Mida süüa õues, välja arvatud kebabs

Värske õhk, sõbralik firma ja tulekahju - see on tüüpiline piknik. Peamised tassi see muidugi grill.

Kutsume teid erineda menüü. Lõppude lõpuks, kivisüsi saab keedetud palju maitsvaid roogi. Supp, pool tassi ja isegi magustoite!

Valmis retsepte kirjutama? Suurepärane! Aga kõigepealt korrata materjalide:

• 20 kastmed šašlõkk.
• Kuidas kokk grill.
• 8 viise marineerida vardas.

shurpa

See roog idamaise kööki, mis on erinevaid rahvaid, kuid konsonantide nimed: shourpa, chorba, shorpo, sorpa ja teised. Aga mida iganes sa seda nimetada veiseliha rikas supp köögivilja. Eriti maitsev selgub, kui sa kokk seda üle tulekahju. Nõu on aeganõudev, kuid kui te olete päev looduses, siis soojendada ja laadige patareisid.

Shurpa traditsiooniliselt valmistatud lambaliha (parem võtta värske nimme või sisefilee). Aga mida saab kasutada veiseliha või sealiha. Pöördugem klassikat.

koostisosade:
• 1 kg lambaliha (võimalik luu);
• 100 g lambarasv;
• 1 kg sibulat;
• 1 kg kartuli;
• 500 g värskeid tomateid;

• 5 keskmise porgandid;
• 5 keskmise paprika;
• 5 liitrit vett;
• soola, pipart ja muid vürtse;
• maitsetaimed (petersell, basiilik, koriander, ja nii edasi).
Marinaadi:
• 500 ml äädikat;
• 500 ml vett;
• soola ja suhkrut maitse.

ettevalmistamine

Esimese zamarinuem sibul. Võimalused pool olemasolevast vööri (500 g), mis on lõigatud rõngad ja vala soola ja vee segu, äädikas, sool ja suhkur. Pane all vajutage ja jäta 1-2 tundi.

Et valmistada shurpa vajadust veekeetja või pannil paksu põhja. Sulata see kurdjuchnyj rasva. Talle lõigatud suurteks tükkideks ja küpseta vürtsidega (see võib olla köömen, marja, koriander - oma maitse). Röstitud lambaliha korraga eemaldada pada. On jäänud rasv praadida hakitud porgandid ja sibulad teisel poolel. Tagasi lambaliha pada. Lisa jämedalt hakitud tomatid ja paprika. Simmer liha ja köögiviljad paar minutit.

Seejärel täida neid veega, katta veekeetja kaas ja keeda umbes kaks tundi. Kui keeb, eemaldage vaht. Lõpus lisage jämedalt hakitud kartul ja paprika. Sega sool ja maitseained maitse.

Pärast veel 20 minutit shurpa võib valada plaatidel. Siin on, kuidas. Puljong valatakse tassi ja liha ja köögivilja pannakse teine. Iga ennast lisada lambaliha ja köögiviljad nagu ta tahab. Puljong puistatakse peeneks hakitud maitseroheline ja pane see marineeritud sibul (nõutav!).

burgereid

Võileivad karbonaad ja köögivilja peetakse kiirtoit. Kuid keedetud enda kätte, ja isegi looduses, nad on väga erinev maitse. Pealegi toiduvalmistamise burgereid on üsna lihtne.

koostisosade:
• 5 hamburgeri kuklid;
• 3 keskmise sibul;
• 5 viilu sulatatud juustu;
• salat, tomatid, kurgid ja muud köögiviljad;
• majonees, sinepikastmega või maitse.
Sest lihapallid:
• 500 g veiseliha;
• 100 g leivapuru;
• 100 g kõva juustu;
• 2 keskmist sibulat;
• soola ja musta pipart maitse;
• oliiviõli;
• Worcestershire kastmega.

ettevalmistamine

Summa koostisosi sõltub sellest, kui palju sa tahad teha hamburgereid. Sel juhul mõeldud viis inimest.

