Retseptid: šokolaadikook mousse koostisosade 3

See kook ei ole nagu iga üks tema eelkäijad: selle kooskõla meenutab midagi vahel trühvli ja mousse ja väljendunud šokolaadi maitse palun iga maiasmokk. Kuid peamine eelis on see delikatess, et see valmistab kõik kolm koostisosade ja küpseta umbes 20 minutit.

Koostis:

• 455 g tumedat šokolaadi;
• 225 g võid,
• 6 suurt muna.

Sulata väikesteks tükkideks ja koht valitud võiga tükki.

Aseta koostisosad keeval vesivannil, nii et alumine ei puuduta veepinda. Sulata šokolaad ja või.

Teises kausis Klopi munad ja aseta see keevasse vette. Jätkates vispeldades kuumuta mune veevannis üks minut.

Seejärel eemaldada anumat munaseguga vesivannist ja peksid teda saumikseril 5 minutit (maksimaalne maht).

Lisades lahtiklopitud munad portsjoneid šokolaadi mass, sihtasutus kook segada hoolikalt hoida õhus kõige rohkem. Kuigi see on võimatu valesti arvutama: Tyrmätä veidi rohkem õhku, kui on vaja - kook tihedam, kuid mitte vähem maitsev.

Vala saadud segu viiakse pärgamendiks hõlmatud õlitaolist (20 cm).

Koht küpsetuspaberiga vormi kuuma veega (vesi peaks moodustama kaanel 2 cm) ja seejärel saata kook eelsoojendatud ahjus 220 kraadi juures 20 minutit. Esimene 5 minutit, kook on küpsetatud ilma fooliumi ja teenis järgmise 15 minuti jooksul.

Valmis kook täielikult jahtunud vähemalt neli tundi, siis eemaldatakse ettevaatlikult hallituse möödub servadest kooki noa kasteti kuuma vette ja lõigata ära.