Kuidas ja kui palju russulat keeta

Seeni saab kasutada salatite, eelroogade ja kuumade roogade jaoks, marineeritult, marineeritult või külmutatult.

Kuidas russulat valmistada

Minge läbi seened ja visake ära riknenud ja ussitud seened. Raputage jalad ja mütsid metsaprahtudest maha. Vala russula jaheda soolveega ja jäta tunniks seisma. See aitab eemaldada plaatide ja putukate vahele jäänud väikeseid prahti.

Pärast leotamist loputage seened. Nuga puhastage jalad ja mütsid, lõigake pimendatud ja rikutud alad välja. Loputage uuesti voolava vee all.

Kui palju russulat keeta

Keskmiselt keedetakse neid seeni umbes 30 minutit, kuigi väga väikesed isendid saavad valmis 20–25 minutiga. Seejärel saab russulat kasutada salatites, eelroogades või lihtsalt lisandiks.

Kui pärast keemist kavandatakse muid ravimeetodeid, vähendatakse aega. Niisiis, russula tuleb keeta:

• praadimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks - 5-10 minutit;
• külmutamiseks - 20 minutit;
instagram viewer
• kuuma soolamise jaoks - 7-10 minutit;
• marineerimiseks - alates 15 minutist sõltuvalt retseptist;
• supi jaoks - 10-15 minutit.

Kuidas russulat küpsetada

Pange seened kastrulisse ja katke toatemperatuuril veega. Vaja läheb umbes kaks korda rohkem vedelikku kui russula. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Lisage soola: liitri vee jaoks piisab teelusikatäiest. Võite visata ka loorberilehed ja mõned herned musta pipart.

Pärast keetmist keetke tasasel tulel. Kasutage pinnale tekkiva vahu eemaldamiseks lusikat. Segage seeni aeg-ajalt ettevaatlikult. Viska valmis russula kurnisse.

Saadud puljong valatakse kõige paremini. Supile ei sobi kibeduse tõttu.