Kuidas ja kui palju süüa rannakarbid
Haridusprogramm Toit / / December 31, 2020
Kuidas valmistada rannakarbid
Kui küpsetate värskeid rannakarbid koorikutes, sorteerige need kõigepealt. Visake lahti kõik avatud uste või kahjustuste tunnustega koopiad, need võivad olla kahjustatud. Kahtluse korral pange rannakarbid vette. Küpsetada saab ainult neid, mis vajuvad põhja.
Loputage rannakarbid voolava vee all. Eemaldage pinnalt mustus või vetikajäägid, lihtsaim viis seda teha on jäiga harjaga.
Küpseta külmutatud rannakarbid ilma kooreta kohe pärast sügavkülmast eemaldamist. Kestades olevad rannakarbid saab sulatada. Selleks viige need mõni tund enne küpsetamist sügavkülmast külmkappi. Loputage kindlasti pärast seda.
Salvesta🦐
- Kuidas süüa krevette: retsept, peensused ja elu häkid
Kui palju süüa rannakarbid
Küpsetusaeg sõltub mereandide suurusest ja välimusest. Maitsva ja mahlase roa saamiseks küpseta:
- kooritud, värskelt külmutatud - 5-7 minutit;
- kooritud keedetud-külmutatud - 2-3 minutit;
- värske kestades - 3-7 minutit;
- külmutatud kestadesse - 5-10 minutit;
- keedetud ja külmutatud kestades - 3-4 minutit.
Pärast vee uuesti keemist arvestage küpsetusajaga.
Ärge küpsetage rannakarbid üle, muidu osutuvad need maitsetuteks. Vahetult pärast küpsetamist visake see kurnisse või võtke lusikaga välja; te ei pea neid puljongisse jätma.
Kui pärast keetmist pole kestades olevad rannakarbid avanenud, on parem need ära visata.
Järjehoidja🦀
- Kuidas ja kui palju krabisid küpsetada, et need mahlased välja tuleksid
Kuidas valmistada rannakarbid
1. meetod
See meetod sobib värsketele ja külmutatud rannakarpidele, kestadesse ja kooritud rannakarpidesse. Keetke kastrulis vett; kilogrammi toote kohta piisab ühest liitrist. Lisage maitse järgi soola ja vürtse ning soovi korral küüslauku, ürte ja sidruniviilu. Võite kastrulisse valada ka 200–250 ml kuiva valget veini. Kastke rannakarbid keevasse vette ja keetke kõrgel ja keskmisel kuumusel pehmeks.
2. meetod
Koores olevaid värskeid rannakarbisid saab keeta erinevalt. Selleks keedetakse kastrulis 500 g rannakarbi jaoks 100–150 ml vett. Lisage oliiviõli, sidrunimahl, hakitud küüslauk. Asetage rannakarbid kastrulisse, katke kaanega ja hautage keskmisel ja kõrgel kuumusel. Umbes 1,5–2 minuti pärast raputage panni mitu korda ilma kaant tõstmata.
Küpseta kokku 3-5 minutit, kuni rannakarbid avanevad.
Loe ka🦪🥗🦑
- Salat rannakarpide, kurgi ja munadega
- Karri krevettide ja ananassidega
- Salat mereandide ja köögiviljadega
- Krabipulgad ja punased kalakroketid
- Kalahautis kalmaari ja kikerhernestega tomatikastmes