Kuidas kokk täiuslik kodu kondenspiima
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Kodu kondenspiima - see on väga maitsev ja tervislik. See on täis kaltsiumi, fosforit, vitamiine ja mingit kunstlikke lisaaineid ning lõhna- ja maitseaineid. Nautige!
Tulenevalt asjaolust, et valmistamise ajal kondenspiim piima säilitab oma kasulikud omadused on väga armastatud magusus 35% koosneb valku ja 8,5% küllastunud rasvhappeid. Kondenspiim imendub täielikult ja rikastab meie keha kasulikke aineid. Näiteks, vitamiinid A1, B1, B2, B12, C, B3.
100g kondenspiima sisaldab 323 kalorit. See on kõige parem kasutada mitte rohkem kui 25-50 grammi päevas maiuspalad.
Mida on vaja meeles pidada,
- Kodumajapidamises kondenspiim sobib kõige paremini värske täispiim lisanditeta. See võib olla toores või maamees poevaras toote rohkem kui 2% rasva. Võite kasutada ka piimapulbrit. Aga siis kasulikke omadusi arvesse maiuspala on palju vähem.
- Kokk parem laias pott paksu põhja.
- Nii et piima ei tarretuma, lisada näputäis söögisoodat. Maitse ei muutu.
- Et valmis kondenspiim õrnem ja sile, peksid teda blender või sebima.
- Raviks paksenenud, pane see külmkappi paar tundi.
- Valmis kondenspiima valatakse steriliseeritud purkidesse ja salvestab külmkapis.
Klassikaline kodu kondenspiim
Koostis:
- 5 tassi suure rasvasisaldusega piima;
- 2,5 tassi suhkrut.
ettevalmistamine
Emailiga kaussi paksenenud alt, vala piim ja koht väike tulekahju. Niipea kui vedelik kuumeneb veidi, lisada suhkur ja segage, kuni see on lahustunud.
Piim paksenema kiiremini kui lisate 3-4 tassi suhkrut, kuid see saab olema palju magusam.
Vähendada kuumust miinimumini ning pidevalt segades keema saadud segu 2-3 tundi, kuni piima pakseneb ja segu maht väheneb kaks kolmandikku. Valmistoode on kreemjas kollane värv.
Kodu kondenspiima leiva tegija
Koostis:
- 5 tassi suure rasvasisaldusega piima;
- 1,5 tassi suhkrut;
- 1 pakk vanilli.
ettevalmistamine
Vala piim potti, lase keema pliidil ja siis valada küpsetusvormi. Lisa suhkur ja vanill.
Valige "Jam" ja saata segu leiva tegija 1 tund. Seejärel eemaldage ämber ja piima lase jahtuda 5-10 minutit. Seda protseduuri tuleb korrata kaks korda rohkem. Kui soovite saada rohkem valgust kondenspiim, leib tegija kolmandat korda kaasatakse poole tunni.
Kodu kondenspiim multivarka
Koostis:
- 2 tassi piima;
- 1,5 tassi täispiima pulber;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut.
ettevalmistamine
Pane lihapann kohta keskmisel kuumusel, kalla piima ja suhkruga, vala piim ja segage segu kasutades sebima kuni sile.
Seejärel valage piim ja suhkur kaussi Multivarki ja alustada mode "Soup" 25 minutit ilma kaane sulgemist ja pidevalt segades piim segu. Pärast keetmist segu aktiveerida mode "Küpsetamine" 20 minutit.
Kodu kondenspiim piimapulber
Koostis:
- 4 spl piimapulbrit;
- 4 spl kuivatatud koor;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 50 g võid,
- 1 tl vett või piima.
ettevalmistamine
Vala vett või piima kastrulis keskmisel kuumusel ja lase keema. Lisa või ja suhkru segu ja sebima blender, mikseris või vispliga, järk-järgult kasutusele piimapulbrit. Saadud mass on kokk veevannis kuni paksendatud piimast.
Kodu kondenspiim Aerogrill
Koostis:
- 3 tassi suhkrut;
- 1,5 tassi piima.
ettevalmistamine
Eraldi kastrulis ühendada suhkru ja piima, kuni sile. Saadud segu panna aerogrill ja auru kahes etapis. Esimese kokk 30 minutit kõrgemal temperatuuril ja kiirust. Siis lase piima jõudnud 1-1,5 tundi keskmise kiirusega ja temperatuuril 205 ° C.
Kodu kondenspiima vesivannil
Koostis:
- 2,5 tassi piima rasva- ja koor;
- 3 tassi piima pulber;
- vanilli või vanillsuhkruga.
ettevalmistamine
Valmistage ette kaks potid erineva läbimõõduga. Suurde mahutisse, vala vesi ja pane keskmise kuumusega. Vähemal Sega kõik koostisained peale vanilje, millele tuleb lisada lõpus toiduvalmistamiseks.
Pärast keeva veega pannakse ta pannil valmistatud segus ja keeda üks tund aeg-ajalt segades.
Kodu kondenspiima 15 minutit
Koostis:
- 1 tass täispiimast;
- 1,3 tassi tolmsuhkrut
- 20 g võid.
Sega kastrulis piimapulbri ja või. Pane madalal kuumusel ja kuumuta ühtlaseks, pidevalt segades. Kui segu hakkab keema ja see vahutab, suurendada leek keskmise ja jätkake segamist. Pärast 10-minutilist kondenspiim See valmib.
Head isu!