Retsept: šokolaadikook täitmine ja 2 tüüpi šokolaadi chip küpsiseid
Toit / / December 19, 2019
Miski pole enam meeliülendav, nagu tükk midagi maitsvat, lõhn šokolaad. Seekord otsustasime pakkuda kolm võimalust šokolaadi rõõm: koogid täidisega ja kahte liiki šokolaadi chip küpsiseid! Kõik on valmis lihtsalt. Testitud Layfhakerom. ;)
Šokolaadikeeksikesed täidisega
Koostis:
- 1 ¾ tassi jahu;
- 1 tass kakaod (1 pakk);
- 1 tass suhkrut;
- 1 tl soola;
- ¼ tl söögisoodat;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 1 tl vaniljesuhkrut ja näputäis vanilje;
- 3 muna;
- 1 tass piima;
- 1 Tile tume šokolaad;
- moosi valida;
- kondenspiima;
- kookospähkli;
- ½ tassi sulavoi.
ettevalmistamine
In kaussi, segada kõik kuivad koostisained. Proovige teha kakao segada hästi jahu.
Teises kausis, piits munad suhkruga ja lisada sulavõi ja siis hea piits. Pärast segu lisamisega piim ja segage.
Seejärel valage väga hoolikalt munast piimaseguga jahus ja kakao ja alustada segamist. Seda saab teha, kasutades mikseris ning vispliga.
Kuumuta ahi 200 ° C, määrida cupcake konservikarpi või, levitada tainas nii, et ta võttis umbes ⅔ maht, ja saatke see ahjus 30-40 minutit.
Lõppenud koogikesi saab vormidest ja annab neile jahtuda ja vahepeal sulama veevannis tume šokolaad, lisades veidi võid (kaks supilusikatäit per plaat). Siis Täidise jaoks koogid. Valisin kirsikeedisega ja kondenspiima segada kookose (tiheduse kohta olevat peaaegu nagu savi, mis on rohkem kookosõli).
Otste koogikesi kitsenduse lehtri nii, et servad jäävad vähemalt 7 mm kook ja sügavus, ta leidis kusagil ¼ kogu kook. Need lehtri panema moosi, moosi või segu kondenspiim kookose ja saata külmkapis täidis veidi kinni. Siis mustamine kook täidisega kiht šokolaadi ja jälle saates külmkapis umbes pool tundi šokolaadi jäigemaks.
Chocolate küpsised tuhksuhkur
Koostis:
- 1 tass kakaopulbrit;
- 1 Vi tassi suhkrut;
- ½ tassi taimeõli;
- 4 muna;
- 2 tl vanilliekstrakti, vanilliin või kiiluda;
- 2 tassi jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 1 tl peeneks jahvatatud kohvi (valikuline);
- Tl soola;
- 1 tass tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Eraldi kausis segada esimeses kakao ja suhkur, ning seejärel laetult taimeõli, whisking Segu whisk või elektrilise mikseriga kuni kuni segu muutub läikiv ja ühtlane. Siis hakkad sõita ühe muna segu segades pärast iga vähemalt 30 sekundit.
Teises kausis segada jahu, sool, küpsetuspulber, vanilje ja kohvi. Seejärel lisage šokolaadile-õli segu ja jälle kõik on hästi segati ühtlaseks. Nüüd peaks sul olema paks ja veidi järgib käes tainas. Mähi see Muovikelmu ja saata külmkapis vähemalt neli tundi kui võimalik ja kogu öö.
Kuumuta ahi 180 ° C ja vaibaga küpsetuspaberiga küpsetamiseks. Väikeses kausis puistatakse tuhksuhkrut. Tõmbab tainas külmkapist ja muuta see väike pallid 2,5 cm läbimõõduga, kokkuvajumine need tuhksuhkur ja saata pannile. Küpseta 10 minutit.
Vajuta pallid või muuta need koogid ei pea, sest mõjul temperatuur nad rastekutsya ise natuke ja pragunenud. Retseptis kindlaksmääratud arvu suhkru - 1 ½ tassi, aga ma arvan, et on täiesti piisav, ühe tassi, sest tuhksuhkruga küpsised saa piisavalt magus.
Pehme šokolaadi chip küpsiseid
See retsept on siiani üks kõige lemmik värske küpsised välja, väga maitsev ja natuke vintske ja piimapulber annab maitse kreemjas toon.
Koostis:
- 1 tassi võid, toatemperatuuril;
- 1 tass pruuni suhkrut;
- ½ tassi regulaarsel suhkrut;
- 2 muna;
- 2 tl vanilliekstrakti või tl vanilli;
- ½ tassi kakaod;
- ¾ tassi kuiva piimapulbrit või kreemina;
- 2 Vi tassi jahu;
- 2 tl söögisooda;
- 1 tl soola;
- 2 tassi šokolaadi laastude.
ettevalmistamine
Whip või ja suhkur (mõlemad) õhumassi. Seejärel lisage munad ja vanilje ekstrakti ja piits uuesti.
Eraldi kausis segada jahu, kakao, sool, sooda ja piimapulber, misjärel sekkub naftale-suhkru mass. Viimase samm: lisage šokolaad kiibid ja jälle kõik on hästi segatud. Saada tainas külmkapist tund või üleöö.
Kuumuta ahi 170 ° C, vaibaga küpsetusplaadile küpsetamiseks, taigna tegemise väikesteks pallideks läbimõõduga 2-2,5 cm ja kergelt pressitud spread töödeldud pind. Saada ahjus 10 minutit, siis saab valmis küpsised, annab veidi püsti ja maha jahtuda ning alles siis õrnalt nihutada seda eraldi kaussi.
Tegin neid küpsiseid lisamata šokolaad kiibid ja see ikka tuli välja väga maitsev!