Esmalt valmista täidis. Sealiha teda liiga rasva, nii et see on kõige parem kasutada veiseliha või kalkun. Lükka liha hakklihamasinas. Sibul peeneks lõigatud ja praadida oliiviõlis kuldpruuniks. Juust hõõruda riiv. Segada kõik koostisosad, sool, pipar, lisada veidi Worcestershire kaste ja lihapallid sformuyte. Hoiatus! Burgers peaks olema vastavuses kuklid. Ka keset igaüks neist on vaja teha auk, nii et nad ei kaota kuju praadimisel.

See on mugavam teha koogid kodus, külmutada ja tuua nad teiega piknik. Aga võib moodustuda ja koht. Peaasi - ette valmistada täidis.

Kotletid korralikult ette viia võre grill ja praadida mõlemalt poolt. Kuklid, pooleks lõigata ja äravoolu grill, nii et nad ei pehmendatud, kui nad langevad mahlane burgereid. Soovi korral lisaks kotlette saab praadida peekon.

Kuidas koguda burgereid. Ei ole midagi, et piirata oma kujutlusvõimet. võimalusi palju. Näiteks põhjale kakuke Pane salatilehed (kaitsta seda lagunemist), valada neile ketšup, sinep või majoneesi (mis tahes kaste oma maitse), panna Patty seda - juust. Lisaks värske või marineeritud kurgid, tomatid ja marineeritud sibul kodus. Top kaane teisel poolel rullides. Burger on valmis!

kebab

Kebabi Kaukaasia ja Kesk-Aasia nimetatakse tassi praetud liha. Seal on palju sorte see roog. Lula - kebab hakkliha keermestatud vardas ja röstitud grill. Klassikalise retsepti kebab valmistatud lambaliha, kuid võite kasutada veise- ja sealiha ja isegi kana. Motiiv polstrimaterjaliks kebab, et ei lisa munad ja leiba ta. Ainult liha, sibul ja maitseained. Kuid asjad kõigepealt.

koostisosade:
• 1 kg tselluloosi lambaliha;
• 300 g lambarasv;
• 100 g sibulat;
• 100 g rohelist sibulat;
• rohelised;
• soola, pipart ja vürtse maitse.

ettevalmistamine

Täitematerjaliks kebab saab valmistada kodus ette. Siis kõik, mida pead tegema tulekahju - see nöörile vardas.

Lambaliha, loputada ja hakkima suure võrku. Eraldi miss kurdjuchnyj rasva. See peab olema vähemalt veerand summa liha. Sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Ei ole vaja läbida läbi hakklihamasin või blenderi lihvima, sest see on liiga palju mahla. Green sibul ja peeneks murenema. Kombineeri kõik need koostisosad, sool, pipar ja lisage maitseained oma maitse.

Oluline punkt - sõtkumiseks hakkima kebab. Täpsemalt on vaja tõrjuma. Selleks, koguda saadud hakkliha viiakse pall ja viska jõuga kaussi. Korrake protsessi 10 minutit. Iga löök täidis kaotab mahla ja muutuda pehme. Nii et ajal sõtkumine ei pärnad kätte, niisutavad neid soolases vees. Pärast seda, eemaldage täitematerjaliks külmkapis tund aega.

Kui söed saavad soojust, magusaid vajadust string vardas kujul vorstid laius 3-4 cm ja pikkus umbes 15 cm. Niisutage käed veega ja suruda tugevalt täitematerjaliks varras, kuju vorsti kohta varras. Praetud kebab kiiresti ja serveeritakse adzhika või muu kaste, pita leib ja köögiviljad.

grillitud lõhe

Üldiselt on Layfhakere artikkel retseptidega grillitud kala. Täna räägime, kuidas röstitud lõhe steik. See on maitsev ja toitev kala Ideaalne grill.

koostisosade:
• 1 kg lõhe.
Marinaadi:
• oliiviõli;
• lubja või sidruni;
• soola, pipart ja muid vürtse.
Kastme:
• 200 g hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• rohelised.

ettevalmistamine

Kui kala kogu, siis on vaja siseelundite eemaldamise, pestakse ja lõigatakse tükkideks umbes 3 cm paksune. Seejärel iga tükk rasva oliiviõli, kalla sidrunimahl, sool, pipar ja puista maitseained (lõhe hästi tüümian, basiilik ja apteegitill). Lase seista 20-30 minutit.

