Retsept: Universal pärmitainas
Toit / / December 19, 2019
Pakutav öelda "ei" kuiv ja maitsetu toorikud pitsat supermarket selle lihtsa retsepti universaalne test. except pitsa, Sellest saab ka süüa kuklid, focaccia, koogid ja muud küpsetised põhjal pärmi. Kui sul ei ole aega, et kasutada kõiki tainas kord, siis elame veel vaikselt kolm päeva külmkapis või kolm kuud sügavkülma.
Koostis:
- 275 ml piima;
- 1 tl suhkrut;
- 40 g värsket pärmi;
- 500 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 1 tl soola;
- ¼ tl äädikat;
- 2 supilusikatäit taimeõli.
Valmistamine mis tahes kääritatud tainast algab alati kasvatamist pärmi soojas vedelikuna. Meie puhul - sooja piima. Varem on väike kogus lahjendatud suhkur.
Selles retsepti me kasutame värsket pärmi, kuid saate asendada need instantons ja kuivpärm. Ülaltoodud joonis koostisosade koguseid vaja 7 g kuivpärmi.
Pärmi lahendus on lasta 10 minutit soojeneda aktiveerimiseks ja ise sõeluma jahu.
Siivilöidä ja segada ülejäänud kuivained nimekirjast: sool ja küpsetuspulber.
Pärmi lahendus eraldatud 10 minutit muljetavaldav vaht ilmub - kindel märk, et pärmi hakkas aktiivne elu.
Vala pärmi lahendus jahu, ja pärast teda Kirjuta äädikat ja taimeõli.
Sega kuni tainas kogunevad keegi.
Valmis tainas saab valtsitud ja vormitakse tooted kohe, vahetult enne küpsetamist lasta neil seista kuumust veel 20 minutit.
Need, kes kavatsevad valmistada pärmitainas edaspidiseks kasutamiseks, on soovitatav määrida seda õli ja panna kotti, eemaldada kogu õhk ja tihedalt seotud.