Kuidas kokk kana ilma retseptita

Me ütleme teile, kuidas lõigata lind, ja siis küpsetada hämmastavalt pehme ja mahlane ilma retseptita.

Alustada valmistades rümba, mis oli varem vaja loputada ja kuivatada. Pühkides kodulindude peaks ebaõnnestuma, sest allesjäänud niiskuse pinnal takistab teket kuldne ja krõbe koorik.

Kui lihunik ei teinud seda sinu jaoks, lõigatud liigne kodulindudele rasva.

Lülita rümba rinna- ja lõigatud lõhnav õli nääre üle saba: nad näevad välja nagu paari pehme hall ja kollane pallid.

Lõika ära üleliigne kaelanaha ja turvaline hambatikuga või jäänuseid niidi vahel tiivad.

Turn up rümba rinna- ja eemaldada vihjeid tiivad selja taha: et nad ei põlenud ajal küpsetusaega.

Kõik lind valmistatakse, ja nüüd on vaja hõõruda oliiviõli ja puista heldelt soola seest ja väljast.

Õõnsuses kana muneb peaaegu kõike: alates väiksem linnud nagu vutt lemmik pool tassi ja lõhnavad maitsetaimed, köögiviljad. Me otsustasime, et peatu viimase versiooni, pane paar keskmise suurusega linnu purustatud küüslauk sibulad ja nelk. Asendamiseks või täiendamiseks võib olla seller (root või varre), pastinaak ja porgand.

Tuleks saata aromaatne ürdikimp, antud juhul koosneb tagasihoidlik komplekt tüümian ja loorber. Jällegi - kui olemas - kuhja aromaatne saab lisada rosmariin, basiilik, petersell või estragon.

Viimane lisaks - säilinud sidruniMida saab asendada värske tsitruse. Ta on siin maitse, kuid pärast röstimist lind, saate vala mahl röstitud on puu.

Kui kõik täiendused olid sees kana, tema sääre siduda mitte sünteetilised niidi ja saata see ahju. Peamine trikk toiduvalmistamise kodulindude ilma retseptita - valida õige küpsetusaeg. Kana, sest see arvutatakse lihtvalem: 20 minutit temperatuuril 180 kraadi iga naela kaalu.

Win küpsetatud kana on valmis, kuid enne lõikamist ja kõrvaldada kõik lisandmoodulid õõnsusest rümba lase seista umbes 10 minutit. Vastasel juhul, kui lõikamine võib põgeneda kõik mahla, et me nii hoolikalt hinnaline.