Siis panema kalapihvidele kohta grille. Peal igaüks neist saab panna ülejäänud sidrun viiludeks. Grillima lõhe söel umbes 20 minutit, kuni kuldpruun. Pidevalt tagurpidi.

Serveeri praed koorese küüslaugu kastmes. Et valmistada see, tükeldamiseks maitsetaimed, küüslauk vahele ajakirjanduse kaudu ja segada see kõik hapukoorega.

Krevetid vardas

Paljud teist on ilmselt juba teinud krevette grill. See on väga maitsev roog, ja mis kõige tähtsam, lihtne valmistada. Lihtsaim võimalus - puista krevette sidrunimahla, puista jämedat soola (soovitavalt mere) ja grill. Pakume teile veidi keerukamaid, kuid väga maitsev retsept.

koostisosade:
• 1 kg krevetid;
• 1 lilla sibul;
• Panga konserveeritud ananassi.
Kastme:
• 100 g teriyaki kastmega;
• 1 spl. l. röstitud seesamiseemned.

ettevalmistamine

Niikaua kui põleb tuli valmistada kõik koostisosad. Sega teriyaki kastmes seesami seemned; ananassi viilu, kui nad ring; Puhastage krevetid (sabad saab vasakul).

Jooksvad küpsetatud kreveti ananassitükkidega puidust vardas. Siis heldelt määrida saada oma kaste. Hoidke krevetid üle kuumusel 8-10 minutit, kuni koorik. Valikuliselt määrima perioodiliselt kaste küpsetamise ajal.

täidisega paprika

Paljud lisaks kebab on praetud köögivilju. Enamasti nad lihtsalt lõigata, määrduda õli, nöörile vardas või panna restil ja väsinud söed. Nii saate kokk tahes köögiviljad: tomatid, baklažaan, suvikõrvits, ja nii edasi. Layfhaker näiteks ütles kuidas kokk corn grill.

Ka köögiviljad küpsetatud söed fooliumiga. Selles retsept, "laev" on paprika.

koostisosade:
• 6 paprika.
Täidise:
• 130 ml oliiviõli;
• 250 g Parmesan;
• 2 spl. l. jahvatatud pähklid;
• 4 küüslauguküünt;
• Panga konserveeritud mais;
• basiilikulehtedega.

ettevalmistamine

Summa koostisosi sõltub sellest, kuidas paljud inimesed on piknik. Sel juhul mõeldud kaheksa inimest: neli paprika, lõigatakse pooleks, anna meile kaheksa portsjonit.

Osa parmesani (200 g) hõõruda jämeda riiv. Küüslauk läbida ajakirjanduses. Connect oliiviõli, juust, basiilik, pähklid ja küüslauk. Segada hoolikalt.

Kaks paprika eemalda seemned, Kuubikuteks lõigatud ja praadida oliiviõlis keskmisel kuumusel. Kui pipar on pehme, lisada maisi ja varem ettevalmistatud segu sellele. Prae veel paar minutit.

Täitematerjaliks tuleks teha kodus, siis on võimalik eelõhtul lahkumist milline (praadida ja panna külmkapis). Ülejäänud paprika, lõikuvad, et saada paadiga. Eemalda seemned. Asetage paprika võre kärpima ja hoidke grilli 2-5 minutit, nii et nad propeklis sees. Seejärel keera algus- ja raputa ülejäänud riivitud parmesaniga (50 g). Röstitud grill veel 5 minutit.

