4 populaarne müüt kohvi ja selle kokkupuute
Toit / / December 19, 2019
Kohvi võtab väga eriline koht meie elus. See jook on nii populaarne, et tema ümber oli päris palju müüte. Selles artiklis me selgitab, miks kohvi ei kuivada keha, kas see aitab, kui joobes, ja kas on võimalik juua lastele.
Müüt 1. Kohvi soodustab dehüdratsioon
Väga paljud väljaanded kategooriliselt väita, et kohvi joomine aitab kaasa dehüdratsiooni. Lõppude lõpuks, kofeiini on üks peamisi koostisosi joogi, on tugevatoimeline diureetikum. Loogika on lihtne: mida rohkem sa juua kohvi, seda rohkem sa siis minna tualetti, iga kord tuues vedeliku kehast. Aga üks oluline asjaolu ignoreeritakse: kohv, liiga, koosneb peamiselt veest.
eriline uuringAvaldati ajakirjas Journal of Human Toitumine ja dieet leidis, et kohvi tarbimine ei põhjusta täiendavat vedeliku kadu kaugemale kaasas juua. Ainsad erandid on šokk annus 2-3 tassi kanget kohvi järjest. Kuid mõju on peamiselt väljendub inimeste, kes ei kasuta varem seda jooki.
Müüt 2. kohvi Sobers
Kui teie või keegi tead joonud joovastavaid jooke veidi rohkem kui peaks, siis halb mõte - on püüda olukorda parandada abiga kohvi. Jah, kohvi peletab eemale une ja annab tunde rõõmsameelsus, kuid ei kõrvalda mürgistuse. Seega, inimene võib petta oma tundeid ja proovida sõita või teha muid narri, et ta ei usu, et ta oli normaalne.
See teema oli pühendatud aruanneAvaldati American Psychological Association Journal. See põhineb katsetulemused kahte rühma inimesi. Esimene olid mõjul alkoholi, samal ajal kui viimane lisati alkoholi ja kohvi. Vaatamata sellele, et esindajad teise rühma hinnati tema seisund kui rohkem kaine, mille ülesandeid tähelepanelikkust, reaktsiooni kiirust, liigutuste koordinatsiooni nad käidelda samamoodi nagu nende kolleegid esimese rühma.
Müüt 3. Lapsed ei saa juua kohvi
Kuigi täiskasvanud saavad endale rõõmu juua tass kohvi, lastele meeldib see ajaviide peetakse seda midagi taunitavat. Ja seda hoolimata asjaolust, et mitmed uuringud on näidanud, et mõõdukas (Ma tahan rõhutada, et sõna!) Joogitarbimisharjumused ei põhjusta mingit kahju tervisele.
Ajaloolased ütlevad kohvi päritolu see müüt on väärt reklaamikampaania Postum ettevõte, mis on ikka veel 1895. aastal leiutas "tervislik alternatiiv kohv"Joogi röstitud nisukliid ja melassi ja täiendatud maltodekstriin. Edendada oma toodete, firma on otsustanud riputada tavaline silt kohv on tervisele ohtlik toode.
Eriline koht kampaania anti laste tervisele, mis vastavalt Postum turundajad kasutamise tõttu kohvi sai närvis, ärritunud ja enam kasvada.
4. müüt. Tass espresso rohkem kofeiini kui tass regulaarselt kohvi
Kui me võrdleme kofeiinisisaldus klassikalises espresso ja tavalise musta kohvi, ei saa me ignoreerida üldtunnustatud summa portsjonit iga nende jooke. Klassikaline espresso üldiselt maht on 25-35 ml, samas kui muud liiki kohvi kasutatakse palju suuremates kogustes. Seega, kuigi espresso sisaldab tegelikult rohkem kofeiinTõttu väiksemaid portsjoneid me tarbime seda ainet vähem kui täieliku ja kui me juua tass kohvi. Jällegi, see on kõik õige, tingimusel, et klassikaline retsept ettevalmistamisel ja annuse jooke.