11 originaal roogasid köögiviljad, mis on valmistatud ilma probleemideta
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
1. Tomatisupp oad
koostisosade
- 3 spl oliiviõli;
- 1 suur sibul;
- 2 küüslauguküünt;
- 1300 g küpseid tomateid;
- 250-300 g konserveeritud oad;
- 1 Oksa rosmariin;
- 350 ml vett;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 50 g riivitud parmesani;
- paar kirsstomatid;
- paar lehed basiilikut.
ettevalmistamine
Asetage pann või kastrul üle keskmise soojuse ja kuumuse 2 supilusikatäit õli. Pane hakitud sibul ja küüslauk ja küpseta, segades 6-8 minutit.
Lisa hakitud tomatid väikesteks kuubikuteks, oad, rosmariin, vesi, sool ja pipar. Aetakse keema ja keeda 20-25 minutit rohkem, kuni tomatid muutuvad väga pehme.
Eemalda supp rosmariini, lisada riivitud juust ja sega hästi. Parts pyuriruyte supp segisti kuni sile.
Kui leiate, et leiad paksuvõitu kaste, vala vesi. Kuumutage suppi ilma keetmata.
Enne serveerimist garneering pooleks kirsstomatid ja tükeldatud basiilik, valada ülejäänud õli ja puista soola ja pipraga.
- 11 maitsvat suppi, kartulipuder seened, kõrvits, brokkoli, mitte ainult →
- 10 lihtsat köögiviljade supid, mis ei jää liha →
2. Spagetid squash hautatud tomatid
koostisosade
- Supilusikatäis oliiviõli;
- 3 küüslauguküünt;
- 350 g väikesi tomati;
- näputäis paprika;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 suur suvikõrvits;
- paar lehed basiilikut.
ettevalmistamine
Pane pannile üle kõrge kuumuse ja kuumutage õlis. Pane hakitud küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Lisa poolitatud või neljaks tomatid, paprika, soola ja pipraga.
Hauta tasasel tulel madalal kuumusel umbes 15 minutit, kuni tomatid pehmendamiseks. Cut suvikõrvits spiraal või pika kitsa ribad. Kui köögiviljade on noor, puhas see ei ole vajalik.
Vala pannile suvikõrvits ja hakitud basiilik. Maitse- soola tassi ning keeda keskmisel kuumusel 2-4 minutit, loksutades perioodiliselt pan.
- Kuidas kokk suvikõrvits ahjus. 10 → järsku retseptid
- 5 maitsvaid kooke suvikõrvits →
3. Curry kartulid ja rohelised oad
koostisosade
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1 tl köömen;
- 3-5 suurt kartulit;
- soola - maitse järgi;
- Tl paprika pulbrit;
- Vi tl kurkuma;
- 2 küüslauguküünt;
- 10 g värsket ingver;
- 200 g rohelised oad;
- 1 suur küps tomat;
- 1 tl tomatipastat;
- Vi lupja.
ettevalmistamine
Asetage pann üle keskmise soojuse ja kuumutage õlis. Pane et köömen ja prae 30 sekundit avada oma aroomi. Lisa kuubikuteks kartulid ja küpseta 2-3 minutit.
Maitsesta soola, chili pulber ja kurkum ja küpseta veel 2 minutit. Purusta küüslauk ja ingver, panna kartulid, sega ja kuumuta 2-3 minutit.
Lisa rohelised oad, hakitud tomatid ja tomatipasta. Sega ja kuumuta veel paar minutit, kuni kartulid on pehmed. Eemalda soojuse ja vala laimimahl.
- Kuidas küpsetada kartulid: 13 Parim retseptid →
- Kuidas kokk maitsev kartulipuder: reeglid, saladusi, ebatavaline koostisosa →
4. Küpsetatud juurviljahautis tomatikastmes
koostisosade
- 1 suur baklažaan;
- 150 ml oliiviõli;
- 1 suur sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- 800 g kartulitärklist;
- 6 keskmist tomatit;
- 5 väikest suvikõrvits;
- 12 kirsstomatid;
- 300 g tuuled (hõõrutud tomati);
- 200 ml vett;
- 1 tl kuivatatud pune;
- Vi peterselli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
ettevalmistamine
Lõika baklažaanid pikkupidi pooleks ja tükelda viiludeks. Kuumuta veidi õli pannil keskmisel kuumusel. Fry viilud baklažaan tükki 5-7 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmendatud. Pane sügav kauss.
