Kuidas kokk pasta saab läbi ilma vahu

Kuigi cooking pasta pool vett on sageli plaadi. Saate hõlpsasti vältida, kasutades õigeid vahendeid.

Sa kokk pasta ja hoida oma silma peal pan. See peaks olema natuke segane, ei sega aeg - ja sooja vaht langeda plaadil, mis talle kleepuv inetus. On üks vahend, mis aitab teil kunagi karta "Põgenenud" vett. Loe, mida see tähendab ja kuidas see toimib.

Võibolla olete kuulnud, et teil on vaja segada pasta puulusikaga? See on tõsi, puulusikaga säästab kallab vee ja moodustamise kohev vaht, kuid kuidas see toimib?

Paljud inimesed arvavad, et puulusikaga aitab vähendada temperatuuri kesklinnas pott, mis omakorda vähendab tõenäosust vahu moodustumist ja pritsiva vee. Tegelikult see ei ole tõsi.

Double abi puulusikaga

Kui midagi võimetu neelavad vett tungib pinna mull, see puruneb. Keemiline Puulusikka sööb mullid käigus moodustunud keemise ajal, nii et vaht kukub kiiresti.

Teine põhjus, miks see on tõhus lusikas valmistatud puidust - aeglane küte. Kui mulli puudutab midagi temperatuuril alla 100 kraadi, auru kondenseerub ja mullide lõhkemist.

Kuna temperatuur puulusikaga pikka aega jääb alla 100 kraadi, see on suurepärane puruneb mullid ja vaht on alanenud.

Kui see ei tööta

Kui teie lusikas soojendab kiire kiip eemaldamine vaht lakkab töötamast - pärast loksutamist vaht on alanenud, välja arvatud, et natuke, ja siis uuesti moodustatud kiiresti. Ärge püüdke kasutada metallist lusikaga, sest see soojendab palju kiiremini kui puit.

Selle asemel võite lihtsalt löök vaht. Hinge on selgelt alla 100 kraadi, ja vaht peab tuhmuma.

Perioodiliselt pühkida puulusikaga

Tulelt ja niiskus puulusikaga järk deformeerunud, nii et see on parem osta mõne lusikatäie ja muuta neid korrapäraselt. Kui see ei ole võimalik, vähemalt veenduge lusikas ei ole mõju all auru, kui sa ei sega pasta.

Kui sul ei ole puulusikaga

On võimalik, et peatada "põgenevad" vesi erinevalt, kasutades köök pihustada kleepumisvastaseks- tooteid. Selline spray saab lihtsasti tehtud: segada keedetud vett ja õli suhe 5: 1 ja valage see spreipudeliga.

Juba küpsetamise ajal pasta saab puista seinad potti ja vahu peatub pidevalt välja tulla. Lisaks oma pasta ka ei jää pannile.

Ja mida sa teed, et välja pott pasta ei "ära joosta" vett?