RETSEPTID: Teravilja leiba pähklid ja seemned
Toit / / December 19, 2019
See teravilja pähklisai sisaldab peaaegu mingit süsivesikuid kiiresti, kuid samal ajal süüa saab olema sarnane tuttav päts nisujahu: Kasuta võileibu, ahjus küpsetatud või röster või snacking kiire ilma täiendused.
Koosseisu teravilja leiba meenutab paljude lemmik granola baariAinult nimekiri kasutatud koostisosade siin on laiem ja ei sisalda jahu. Liiki teravilja ja pähkleid võib varieeruda oma maitse järgi, kuid doseerimispallis mitte va lina seemned, kaerahelbed ja kliid nad tegutsevad põhikomponent sideaine päts. Eriti väärtuslik selles osas pesu - peamine muna asenda veganitel ja taimetoitlased. Neelavat niiskust, lina muutub limane ja täiuslikult seondub teiste koostisosadega ühendavad, nagu munavalge. Selle asemel võite kasutada linaseemned, chia, mis toimivad samal põhimõttel.
Kombineeri kõik kuivad koostisosad kokku segada hoolikamalt kui võimalik.
Whisk veega ning väikeses koguses naftat ja vedelat mett lahustada viimane. Vala vedelik kuiva segu ja segatakse uuesti kõike.
Väljumisel siis peaks olema segu konsistentsi meenutab paks tainas friikartulid. Selleks, et paremini koostisosad ühendati, võib segu vahustatud blender sõna otseses mõttes pool minutit hoida tekstuur komponente.
Määri ristkülikukujulised (meie puhul - 12 x 22 cm) õliga ja aseta tainas. Jätke terad imama kõik niiskust vähemalt kaks tundi ja eelistatavalt üleöö. Kui saadud kujul leiba ei deformeeru, on valmis küpsetamiseks.
Asetage vormi eelsoojendatud 175 kraadi ahjus 40 minutit ja pärast seda aega, eemaldage leiba ja laadige see restil. Tagasi päts ahjus veel üks tund. Valmis teravilja leiba kõlab igav puudutamisel. Ta lõikab seda saab ainult eelnevalt jahutatud.
Hoidke päts on parem õhukindlasse kuni viis päeva. Teravilja leiba samuti talu külmutamist. Mugavuse, enne panemist külmikusse leiba saab viilutatud, et pärast seda kohe võiks olla pruun röster või ahjus.
Koostis:
- 2 tassi (170 g) seemnete päevalill (puhastati);
- 1 tass (180 g) Lina seemned;
- ½ tassi (70 g), seesamiseemneõli;
- 1 tass (120 grammi) maapähkli;
- 8 supilusikatäit nisukliisid;
- 6 sl (90 ml) taimeõli;
- 2 supilusikatäit (30 ml) mett;
- 2 tassi (480 ml) vett;
- näputäis soola.
ettevalmistamine
- Eraldi segada kuiva ja vedela komponente.
- Ühendage kaks segu kokku, segatakse hästi ja sebima saumikseirga 30 sekundit.
- Pane tainas kõrge nelinurkne küpsetusvormi ja lase sel seista paar tundi (üleöö).
- Asetage päts eelsoojendatud 175 kraadi ahjus 40 minutit, siis pane leiba restil ja tagasi ahju veel üks tund.
- Täielikult jahtuda enne viilutamine leiba. Hoida õhukindlasse kuni viis päeva või külmutamist, eelnevalt viilutatud.