Oahautis seente ja suvikõrvitsaga
Varia / / December 31, 2020
Kolme oa õrn hautis sisaldab palju valke ja vitamiine. See rikkalik roog sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks.
Eelnevalt leotage ja keetke oad - iga tüüpi eraldi.
Kuidas oad keeta: lihtsad ja arusaadavad juhised
Aja kokkuhoiuks kasutage konserveeritud ube. Enne küpsetamist piisab selle loputamisest.
Lõika köögiviljad suurteks tükkideks.
Talvel võite piirduda selleriga, porgandi, sibula, seentega ja hooajal lisada lillkapsas, brokoli, baklažaan ja suvikõrvits.
Kuumuta praepannil taimeõli, prae porgand ja sibul läbipaistvaks.
Lisa ülejäänud köögiviljad ja keeda pehmeks. Seente ja suvikõrvitsa puhul oodake lihtsalt, kuni liigne vedelik on aurustunud. Siis saate põhi maitsestada soola, ürtide, küüslauguga.
Pärast tomatite ja puuviljade korralikku purustamist lisage köögiviljade ja tomatite segu oma mahlasse. Seejärel lisage veidi vett või köögiviljapuljongit.
Proovige seda segu. Kui tomatid on hapud, lisage veidi suhkrut. Seejärel lisage kõik kaunviljad pannile ja segage.
Oodake vedeliku keemiseni, vähendage temperatuuri miinimumini ja hautage segu kaane all umbes 35-40 minutit.
Hautiste kreemjaks muutmiseks kõndige segu segistiga või tavalise kartulipüreega kiirelt ja ettevaatlikult 2-3 korda läbi, et osa ubadest purustada.
Roogi saate serveerida nii, nagu soovite: lihtsalt ürtidega või ka lusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoore või riivjuustuga.