Kuidas kokk täidisega paprika klassikaline retsept
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Ideaalne kombinatsioon õrn paprika, liha, riisi, tomatikastme ja juustuga.
Kuidas teha täitematerjaliks paprika
koostisosade
4-5 paprika:
- 300 g hakkliha;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1 tomat või 2-3 supilusikatäit tomatipastat - valikuline;
- 100 g riisi;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 kimp peterselli - vabatahtlik.
Täidise jaoks saab kasutada mis tahes täitematerjaliks. Enamasti paprika pistmist sealiha, veiseliha, Kana, lambaliha, kalkuni või kombinatsioon erinevaid liha.
Klassikalised variant - segu seahakkliha ja veiseliha vahekorras 1: 1.
Sellepärast, nagu hakkliha pöördeid mahlane, kuid mõõdukalt õline täitematerjaliks paprika.
Muide, võib kasutada selle asemel hakkliha peekoni, seente, krevettide, köögiviljade või juustu:
7 Ebatavaline retseptid täidisega paprika →
ettevalmistamine
Riivi porgandid keskmise või suure riiv ja lõigatud sibul väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta õli pannil ja asetage sibulad seal esimene ja pärast 2-3 minutit - porgandid. Fry, aeg-ajalt segades, kuni kuldpruun. Saate lisada köögiviljade tomati viljaliha, või tomatipastat.
Mõned inimesed eelistavad lisada hakitud toores sibul, kuid täitmine on aromaatne, kui praadida.
Zazharku Pane taldrikule. Kui jätate köögiviljad pannil, isegi eemaldades selle soojust, nad jätkuvalt praadida.
Loputage riisi ja keema soolases vees, kuni poole võrra. Tuleb muutuvad pehmeks servadest, kuid jääb kindlaks keskel. Muidu ettevalmistamise ajal riisi paprika muutuda sodi.
Pane täidis zazharku ja riisi. Maitsesta soola ja pipraga, soovi korral lisa hakitud ürte ja segatakse hästi.
Võite lisada teisi vürtse oma maitse. Näiteks, paprika, köömen, kuivatati küüslauk, koriander, Khmeli suneli segu piparde või oliiviõli rohul.
Kuidas kokk täidisega paprika plaadi
Katkestas tops paprika ja eemaldage seemned. Alusta tihedalt köögiviljad, toiduks valmistatud segu.
Pane täidisega paprika suures potis või veekeetja tangivad.
Siis paprika vaja praktiliselt vala kaste. Ülemine osa köögivilju peaks jääma avatuks. Seetõttu reguleerida vedeliku kogust sõltuvalt suurusest pan.
Siin on mõned kõige maitsev võimalusi kastmed:
- Tomatimahl + 2-3 supilusikatäit kreemi + sool + jahvatatud musta pipart.
- 2 supilusikatäit kreemi + 2 supilusikatäit tomatipastat + vesi + sool + jahvatatud musta pipart.
- Porgand 1 + 2 + 1 sibul tomati- või 3-4 supilusikatäit tomatipastat + 2 supilusikatäit kreemi + soola, jahvatatud musta pipart + + vesi. Prae sibul ja porgand kuldpruuniks. Lisa tomatipulp või tomatipüree, hapukoor ja maitseained. Vesi võib valada või pan või pan, varem ette viia zazharku paprika.
Cover konteineri kaanega piprakastme ja lase keema. Siis keeda veel umbes 40 minutit keskmisel kuumusel.
Et kontrollida, et kõik paprika, lihtsalt proovida. Rice, liha ja köögivilja tuleks täielikult keedetud.
Eemaldage paprika tulelt ja jätke kaane all 10-20 minutit, nii et nad oleksid täielikult niisutatud kaste ja veelgi maitsvam ja aromaatne.
Kuidas kokk täidisega paprika ahjus
Paprika saab katkestas top, nagu pannes plaadi või lõigatud köögiviljad pikkupidi pooleks, jättes vars tahet. Mõlemal juhul on vaja eemaldada seemned paprika.
Nafarshiruyte paprika valmistati täitematerjaliks. Määrida küpsetamine vormis või küpsetamist taimeõli ja koht piprad ühekihiline.
Saada Juicy tassi, harja peal paprika majonees või hapukoort segada hakitud küüslauk.
Pane paprika eelsoojendatud 180 ° C ahjus umbes 40 minutit. Puista riivitud juust ning küpseta veel umbes 10 minutit, kuni see sulab.
vt ka
- 10 väga maitsev roog hakkliha, millega igaüks saab hakkama →
- Kuidas kokk täidisega kartuleid →
- Retsept: täidisega baguette →