Jiro kapten õppetunde Ono: kui töö muutub unistus
Inspiratsioon / / December 26, 2019
Artikli autorile inspireeritud kirjalikult tema film "Jiro Dreams of Sushi"Mis keskendub 85-aastane kokk Sushi master Jiro Ono, töötab väike restoran Tokyo. Hoolimata suurusest restoran, samuti asjaolu, et see asub keldris büroohoone, tal metsik populaarsust. Et sinna pääseda, pead proovima raske, sest lisaks asjaolule, et restoran kolm Michelini tärniga (Esimesel juhul Jaapanis), selle koka ja omanik Jiro See sai nimeks parim sushi meister Jaapan elus.
Film teeb tugeva mulje. Autor on korduvalt läbi vaadata teda üksi, pere või sõpradega. Ja ma olen püüdnud lahti harutada saladusi edu Jiro. Ta oli parim elukutse? Mis aitas teda? See arutatakse artiklis.
Sa pead armuda oma tööd
Jiro ütles: "Niipea, kui olete otsustanud okupatsiooni pead vette lasta end töö. Sa pead armuda teda. Kunagi kurdavad, mida sa teed ja pühendada oma elu parandamisele oskusi. See on edu saladus ja võti ülemaailmse aktsepteerimise. "
Jiro ise väga rahul oma tööga, ta õnnistas kapten, kes on armunud, mida teeb iga päev. Ja see võimaldab tal olla täis energiat oma juba üsna kõrges eas.
Tuleb märkida, et Jiro ütleb "saada unistuste töö", saates romantilises püüdlustes otsing vooduschevlyayuschego klassi. Ta ütleb: Naudin töö olete valinud.
See tähendab teadlikult ja vabatahtlikult Armastage, nagu inimesed teevad seda abielu. See on põhjus, miks armastus abielu erineb põgus teen armastus, et kiiresti lööb, kuid tavaliselt lõpeb kiiresti ja sügava pettumuse. Vastavalt Jiro, leida tõelist armastust vajadusele elada kogu oma elu pühendumist teda.
Me sageli jagada tööd kaheks: mõned on tema tõeline kirg algusest, samal ajal kui teised tööd ainult raha. Aga mingil põhjusel on palju kauem ja nad armastavad öelda, et töö, mis on tõeline rõõm - see unistus, ja kannatavad aastat meeletu töö neile, ootab viimase pensionile alustada nautida elu.
Mis juhtub, kui me püüame äratada siiras armastus töö, mis praegu töötab ainult raha? See on väga muuta meie elukvaliteeti ning vähendada meie äge ootus nädalavahetustel ja pühade ajal.
Võtke individuaalsust Lihtsam mõned asjad ja minna sügavale elukutse
Sushi - definitsiooni järgi lihtsat toitu ning Jiro tõi see minimalism uuele tasemele, mitte ainult maa tootmis tehnoloogia, vaid ka oma menüü. Erinevalt teiste sarnaste restoranid Jiro ei roogi, kuid iga päev nad koguda menüü 20 liiki sushi. Restoranis serveeritakse ainult sushi ja ei midagi enamat.
Lisaks on ainult 10 kohta. See võimaldab töötajatel keskenduda sushi kõrgeima kvaliteediga ja klienditeeninduse seal ka, nii palju kui võimalik, märgates isegi selliseid väikeseid detaile, näiteks: kui palju klient sööb või mis käe ta teeb, vasakule või Õigus.
Yoshikazu, Jiro vanim poeg, kes töötab kokana oma restorani, kuid ikka aitab isa ütles, et iga päev nad kordavad samu asju. Tegelikult see on saavutatud meisterlikkuse pidev kordamine.
Sama reegel peaks olema Jiro ja väljaspool tööd: iga päev ta teeb sama asja. Isegi seistes samas kohas ootab rongi metroo. Talle ei meeldi pühad ja nädalavahetused, ja alati tahab minna tagasi tööle nii kiiresti kui võimalik.
Seda nimetatakse professionaalne kasv sügavus: ei visata, ja iga päev teha sama tööd kitsalt keskendunud täielikult keskendunud ta. Kombinatsioon talent ja raske töö avaneb terve universumi loov teadus.
Kuidas kirjutada geniaalne luuletaja William Blake:
Et näha maailma liivatera
Ja taevas on tupplehed,
Hoia lõpmatus on peopesaga
Ja igaviku tund sobib.
Kui sa saad sellise rõõm tööd - mida nädalavahetusel?
Love tööle nõuab ohverdust
Pea meeles umbes "töö kirg", mida me varem mainitud. Mõned arvavad, et kui sa teed tööd sa armastad, siis oled vaba raskusi, ja kõike oma elus lihtne ja kerge. See ei ole nii. Lemmik töö teile maksma kallilt, eriti algfaasis, valides seda teed, pead olema valmis maksma olulise hinna eest sõita.
Võibolla see kõlab vastuoluline, kuid asjaolu, et armastan oma tööd kohati väga, väga raske, aga kui sa järjekindlalt, teid premeerida.
Juhul Jiro, tema töö liigub eemale tema pere, tema lapsed üles kasvasid ilma temata. Ta pidi võitlema vaesuse vastu, ja kui ta abiellus ta oli mingit kokkuhoidu. Aastaid hiljem, tema lapsed olid sunnitud säästa raha kuud, et saada Coca-Cola.
Täna on kõik muutunud, on Jiro häid suhteid laste, kes õppinud käsitöö isalt, kuid see võttis aasta ohverdada ja rasket tööd, et saada see sõlm. Olid puhub saatus, on langenud aastatel tema koolitust, kuid ta läks edasi. Aga ta oli siis õpilastele, kes ei saa seista päevas köögis.
On siin hetk - õndsus Jiro, kus ta leiab oma igapäevast tööd, ei saa saavutada kiireid otsuseid ja nelja-tunnise töönädala. See võib teha ainult raske, intensiivne, kontsentreeritud ja isegi valus töö. unistuste töö, siis ei leia magic see alles siis temaga abielluda elu, sest see tasub teile lojaalsust.
Jiro Ajalugu õpetab meile, et armastus ja ohverdus autasustatakse nagu ületades kõik ootused asju, mida ei ole võimalik saavutada, kasutades "valem kiire edu." Võite vaielda selle avalduse, kuid mõelda vaid väärt ja väärt filmi "Jiro Dreams of Sushi"Ta on väga inspireeriv.