cm. Kuju tükid pallid ja veeretada õhukesteks ringid läbimõõduga 6-8 cm. Vala täidis ja pime pelmeenid tahes eelistatud meetod.
Lisa pannile taimeõli. Kui see soojendada, panna mähkimisvõtted pelmeenid ja praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks. Mõlemal pool kulub umbes 3-4 minutit.
Siis alanda kuumust ja lisage kuuma vett (see peaks olema kuni keset pelmeenid). Kaaned ja keeda 2-3 minutit godza. Kuna aega möödas, eemaldage kaas, tõsta kuumust ja lase vesi saaks aurustuda.
Valmis godza serveeri sojakaste.