RETSEPTID: 4 maitsev ja tervislik toite maapirni
Toit / / December 19, 2019
Mitte väga ammu avaldatud artikli kohta 20 superpoleznyh tooted. Me otsustasime valida kõige odavamad neist ja koguda retseptid lihtne, maitsev ja muidugi tervislikke toite. Ja esimene meie nimekirjas on artišokk: hautatud, salat, supp, ja isegi Rice!
Wikipedia
Koostis: valgud (kuni 3%), mineraalsooli lahustuva polüsahhariid inuliini (16-18%), fruktoos, mikrotoitaineid, 2-4% lämmastikku sisaldav aineid, B1-vitamiin, C-vitamiin, karotiini.
On keemilise koostise maapirni mugulate sarnane kartulid. Nad on toiteväärtuselt palju köögivilju ja kahekordne väärtus söödapeet.
Ma tõesti meeldib süüa artišokid nagu eelroa oma töötlemata kujul, kuid selgus, et see on võimalik valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Et alustada, ma valisin 4 lihtne retsept. Ma loodan, et te nautida. :)
Retsept № 1. Maapirn hautatud rosmariini
Koostis:
- 1 tl oliiviõli;
- 2 tassi (umbes 450 g) kooritud ja kuubikuteks artišoki;
- 2 supilusikatäit vett;
- soola ja pipart maitse;
- 1 tl võid;
- 2 sprigs värske rosmariin;
- 1½ spl palsamiäädikat.
ettevalmistamine
Soojendasid sügav pann 1 tl oliiviõli ja lisades sellele kooritud ja kuubikuteks maapirn ja veega. Lisa soola ja pipart maitse. Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades, umbes 8 minutit või kuni ajani, mil maapirni omandavad kuldne toon ja leviku tassi.
Samas pannile, lisa supilusikatäis võid ja rosmariini. Küpseta umbes 2 minutit, kuni õli hakkab pruun. Seejärel eemalda tulelt ja lisada palsamiäädikat kaste ja sega hästi.
Kasta kastmega valmis ja maapirn kandideerid tabelis.
Retsept № 2. Maapirn riisi ja sidruni
Koostis:
- Maapirni 1 kg kooritud ja lõigatud suurteks tükkideks;
- Tassi oliiviõli;
- Vi keskmine sibul, kuubikuteks;
- 2 tassi vett;
- 1 tl suhkrut;
- Tl soola;
- 1 tl riisi;
- 1 tl sidrunimahla;
- 1 tl kuivatatud piparmünt.
ettevalmistamine
Lisada lihapann oliiviõli ja sibul passeruete see umbes 5 minutit või kuni see on kuldne. Seejärel lisage viilutatud maapirn ja sibul passeruete 5 minutit.
Lisades pannile 2 tassi vett, soola ja suhkrut. Aetakse keema ja kaetud kaanega. Bates tule ja keeda 5 minutit.
Seejärel lisage sidrunimahl ja riisi, segatud hästi ja kate kaanega. Jäta igatsema madalal kuumusel 20-25 minutit rohkem.
Kui artišokk on keedetud, lisada pannile kuivatatud piparmünt, segatakse hästi. Lahku lühidalt tassi leotatud aroomi mint ja toidab lauale.
Retsept № 3. Kreemsupp maapirni ja seller
Koostis:
- 2 spl võid;
- 1 tass hakitud sibul;
- 2 varred seller, väikesteks tükkideks;
- 2 suurt küüslauguküünt, purustatud;
- Maapirni 1 kg, kooritud ja tükkideks lõigata;
- 1 liiter vett või puljongit (kana või taimset päritolu);
- soola ja musta pipart maitse.
ettevalmistamine
Kuumuta või potis supi. Lisa sibul ja seller pehmeks ja passeruete. Siis paneb pannil hakitud küüslauk, lisada soola ja küpseta veel 1 minut.
Maapirni ja lisage 1 liiter vett või puljongit, segatakse hästi läbi kaane katab pannile ja vähendada tulekahju. Keeda suppi 45 minutit või nii kaua, kui maapirni ei keedetud pehme algus.
Valmis supp varras blenderis ja läheb läbi peene sõela, et saada ühtlane puder. Sa püüad seda maitsta ja lisage vajalik kogus soola ja musta pipraga. Lisandiks lauale.
Retsept № 4. Salat maapirni, rukola ja Parmesaniga
Koostis:
- 2 spl apelsinimahla;
- 1 spl + 1 tl punase veini äädikat;
- 1 tl sinepit;
- 5 spl oliiviõli;
- 450 g artišoki, kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks;
- 150 g raketi;
- 55 g parmesan, viilutatud õhukesteks viiludeks.
ettevalmistamine
Sega apelsinimahl, sinep ja äädikas väikeses kausis. Siis tasapisi lisama oliivõli, pidevalt segades, kuni salatikaste oli homogeenne. Lisa soola ja pipart maitse.
In kaussi panema rukola, õhukeselt viilutatud artišoki ja parmesani. Vala kaste ja segada hästi (saate isegi käed). Valmis salat esitamise lauale.