4 retsept kook "Sipelgapesa", mis meenutab teile lapsepõlve

Küpsised või omatehtud tainas, keedetud kondenspiim või hapukoor ja šokolaad koor, mooniseemneid või pähkleid karamell - valida, mida sa armastad.

1. Cake "Sipelgapesa" koore kondenspiima ja võid

koostisosade

• 1 purk kondenspiima;
• 2 muna;
• 450 g võid,
• 80-100 g suhkrut;
• 1 näpuotsatäis soola;
• sooda - tipus nuga;
• 400-500 g jahu või veidi rohkem;
• 1 tl taimeõli.

ettevalmistamine

Pane purk kondenspiim kastrulis, katta veega ja keeda madalal kuumusel. Veenduge, et vedelik ei keeda kaugusel. Kui te kiirusta, saada valmis keedetud kondenspiim.

Beat munad kahvliga. Võtke 250 grammi pehmendatud võid ja segada suhkru ühtlaseks. Vähehaaval valada munad, lisa soola ja sooda. Tasapisi täitke jahu ja segage tainast, nii selgus elastne ja mitte kinni oma käed. Pärast murrab ta plastist wrap ja jäta 1 tund külmkapis.

Valmis tainas hõõruda jäme riiv või hakkima. Korraldada küpsetusplaadile, laid pärgament ja õlitatud. Küpsetada umbes 20-25 minutit temperatuuril 150-170 ° C. Pärast jahutamist ning purustatakse väiksemateks tükkideks.

Ülejäänud võid võita mikseriga, et saada kohev mass. Vähehaaval kalla kondenspiima ja jätka segamist. Küpsetatud tainas üleandmise kaussi ja segada koor. Korralda plaadil, et saada slaidi. Enne serveerimist lase seista paar tundi külmkapis.

2. Cake "Sipelgapesa" viimistletud küpsised

koostisosade

• 150 grammi pähkleid (võib asendada sarapuupähkleid või mandleid);
• 400 g küpsiseid;
• ⅔ tl kaneeli - valikuline;
• 100 g võid,
• 1 purk kondenspiima keeta;
• 2-3 supilusikatäit mooni.

ettevalmistamine

Haki pähklid. Küpsised Break käed keskmise suurusega tükkideks. Mix kaneeli ja pähklid.

Nafta kondenspiima vahukoore ilma tükid. segada küpsised ja asetage taldrikule kujul slaidid. Puista mooniseemneid. Jäta kook külmkapis mitu tundi.

3. Cake "Sipelgapesa" pähklitega karamell

koostisosade

• 370 g võid,
• 10 supilusikatäit suhkrut;
• 160 g jahu;
• 240 g maisijahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 160 g maisitärklist;
• 150-200 g pähkleid või muud pähklid tahes;
• 1 purk kondenspiima keeta;
• 70-80 g šokolaadi - valikuline;
• 2-3 lusikad kakao - valikuline.

ettevalmistamine

Lahedad 180 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks ja segada kolm supilusikatäit suhkrut. Jahu Ühenda küpsetuspulber ja tärklis. Levida helbed õliga. Lisa munakollased hapukoore ja mudima elastne tainas, et ei jääda käed. Jagage seda mitmeks tükiks, wrap Muovikelmu ja jäta külmikusse 1 tund.

Eemaldage tainas ja kestab see läbi hakklihamasin suurte aukudega otse küpsetusplaadile, laid pärgament. Küpsetada 220 ° C juures umbes 10 minutit, mille jooksul Mix 2-3 korda. Valmis tainas on lahe ja murenema väikesteks tükkideks käed.

Mutreid kergelt praadida ilma õli 2-3 minutit, seejärel jahtuda. Pane pannile ülejäänud suhkur ja lisage 10 g võid. Sega ja kuumuta keskmisel kuumusel sulatada suhkur ja kaetud pähklid. Pärast vala see segu silikooniga mat. Kui see on jahtunud, tükelda tema köök kurikas saada väikesteks tükkideks.

Pehmenevad 180 g võid ja rütm keedetud kondenspiima. Valmis koor, sega pähklid ja murendatud tainas. Kuju kooki koonusekujuline. Vala sulanud šokolaadi peal ja puista kakao. Enne serveerimist jäta "Ant" külmkapis mitu tundi.

4. Cake "Sipelgapesa" hapukoore ja šokolaadi kreem

koostisosade

• 1 muna;
• 200 g suhkrut;
• 500 g hapukoort;
• 250 g jahu;
• 1 näpuotsatäis soola;
• 4 g küpsetuspulbrit katses;
• 8 g vaniilisuhkrut - valikuline;
• 1 tl taimeõli;
• 60 g kakao;
• 30-50 g šokolaadi.

ettevalmistamine

Mix muna, 100 g suhkrut ja 100 g kreemi. Jahu Connect soola, küpsetuspulbrit ja pool vaniljesuhkur. Pärast aeglast valada munast hapukoort segu.

Sõtku pehme ja elastne tainas, et ei jääda käed. Roll peenikesteks kiududeks diameetriga enam kui pliiats ja tükkideks lõigata umbes 1 sentimeeter. Vala peale määritud pannile ja küpseta 10-15 minutit 180 ° C. Pärast ülekannet kaussi ja jahe.

In kaussi, segada ülejäänud hapukoor kakao, vanillsuhkur ja tavaline, et nad kadunud. Küpsetatud tainast segada koor. Pane kaussi, laid toidukilega ja turvaline servadest kook oli täielikult kaetud.

Puhastage külmkapis 10-12 tundi. Pärast eemalda ja invertsuhkrut alla plaadile, et laiem osa oli allosas. Riivi šokolaad peenriiviga ja puista kook enne serveerimist.