šampinjonid

Suurepärane garneering liha võib olla ka seen. Pakume teile lihtne, kuid väga maitsev retsept - seened grill.

koostisosade:
• 1 kg värskeid seeni;
• 1 sidruni;
• soola ja pipart maitse.

ettevalmistamine

Seened parem võtta värske, ei ole veel avatud. Enne kui minna metsa või riigis, mida nad vajavad marineerida. Siin on, kuidas.

Peske seened ja pat paberrätikud. Siis neid täita mahla ühe sidruni, soola ja pipart maitse, kaas ja saata see külmkappi 5-6 tundi.

Asetage seened piknik vardas ja küpseta söed. Seened kaotada vähe välimus, kuid sees osutuvad väga mahlane.

Kartul foolium

Ahjukartulid - maitse on tuttav lapsepõlvest. Kes ei söö seda, istub lõkke ja puistata soola, kes ei põle sõrmed ja mustaks tuhka, puhastus- seda! Aga tänu sellele, milline kartul saab keedetud palju nõusid. Näiteks küpsetada fooliumis.

koostisosade:
• 5 keskmist kartulit;
• 1 keskmine sibul;
• 100 g cheddarjuustoa;
• 150 g võid,
• 1 spl. l. Worcestershire kastmega;
• petersell;
• soola ja pipart maitse.

ettevalmistamine

See roog pead tihe toit fooliumi: ruutude 50 × 50 cm. Üks neist rikkalikult määrida võiga.

Kartulid pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sibul puhas ja lõigatud rõngad. Juust hõõruda keskmise riiv. Maitsetaimed murenema. Connect kõik koos, lisada Worcestershire kaste, soola ja pipraga. Kõik need protseduurid on parim teha rohkem kodus.

Kui söed on pöördunud, pane täidis fooliumile ja murrab servi maitsvat põgeneda. Keeda tassi soojust umbes 40 minutit, kuni kartulid ja sibulad on pehmed.

kartuli varras

On isegi lihtsam viis cooking kartulid mai piknik. Neile, kes armastavad krõpsud.

koostisosade:
• 1 kg kartuleid.
Marinaadi:
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• sinep;
• küüslauk;
• paprika;
• tüümiani;
• rosmariini;
• pune;
• peterselli.

ettevalmistamine

Kõik marinaadi koostisosad võetakse silma, see kõik sõltub maitse-eelistusi. Kartul kasutatakse tervikuna. Tuleb loputada ja keeta koorega. Peaasi - ei seedida. Lase kartulid keedetud piisavalt sees - dogotovitsya grill.

Saada oma kartulid marinaadis 1-2 tundi. Siis panna vardas ja keeda süsi kuni krõbe.

banaan paadid

On kaks versiooni see lihtne retsept: naha ja ei. Esimesel juhul, koorida foolium asendaja. Lisateavet selle kohta, kuidas valmistada toores banaan grill, lugeda ja vaadata siin. Ja me näitame teile, kuidas kokk banaan paadi ilma nahka.

koostisosade:
• Banaanid (inimeste arv);
• vahukommi;
• Chocolate;
• kaneeli või kookospähkli maitse.

ettevalmistamine

Banaanid on puhtad ja lõigatud pikuti. Chocolate murenema väikesteks tükkideks; vahukommi lõigatud, kui nad on suured. Alusta šokolaadi banaan ja zefirkami, nagu on näidatud foto.

Saad midagi kanuu. Kui teile meeldib kaneel, puista oma vilja. Mähi banaan fooliumiga ja küpseta grill.

Pärast 5-6 minutit siis eemaldatakse grill, paljastada ja foolium, puista kookose nautida magustoit. Saate haarata piknikule ja süüa rohkem jäätist sellega küpsetatud banaanid.

oranž koogikesi

"Küpsetamine looduses" kõlab Masokismi. Tegelikult on kõik väga lihtne ja esteetiliselt meeldiv.

koostisosade:
• 4-5 apelsinid.
Tainas:
• 225 g suhkrut;
• 180 g jahu;
• 160 ml täispiima;
• 60 g võid,
• 80 g hapukoort;
• 2 kanamunad;
• 1,5 tundi. l. küpsetuspulbrit;
• 0,5 tundi. l. soola;
• 1 spl. l. vanilliekstrakti
• pakettaknad vaniljesuhkur.

ettevalmistamine

Tainas ja toorikud koogikesi teha kodus.

