Teadlased usuvad, et juust on sõltuvust
Toit / / December 19, 2019
Meil hea ja halb uudis. Halb on see, et teadlased on tõestanud, et juust on sõltuvust. Meie lemmik toit on peaaegu võrdsustada narkootikume. Hea uudis - armastajad neelavad juustu ebanormaalne summad saanud ametliku põhjenduse.
Teadlased University of Michigan tõestatudEt mõned toit on päris kergesti sõltuvust. Katse ajal 500 üliõpilased hindasid oma toitumisharjumusi kohta Yale skaalal. See mõõdab toitumisharjumuste ja võimaldab teil tuvastada toidud, mis põhjustavad kõige sõltuvust. Esiteks, vastavalt küsitluse põhjal pitsa. Üldiselt ei ole üllatav. Kes ei armastan seda juustu-tomati õndsus?
Aga selgus, et üks maitse ja aroomi pizza vähe, et teha kindlaks kohaletoimetamise numbri kiirvalimine. Asi on juust.
Piim sisaldab valku kaseiini. Seedimise käigus, ta laguneb ja vabastab erinevaid opiaadid, mida nimetatakse kasomorfiinid. Need stimuleerivad dopamiini retseptorite ja põhjustada rahulolutunde.
Juust lihtsalt on täis kaseiini ja teeb meist tahavad saada rõõm ikka ja jälle. See on põhjus, miks mõned teadlased läks veelgi kaugemale ja kutsus juust "meierei kokaiini."
Tänu Uurijad suutsid leida ja muud asjaolud. Näiteks inimesed on vähem tõenäoline, et süüa toidud madala rasvasisalduse. Töötlemata toiduained, nagu pruun riis või värske puu-ja köögivilju, ei põhjusta selline tugev sõltuvus, nagu kiirtoit.
Me ei ima termiliselt töödeldud toitudes ja suurtes kogustes, ja üsna kiiresti. Teadlased arvavad, et selline käitumine on väga sarnane sellele, kuidas käituvad sõltlased. Seetõttu tundub, et termiliselt töödeldud toit on tõeline sõltuvus.
Toidu sõltuvus on otseselt seotud emotsionaalset seisundit mees, kuid uuringud on näidanud, et see ei ole piisav, et moodustada stabiilne käitumine skripti. Fat töödeldud toit põhjustab teatud reaktsioone ajus: me tahame süüa veidi rohkem. Ja natuke rohkem.
Nii et kui sa leiad end külmiku läheduses kell kolm hommikul otsima midagi maitsvat, tead: sa ütlesid et soov saada rahulolu. Ja see harjumus töötati välja aastate jooksul.
Mõistmise keemilisi protsesse, mis viivad toidu sõltuvus, abi murda stereotüüpi, et kõik inimesed ei söövad manitseda.
Väita, et need, kes võitlevad toidu sõltuvus - laisk või ei ole õigel tasemel enesekontroll, Ei ole ikka seda väärt. See on nagu süüdistavad alkohoolsete igapäevases võitluses soov minna baari ja purjus. Ikka leida valmis, rasvhapete, töödeldud toidu kolm korda nüüd palju lihtsam kui osta terve lõunasöök. Laste ülekaalulisus on silmatorkav näide. Arvestades seda arutelu tegelike põhjuste liigsöömise ja ülekaalulisus võib jätkata.
Teadmised - jõud. Nii alustagem võitlevad oma kahjulike toitumisharjumuste mõista kõik keemilised protsessid organismis esinev. Muidugi, keegi kutsub hävitada juustu ja salatid haarata korraga. Aga võib-olla teadmine, et olete kasvatada harjumus süüa kiirtoit, make panna viienda viilu pitsat tagasi kasti.