Lihtsalt üks koostisosa teha omletti ebatavaliselt õhu

Saladus - mullid

Erilist kiindumust omlett annab mineraalide gaseeritud vett. See muudab tavalise omlett muna kõige suurepärane meistriteos, et sa oled tõenäoliselt kunagi maitsnud.

Saladus peitub väike gaasimullide. Kuumutades nad laiendada, mille tulemusena asemel tavalisi toite saate valgust ja õhku.

Kui lisate tavaliselt piima või koort, proovige järgmine kord asendada need mineraalvett. See ei mõjuta maitse - omlett ei vesine või lääge. Aga lisaks koostisosa mõjutab struktuur: roog oleks suurepärane ja sulab suus.

Kuidas kokk omlett mineraalvesi

koostisosade

• 2 muna;
• soola ja pipart maitse;
• 1 tl karboniseeritud mineraalvett;
• 1 tl taimeõli.

ettevalmistamine

1. Klopi munad ja maitseained.

2. Saadud segu, lisage supilusikatäis soodavesi ja segatakse õrnalt kõik koostisosad.

3. Vala peene joana munapudrust võiga määritud pan veidi taimeõli.

4. Kata pann kaanega ja küpseta omlett üle madalal kuumusel pehmeks.

vt ka

• 7 lihtne ja originaal retseptid omletti →
• Kuidas kokk munad ahjus: 10 retsepte mitmekesistada hommikusööki →
• hommikusöögi ideed: kõige õhuline omlett →