Sega regulaarselt ja vaniljesuhkur taignale. Teises kausis ühendada jahu, küpsetuspulber ja sool. Eraldi Klopi munad, hapukoor ja vanilje ekstrakti. Vala saadud segu jahu ja suhkur. Vahusta. Lisa pehmendatud võid. Beat. Siis aeglaselt siseneda piima ja vahusta tainas aeglasel kiirusel. Selle tulemusena tainas ei järsk, kuid mitte vedelik. Võite teha tainas mis tahes retsept koogikesi, mis sulle meeldib.

Apelsinid pesta ja lõigata pooleks. Spoon, eemalda liha iga poole. Ei ole vaja puhastada põhjalikult köögiviljad, isegi seinad koorida pulp. Selles kodus toiduvalmistamiseks lõpus.

Kõik, mis on jäänud teha looduses, - valmistada söed ja panna APELSINKA in "pesi" fooliumi, või saate kasutada vana metallist kooginõusse. Kolmveerand täita iga poole tainas ja saata neid söed.

Küpsetamine koogikesi kiirus sõltub soojust. Tavaliselt kulub umbes 10 minutit. Kontrolli valmidust koogid saab hambatikuga.

Serveeri koogikesi õigus oranž "tassi".

küpsetatud õunad

Teine võimalus, et mai piknik magustoit - küpsetatud õunad.

koostisosade:
• 5 suur õunad;
• 5 tundi. l. mesi;
• 20 g jõhvika;
• 5 pähklid;
• kaneeli (valikuline).

ettevalmistamine

Pesta õunad ja eemaldage südamik noaga. Kuid mitte täiesti - umbes poole. Igas õuna panna üks teelusikatäis mett, üks pähkel (võib peenestada) ja natuke puuvilju. Soovi korral võite lisada kaneeli.

Iga õun wrap kilesse ja küpseta söed või rest kuni köögiviljad on pehmed.

Serveeri koos jäätise.

grokk

Muidugi, piknik ei saa ilma jooke. Võib küll meeldiv soe, kuid ilm on tihti kapriisne. Seepärast on oluline, et seal on midagi soojenemine.

Šamott - juua leiutatud Briti meremehed ja nime viitseadmiral Edward Vernon, hüüdnimega Vana Šamott. See oli tema, kes tulid, et päästa meremehi ei anna puhta ja lahjendatud rummi. Nii sündis grokk retsept.

koostisosade:
• vesi;
• tee (tee lehed);
• konjak;
• rummi.

ettevalmistamine

Summa koostisosi sõltub suurusest pot ja ettevõte. Esimese käärima kange tee ja seejärel lisage brändi ja rumm vahekorras 1 liiter tee 5 tl brändit ja 5 spl rumm.

Kui jook keeb, kalla kruusid ja nautida soojust.

Kohvi oma hoiuasendis

Võite võtta termosed, ja see on võimalik süüa maitsestatud jook otse tulekahju.

Kuidas võtta maitsev kohvi

koostisosade:
• 5 tundi. l. kohv;
• 1 liiter vett;
• 100 g šokolaad;
• suhkrut maitse.

ettevalmistamine

Söed saab keedetud türgi kohvi. See nõuab oskust ja Turk. Lihtsam variant - teha kohvi otse potti või tulele.

Vala vesi potti, viia see keema ja valage kohvi. Pärast paar minutit, lisage varises šokolaadi. Veenduge, et juua ja põgeneda.

Kui šokolaad on täielikult lahustunud, vala kohvi sisse kruusid. Maiustused igale maitsele.

Me loodame, et te inspireeritud mitmekesistada mai piknik menu.

Ja mida sa süüa õues? Me käsitleme kommenteerida.