RETSEPTID: 4 Winter salat kapsas

Talvel keha vajab kiudaineid ja vitamiine, samuti suvel, kuid see valik värskeid köögivilju, kui sa eemaldad kasvuhoone tomatid ja kurgid, pigem piiratud. Seetõttu oleme otsustanud meenutada vanu häid retsepte talvel, mis kasutatakse rohkem meie emad ja vanaemad, ja samal ajal lisada oma notsu panga lihtne, maitsev ja tervislik retseptid paar uusi tooteid.

Mis meil talvel odav ja rõõmsameelne? Muidugi, see on eri liiki kapsas, porgand, sibul, õunad, seller, petersell ja pastinaak. See selle saate kokk? Tuleb välja, et palju asju. Kuid keerukamaid võimalusi teil on vaja lisada mõned kallimad koostisosi, nagu maapähkliõli või pähkel õli. Teiseks, muide, on üsna odav, nii et ma arvan, et mõned retseptid on võimalik täielikult asendada maapähkli.

Retsept № 1. Salat kapsas ja maapähklid

Koostis:

• 1/2 väikeste punakapsas;
• 1/2 väikeste kapsad
• 1 salatit valgusvihu või värsket spinatit;
• 1/4 tassi värsket sidrunimahla või laimimahla;
• 1 tl Dijoni sinepit;
• 1/2 tl jahvatatud köömen;
• 1/4 tassi maapähkliõli või pähkliõli;
• 1/2 tassi röstitud soolata maapähkleid;
• soola ja pipart maitse.

Ettevalmistus. Kapsas, peeneks hakkida, segada, maitsestada soola ja hoolikalt tähele käed, nii et ta lase mahla ja siis äravoolu seda. Tagasi kapsas salat kaussi, lisada hakitud salat või spinat ja pipraga.

Eraldi kaussi, kombineeri köömen, sidrunimahl ja sinep. Seejärel valage peene joana viiakse maapähklivõi kaste, segades segu pidevalt.

Lisa kaste salat, sega kõik hästi ja lisada kausi maapähklid. Kui teie maitse salat ei olnud väga soolane, võite lisada veidi soola ja pipart.

Retsept № 2. Salat kapsas ja rosinad

Koostis:

• 1 väike punane peakapsas;
• 1 väike kapsas;
• 2 porgandit;
• 1 rohelise õuna;
• 1 apteegitill kiir
• 300 ml yogruta maitsetu;
• 2 spl oliiviõli;
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
• 70 g suured rosinad seemneteta;
• 70 g päevalilleõli;
• soola ja pipart maitse.

Ettevalmistus. Ribastada kapsas, sool ja puder hästi ja lase leotada 15 minutit. Kuigi puhkavate kapsas, porgand hõõruda jäme riiv, õun koorida kooritud ja lõigatud õhukesteks ribadeks, purustada apteegitill, katkesta rosinad vähemalt kahest osast.

Merge kapsas mahla, lisada kapsas porgand, õun, päevalilleseemned ja rosinad ja kõik hästi segada.

Till lisada jogurt ja hästi läbi segada. Siis lisati oliiviõli ja õunasiidri äädikat. Hea segada kõik koostisained ühtlaseks kastmega.

Panema salat kaussi, lisada soola ja pipart maitse, kui see on veel vaja, lisage kaste jogurti ja jälle kõik segamini.

Retsept № 3. Winter salat kapsas ja õunad

Koostis:

• 1/4 tassi oliiviõli;
• 2 tl Dijoni sinepit;
• 1 tl mett;
• 1 laimi;
• 1 väike punane peakapsas;
• 1 jämedalt hakitud daikon (või paar tükki valge redis);
• 2 roheline õunad;
• 1/2 tassi hakitud koriander või petersell;
• soola ja pipart maitse.

Ettevalmistus. Väikeses kausis segada kokku täidise koostisosad: laimimahla, oliiviõli, sinep ja mesi.

Väikesteks tükkideks õunte ja redis segada seda kapsas, ribadeks lõigatud. Lisa soola ja pipart salat, add tankimiseks ja segatakse käsitsi. Saada kaussi salat puhata külmkappi vähemalt tund aega.

Enne serveerimist lisada hakitud värsket koriander või petersell!

Retsept № 4. Salat kapsas ja peet

Koostis:

• 1/2 väikeste kapsad
• 2-3 keskmise suurusega peet;
• 3-4 rohelist sibulat sulgedega;
• väike hunnik tilli;
• 200 ml hapukoort;
• 1 tl sinepit;
• 50 ml oliiviõli;
• soola ja pipart maitse.

Ettevalmistus. Pane kokk või küpsetada peet. Kuigi ta on ettevalmistamisel kapsas ribadeks lõigatud, lisada soola, ja mnote heades kätes. Jäta pooleks tunniks, nii et ta lase mahla.

Kuigi kapsas puhkab, segada koostisained kastmega (sinep, hapukoort ja oliiviõli) ning hakitud tilli ja murulaugu.

Puhastab keedetud peet ja lõika see ribadeks. Merge kapsas mahla ja segada peet, roheline sibul ja till. Lisa salatikastet, sega hästi ja esitamise lauale.

Head isu!