Umbes milliseid toiduaineid vältida ja kuidas kokk lisamata liiga palju soola.
Tl soola sisaldab 2325 mg naatriumi - on rohkem kui on soovitatav päevapalgamääras. Lisaks naatriumi leidub enamiku töödeldud toitude ja. Ta vajab keha, sest see aitab säilitada vedeliku tasakaalu ja närviimpulsside ülekandmiseks. Ta mõjutab ka kontraktsiooni ja lõõgastuse lihaseid. Aga naatriumi võib avaldada kahjulikku mõju tervisele.
Naatriumi organismis neerudes järgida. Kui ta oli väike, nad varuvad, ja kui palju - tuletada uriini. Kui mingil põhjusel neerud ei suuda, naatriumi hakkab koguneda veres. Ja kuna see meelitab ja hoiab vett, vere maht kasvanud, mis suurendab südame koormust, vererõhk tõuseb. Kõik need tegurid arengu südame-veresoonkonna haiguste.
Soovitatava naatriumi kogus päevas - vähem kui 2300 mg. Aga see on suur väärtus. Proovi annust vähendada, eriti kui teil on ülitundlikkus naatriumi.
Teada, millised toiduained sisaldavad naatriumi
- Kõik töödeldud toidud: jahutooted, lihalõike ja juustu, konserveeritud toidud, kiirtoit ja valmistoite. Nad on tavaliselt palju soola ja teisi lisandeid.
- Looduslikud allikad: köögiviljad, piimatooted, liha, mereannid. Näiteks piimaklaas umbes 100 mg naatriumi.
- Tankimine. Näiteks ühe teelusikatäie (15 ml), sojakaste sisaldab 1000 mg naatriumi.
Vähem tarbima naatrium:
- Söö rohkem värskeid puuvilju ja köögivilju. Samuti osta värsket liha ja vorstid, vorstid ja sink prügi.
- Kui ostate valmistoodet, valida need, kellel on teade madal naatriumisisaldus. Ära osta teravilja, lisaks vürtsid, eelistama tavaliselt.
- Püüa mitte lisada soola kui toiduvalmistamiseks.
- Kasutage vähem täitmine. Sojakaste, majonees, ketšup, sinep - need kõik sisaldavad palju naatriumi. Et parandada toidu maitse ilma soola, lisada ürte ja vürtse, sidrunimahl ja koor.
Vaata etikett
Maitse ei ole otsustada, kas palju naatriumi toodet. Nii et alati vaadata sildil toiteväärtus. Tuleb märkida soolasisaldust ja teised koostisosad, mis sisaldab naatriumi, näiteks:
- Naatriumglutamaat (E621).
- Soodat (naatriumvesinikkarbonaat).
- Küpsetuspulber.
- naatriumdivesinikfosfaadi.
- naatriumalginaat.
- naatriumtsitraat.
- naatriumnitriti.
Vältida tooteid, mis sisu naatriumi ühe teenindavad üle 200 mg. Selleks tähele, kui palju portsjonit pakendis. See teave peaks olema loetletud ka toiteväärtus.
Kauplustes on palju tooteid sildiga "vähem naatriumi" või "no soola," kuid see ei tähenda, et nad kõik on tõesti madal naatriumi. Tavaliselt on need sildid on järgmised:
- "Ilma soola." Iga osa sisaldab vähemalt 5 mg naatriumi.
- «C vähendatud naatriumi sisu." Naatriumi sisaldus on vähendatud vähemalt 50% võrreldes tavapärase ühe.
- "Ilma soola lisamisega." Menetluse käigus ei ole lisatud soola, siiski võib koostisosad ise sisaldavad palju naatriumi.
järk-järgult võõrutama
Võite treenida ise süüa vähem soola. Just aeglaselt vähendada selle summat. Alustamiseks kasutada soolata vürtse ja soola päevas, piirata veerand tl. Eemalda soolatopsi laualt. Aja jooksul te harjuda, ja mõned tooted isegi ei tundu teile soolane.