Lõigatud sibul õhukesteks poolringrõngastega ja küüslauk - viiludeks. Viska need pannile, lisa veidi õli ja prae umbes 5 minutit. Siis Kirjuta köögiviljade baklažaan.
Lõika kartulid kuubikuteks ja tomatid ja suvikõrvits - viilutatud. Pane kaussi praetud köögiviljad, lisada kogu kirss, kaubanduse tuul, vesi, pune ja hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hästi.
Pane köögiviljad vormis küpsetamiseks ja vala õli. Kuumuta 30 minutit ahjus temperatuuril 220 ° C ja seejärel veel 20-30 minutit temperatuuril 200 ° C.
- Kuidas kokk juurviljahautis: 5 saladused 5 ja ebatavaline retseptid →
- 2 ratatouille retsept täiuslik ahjus ja pliidi →
5. Taimne täidisega feta Jamie Oliver
koostisosade
- 1 väike sibul;
- 750 g porgandit;
- 4 küüslauguküünt;
- 25 g mandel;
- 3 spl oliiviõli;
- 1 tl köömen;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 8 suured lehed Savoy kapsas;
- paar tillioksa;
- 50 g feta juustu.
ettevalmistamine
Viiluta sibul ja porgandid suur kuubikuteks ja tükelda küüslauk. Haki mandlid ja kergelt põletatud pannil.
Kuumutage 2 supilusikatäit õli ja praadida sibul ja porgand. Lisa küüslauk, köömned, sool, pipar ja veidi vett. Cook, kaetud umbes 5 minutit, kuni köögiviljad pehmenevad. Perioodiliselt sega ja löök ära mõned vee, kui mass hakkab põlema.
Alumised osad kapsalehtedelt keevas soolases vees 2-3 minutit. Siis pat kuiv. Liitke hautatud köögiviljad hakitud tilli, pähklid ja kuubikuteks feta.
Pane umbes 3 spl täidist keset iga kapsas lehed. Wrap ja koht õmbluse pool all küpsetamine tassi. Vala järelejäänud õli ja küpsetada 180 ° C juures 15 minutit.
- Kuidas kokk maitsev ja mahlane täidisega: saladusi ja elu häkkimine →
- 10 roogasid kapsas, mis on väärt proovida kindlasti →
6. Kapsas pajaroog juust
koostisosade
- 4 muna;
- 3 supilusikatäit kreemi;
- 3 sl majoneesi;
- 4 spl jahu;
- Vi tl küpsetuspulber;
- Tl maisitärklist;
- 450 g kapsast;
- soola - maitse järgi;
- paar tillioksa;
- paar suled roheline sibul;
- nupu või;
- 120 g mozzarella juustu või kõva juustu, mis on sulanud hästi.
ettevalmistamine
Klopi munad, hapukoor ja majonees. Eraldi konteiner, ühendada jahu, küpsetuspulber ja tärklis. Lisa jahusegu munasse ja segatakse hästi.
Haki kapsas, maitsesta soola ja pidage meeles oma käed. Lisa hakitud maitseroheline ja sega.
Õli küpsetamine tassi. Kõige parem on sobiva kujuga, läbimõõduga 22 cm. Pane kapsas vormis, täitke tainas ja puista riivitud juust. Küpsetada 35 minutit temperatuuril 190 ° C.
- 10 parima koogi retsept kapsa →
- 10 huvitav värske salat →
7. Lillkapsas, praetud köögiviljad ja munad
koostisosade
- 1 pea lillkapsa;
- 1 väike pea brokoli;
- 1 punane paprika;
- 2 spl oliiviõli;
- 1 väike sibul;
- 150 g herneid;
- 150 g sojajahu;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 muna;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 2 supilusikatäit seesami seemned.
ettevalmistamine
Lõika lillkapsas tükkideks ja haki blender nii, et see hakkas meenutama riisi. Peeneks hakkida brokoli. Clean paprika seemnetest ja lõika kuubikuteks.
Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Pane tagasi kuubikuteks sibul ja prae 2-3 minutit, kuni pehme. Lisa kapsas, brokkoli, paprika, herned ja mais ja küpseta 5-6 minutit. Toss hakitud küüslauk ja segatakse hästi.
Push köögiviljade serva pan ja ruumi haamer munad. Sega munad ja oodata, kuni nad on röstitud.
