Sushivõileib onigirazu tuunikala ja spinatiga

Onigirazu sushi võileib on segu klassikalisest onigirist (soolase täidisega riisikolmnurk) ja tavalisest võileivast. Südamlik ja mugav suupisteks.

• Retsepti autor: Daria Polukarova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Valmistamisaeg: 40 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Riis sushiks 250 g
• Vesi 300 ml
• Riisiäädikas 3 spl lusikad
• Suhkur 1 spl. lusikas
• Soola 1 näputäis
• Kurk 1 tükk
• Punane paprika ½ tk
• Spinat 1 peotäis
• Tuunikala 1 purk
• Majonees 3-4 spl lusikad
• Must pipar 1 näputäis
• Nori 3 lehte

Keetmismeetod

• Valage pestud riis veega, katke pärgamendiga ja küpseta 4 minutit tugeval kuumusel. Seejärel kata kaanega ja aseta 12 minutiks 150 kraadini kuumutatud ahju.

• Pange riis külmkappi ja maitsestage seejärel äädika, suhkru ja soola seguga.

• Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, loputage spinatilehed korralikult läbi ja kuivatage.

  

• Tühjendage konservide purgist liigne vedelik ja võtke kalad lahti. Lisage tuunikala majonees ja maitsestage kriips musta pipraga.

  instagram viewer

  Kodune majonees sinepi ja sidrunimahlaga

  

• Onigirazi kogumine on palju lihtsam kui tavaliste rullide keerutamine. Pange portsjon keedetud riisi (umbes ⅓ tassi) nori lehe keskele ja jaotage see teemandi kujul.

• Peal asetage spinati lehed, seejärel köögiviljad ja kala. Seejärel määri täidisele veel cup tassi riisi.

• Voldi nori ümbrikuga kokku. Parema haardumise saavutamiseks võib servi külma veega niisutada.

  

• Pange onigirazu tihedalt toidukilega, muutes sushi võileiva ruudu. Pange anum 10-15 minutiks kõrvale, et nori hästi kleepuks ja riisi niiskuses imenduks.

  

• Eemaldage foolium ja jagage onigira pooleks.

  

• Roogi saab serveerida sojakastmega või ilma.

  

5.010