Sa ei saa loobuda soola? Siis süüa juustu

juust üldiselt see ei peeta kõige kasulikum toode. Kuid teadlased Pennsylvania State University leidis, et see vähendab kahju, mis toob veresoonte liigset kasutamist sool.

Oma uurimuses leiti, et liigse soola toidus täiskasvanutele viib düsfunktsiooni veresooned. Kuid rühm, kes on samal dieedil lisatakse juustu osa päevast, see negatiivne mõju ei leitud.

Siin on, mida Billy Elba juht teadus:

Kuigi vähendades soola toidus on kasulik keha, paljud väga raske teha. Aga piimatoodete tarbimist aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja parandada veresoonte seisundit ilma vähendades naatriumi kokku.

Eksperiment kaasatud 11 täiskasvanut. Üks neist omakorda järgneb neli dieedid:

• madala soolasisaldusega ilma piimatooted;
• madala soolasisaldusega tarbimine päevas juustu;
• suure soolasisaldusega, ei mingeid piimatooteid;
• suure soolasisaldusega, tarbimine päevas juust.

Iga samm kestis 8 päeva, pärast mida hindasid uurijad staatuse oma laeva ja mõõta survet. Tulemused näitasid, et pärast nädalast dieedi kõrge soola ja juustu ilma vere osalevad laevad hullem lõdvestunud. Aga nädala pärast dieeti kõrge soola ja juustuga kõik oli tagasi normaalseks.

Kui osalejad olid dieedi kõrge naatriumi, kuid mitte piimatooteid, toimimise veresoonte halvenenud tasemele, mis on tavaliselt märgitud inimeste suur risk kardiovaskulaarsete haigusi.

Kuigi põhjus mõju jääb selgusetuks, teadlased näitavad, et antioksüdante juust võib mängida olulist rolli.