In soojust suvel seista vastu ahju - mitte meeldiv elukutse. Aga lõunat ikka aeg-ajalt tahavad maitsev supp ning soovitavalt temale oli nii vähe rahmeldama. Gazpacho (külm tomatisupp) - suurepärane roog, mida saab süüa vaid 15 minutit ja seista vastu ahju ei pea.
© foto
gazpacho - tassi Hispaania kööki ja hispaanlased teavad palju head toitu ja ilus elu.
Koostis: 3 tomat 1 kurk, roheline sibul, 1 magus punane pipar, küüslauk nelk 2, umbes 600 ml tomatimahla, 2 spl oliiviõli, 1/3 tassi punase veini äädikat, 2 laimi (või lubi), soola ja pipart maitse.
Ettevalmistus. Protsessor kaussi valada veidi tomatimahla (120 ml), panna paprika, lõigatud suurteks tükkideks, sibul ja küüslauk. Whip natuke. Seejärel lisage puhastati kurgid ja tomatid, lõigata samuti suurte tükkidena ning anda mitu impulsside uuesti. Vala ülejäänud tomatimahla, äädikas, lisada soola ja pipart. Jällegi piits (3-4 kaunviljad). Lõpus proovida maitset (kui mitte lisada veel soola ja pipart vaja), lisage oliiviõli ja lõpuks segati, saades 1-2 pulss.
Lisandiks külma laimi- Sidruniviilud ja kuivatati grenochkami soovida.
Seal on palju erinevaid võimalusi gazpacho. Saate lisada veidi kitsejuustu ja terade või krevetid, hakitud väikesteks tükkideks.