Segage köögiviljad ja muna. Maitsesta soola ja pipraga, puista seesamiseemnetega ja segatakse uuesti.
- Kuidas valmistuda lillkapsas: 10 erinevat retseptid →
- Kuidas kokk täiuslik praetud riis muna →
8. Rooskapsas, küpsetatud juust
koostisosade
- soola - maitse järgi;
- 900 g rooskapsas;
- 2 spl oliiviõli;
- 2 küünt küüslauk;
- paar tüümianivart;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 100 g mozzarella;
- 30 g parmesani;
- paar oksakest peterselli.
ettevalmistamine
Keemiseni soolases vees ja keedetakse seal kapsas 10 minutit. Murra köögiviljade kurn klaasist liigne vedelik.
Pane kapsas pannil. Vala õli, puista hakitud küüslauk ja tüümian, sool ja pipar. Sega hästi.
Põhjaga klaas vajutage alla iga kapsas, kuni see sai korter. Puista riivitud juust ja asetage pann eelsoojendatud 220 ° C ahjus 25 minutit. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselli kapsas.
- 4 lihtne retsept juustu armastajad →
- 10 ebatavaline pool tassi, mis saavad hakkama iga →
9. Vürtsikas baklažaan dip Jamie Oliver
koostisosade
- 1 baklažaan;
- 1 küüslauguküüs;
- Vi peterselli;
- Vi roheline paprika;
- 2 spl oliiviõli;
- Vi sidruni;
- Tl paprika;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 1 spl majonees - vabatahtlik.
ettevalmistamine
Tee paar läbitorgetele baklažaan kahvliga või nuga. Pane köögiviljade pannil ja küpseta 180 ° C juures 45 minutit. Cool.
Haki küüslauk ja petersell. Eemalda seemned tšillipipra ja haki väikesteks tükkideks. Lõika baklažaan pooleks ja kraabi viljaliha lusikaga.
Grind blender viljaliha baklažaan, küüslauk, petersell, paprika, õli, sidrunimahl, paprika, pipar-sool, kuni ühtlase konsistentsi.
Soovi korral lisage majonees ja segada põhjalikult. Serveeri dip soolase kreekerid või kakud.
- 10 salat baklažaan, mis teeb uue ilme köögiviljad →
- 11 parimaid viise kokk baklažaan ahjus →
10. Salat kurgid, porgandid, kašupähklid ja mee kaste
koostisosade
- 1 suur kurk;
- 2-3 suurt porgandit;
- 1 kimp peterselli;
- 1 tl vedelat mett;
- 3 sl õunasiidri äädikat;
- 1 tl seesamiõli;
- 1 küüslauguküüs;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- 50 g röstitud kašupähklid;
- 1 tl seesamiseemneid.
ettevalmistamine
Viiluta kurk ja porgand spiraali kasutades erilist nuga. Peeneks hakkida peterselli. Pane köögiviljad ja maitsetaimed kaussi.
Ühenda ettevaatlikult mesi, äädikas, õli, hakitud küüslauk, sool ja pipar. Vala see segu salat ja segatakse hästi. Kaunistage kašupähklid ja seesamiseemnetega.
- 15 ebatavaline köögiviljade salatid →
- 15 huvitav salatid värske kurk →
11. Puff pie kartuli ja maitsetaimed
koostisosade
- 400 g lehttainapõhi;
- 2-3 kartulit;
- 2 spl oliiviõli;
- soola - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- paar oksakest rosmariini;
- paar tüümianivart.
ettevalmistamine
Lehel kestas rulli taigen õhukese ristkülikukujulise moodustumist. Transfer pärgament küpsetusplaadile.
Voldi servad tainast umbes 1 cm. Pigista kahvliga moodustada ilus muster. Tee test mitmel torke- kahvliga nii, et see ei ole paistes küpsetamise ajal.
Koori kartulid ja lõika väga õhukesteks viiludeks. Pane need tainas, vala õli, puista soola, pipra ja pool hakitud maitsetaimi - need, mis on loetletud koostisainete või mis tahes muu.
Küpsetada 190 ° C juures 35-40 minutit. Pie peab pruunistunud ja kartulid - saada pehme.
Valmistoidud ja kaunistage ülejäänud maitsetaimed Serveeri koos hapukoorega.
- Kuidas kokk rõõmsameelne hapukas köögiviljad →
- Küpsetamine lehttaigna: 20 Lihtne ja maitsev retsepte →