Retseptid magus kingitusi uusaasta
Toit Juhendid Kingitused / / December 19, 2019
Uusaasta kingitus pere, sõprade ja lihtsalt inimesed, kes te olete armas, on täiuslik oma kodus valmistatud maiustusi. Layfhaker valitud kolm maitsev võimalusi: marja vahukommi, šokolaadi-ingveri küpsised ja Hiina õnn küpsiseid, mis, muide, saab tulla ise. ;)
Šokolaad ja piparkoogid
Koostis:
- 3⅓ tassi jahu;
- ½ tassi magustamata kakaod;
- ¾ tassi pruuni suhkrut;
- ¾ tl küpsetuspulbrit;
- 1 tl kaneeli;
- 1 tl jahvatatud ingverit;
- ¾ tl jahvatatud nelki;
- Tl soola;
- 1 tl apelsini koor;
- 12 spl võid;
- 1 muna toatemperatuuril;
- ¾ tassi melassi või tatramee;
- 50 g tumedat šokolaadi;
- ¾ tassi kuivatatud jõhvikaid (valikuline).
ettevalmistamine
Kuumuta ahi 175 kraadi ja valmistab küpsetusplaadile.
Pane kõik kuivad koostisosad, välja arvatud šokolaad ja jõhvikad suurde kaussi ja segatakse põhjalikult. Siis lisada või ja kasutades käsi mikser või tuua taigen riigi liiva puru: õli on segatud jahu ja võiks pigistada sõrmede vahel pannkook. Seejärel lisage šokolaad ja segage uuesti kõik.
Eraldi kaussi, peksid muna ja melassi või mett, lisada ülejäänud koostisosad ja segage, kuni sile. Jaota tainas kaheks osaks, rulli need kihid paksusega umbes 6 mm. Wrap toidukilesse ja saata see külmkapis vähemalt 15 minutit, kuid parem - paar tundi.
Seejärel eemaldage üks osa eksamist, taas minna üle taignarull siluda kõik muhke ja kasutada hallitusseened lõigatud küpsised. Pane küpsised küpsetusplaadile ja saata ahjus 8-10 minutit. Saate kontrollida valmisolekut mängu või puidust hambatikuga - see peaks välja tulema kuiv biskviit.
Isegi kui te arvate, et küpsised on liiga pehme, ei hooli, et saada, eriti kui te ei kasuta melassi ja mesi. Nii et sa pead tõesti pehme ja väga maitsev piparkooke!
Saate muuta selle koostist vürtsid ise lisada kuivatatud puuviljade või pähklitega. Üks asi peaks olema puutumatu - ingveri. Näiteks, ma ei ole jahvatatud nelk, nii et ma kasutasin jahvatatud kardemoni ja lisatakse veidi muskaatpähklit.
marja vahukommi
Koostis:
- 2 suurt õunu;
- 80 g jõhvika või mõneks muuks marjad (võib olla külmutatud);
- 420 g suhkrut;
- 1 munavalk;
- 80 ml vett;
- 10 g agarit;
- tuhksuhkrut kaunistamiseks.
ettevalmistamine
Jagage iga õuna 4 tükki, eemalda südamik ja küpseta 160 kraadi juures umbes tund aega. Seda tehakse selleks, et liigne vedelik aurustati ja applesauce et saada paks, muidu altee on kaua külmutada. Marjad vaja sulatada ja äravoolu liigne vesi.
Agar valada 80 ml vees. Valmis õunad ja marjad purustatakse püree ja lasti läbi sõela. Suhe marshmallow nõuab 150 g õunapüree ja 50 grammi Berry.
Ajal küpsetusaeg õuna-marja kaal suurenes ligi poole võrra, nii et ma soovitan valida mahukas kaussi. In kaussi panema püree, 200 g suhkrut, valgu poole ja peksid kuni sile.
Paistes nihutada agar kastrulis ja panna väike tulekahju. Kui see muutub želee lisada suhkrut. Tooge see keema ja keeda umbes 5 minutit. Eemalda tulelt, kui lusikaga hakkab venitada lõng.
Hõõrutud suhkruga, lisa ülejäänud valge ja piits uuesti, kuni see hakkab suurenema mahu ja heledamaks. Seejärel jätkates tööd mikseriga, peene joana siirupi valada agar ja vahusta 5-7 minutit või kauem, kuni järsku valgu piiki (for besee).
Loengute vahukommi mass tainakestas kott ja pigista väikeste portsjonite kaupa töödeldud pind (mul oli pan ahjuplaadile). Lastakse kuivada päevas. Valmis marshmallow puistatakse tuhksuhkrut. Teie kingitus on valmis!
Ma otsustasin selle asemel kasutada jõhvikad mustikad, kuid kiirustades - ei sulanud marjad lõpuni. Selle tulemusena vahukommi välja sees niiskemaks kui oodatud. Käed take oli ebamugav, kuid siiski maitsev! Teisel katsel, võtsin arvesse kõiki nüansse ja kõige autentne omatehtud vahukommid.
Lõpuks ei ole soovitatav asendada agar želatiin - külmutada on palju hullem.
Hiina õnn küpsiseid
Koostis:
- 1 tass jahu;
- Tassi Riisijahust;
- 2 tl tärklis;
- Tl soola;
- 1 tass suhkrut;
- 4 munavalget;
- Tassi pluss 2 supilusikatäit taimeõli;
- 3 sl vett;
- 1 tl vanilje või mandli ekstrakti või näputäis vanilje.
ettevalmistamine
Kuumuta ahi 175 kraadi ja vaibaga paberi pan küpsetamiseks.
Kui suur kausi, segada kõik kuivad koostisained. Valgud kergelt piits eraldi kaussi. Jahusegu tegemas auk ja vala tagasi taimeõli, vesi ja vanilliekstrakt. Noh see segatakse kummist spaatliga ja lisage pool valku. Jällegi, segatakse hoolikalt, et vältida klompide. Segu peaks osutuvad tihe ja sile.
Valatakse valgu jääb kaussi ja peksid kuni sile tainas. See peaks olema võimalik välja nagu paks küpsisetainas. Kui äkki mingil põhjusel tainas tuli välja liiga paks (sõltuvalt suurusest munade ja jahu), lisada veidi vett või munavalge.
Valmis mass leviku küpsetusplaadile umbes supilusikatäis küllaltki suuri vahesid (umbes 7 cm), nagu te vajate, et muuta need väikesed tilgad pannkooke. Lusikaga kummist tera või köök spaatliga küpsiseid lame ja ümmargune. Diameeter, saate valida ise. Katsete ajal ma peatusin 8 tolli.
Saada ahjus 8-10 minutit või kuni pakkumise. Veenduge, et servad ei ole palju kuiv, või kui kokkuklapitavad saia murdub. Pull ahjust, kiiresti klapp, investeerida märkus ennustus, kokkuklapitavad poole, ja annab kuju kinnitamise vormis Ahendatavad cupcake purkidesse või midagi jms.
See ei ole vajalik panema küpsetusplaadile kord palju küpsiseid, isegi kui nad on sinna, sest sa lihtsalt ei ole aega keera rulli, enne kui nad jahtuda ja kaotavad oma elastsuse. Ma saan teha mitte rohkem kui neli korraga. Samuti ärge tugevalt raputada valke, kui tainas hakkab tõusma ja sa pead korter pannkooke. Nii et proovige teha seda ahjus nad läksid enam kui 2 mm paksune.
Võite jagada tainas väiksemateks tükkideks ja lisage toiduvärvi iga - saada mitmevärviline õnn küpsiseid.
Kui soovite, et hoida seda krõbe, siis hoia seda kotti.