Kuidas ja kui palju laineid küpsetada
Haridusprogramm Toit / / December 31, 2020
Lisage seeni kuumadele roogadele, küpsetistele, marineeritud kurkidele, marineerige või külmutage.
Kuidas valmistada laineid
Käige läbi seened, ussitanud ja rikutud, visake ära. Puhastage männiokkade, mulla ja metsajäätmete mütsid ja jalad. Lõigake noaga värvimuutus ja muud väiksemad kahjustused.
Valage seened toatemperatuuril veega. Lisage noaotsale veidi soola (umbes 10 grammi liitri kohta) ja sidrunhape. Lase 2-3 päeva liguneda. Vahetage vett mitu korda päevas, lisades iga kord soola ja hapet.
Loputage laineid pärast leotamist. Lõika suured seened tükkideks, nii et need küpseksid samal ajal kui väikesed.
Pidage meeles🍄
- Kuidas ja kui palju kukeseeni keeta
Mitu lainet süüa teha
Keskmiselt võtab protsess aega 20 minutit. Pärast seda saab keedetud laineid kasutada salatites, teha neist seenekaaviari või küpsetamise täidis. Kui teist tüüpi töötlemist kavandatakse edasi, võib aeg muutuda:
- praadimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks - 15–20 minutit;
- külmutamiseks - 15 minutit;
- kuuma soolamise jaoks - 10-15 minutit;
- marineerimiseks - alates 15 minutist, sõltuvalt retseptist.
Salvesta🥣
- Kuidas ja kui palju seeni valmistada
Kuidas laineid küpsetada
Pange seened kastrulisse ja katke veega, kuni see on täielikult kaetud. Lisage soola, piisab teelusikatäiest liitri vedeliku kohta. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel. Aeg-ajalt segage ja koorige vaht pinnalt.
Viska valmis lained kurnisse.
Loe ka👩🍳🍄
- Šampinjonisupp koore ja veiniga
- Risoto kukeseenega
- Praetud meeseened kartuli ja sibulaga
- Porcini kaste
- Metsaseentega kartulid pottides