Kookospiimaga pannkoogid karamelliseeritud banaanidega
Varia / / December 31, 2020
Need pannkoogid valmistatakse tavalise piima ja kookospiima seguga. Tsitrusviljade ja rummiga puuviljatäidis annab roogale maitsva aroomi.
Klopi väikeses kausis või köögikombaini kasutades munad piima ja kookospiimaga.
Sõelu jahu, sool ja 1 spl suhkrut teise kaussi.
Sulata mikrolaineahjus või veevannis 1 spl võid.
Või jahutamise ajal valage muna ja piimasegu järk-järgult jahusegusse ja segage tükke vältimiseks.
Lisage tainale jahtunud sulavõi ja segage.
Eelsoojendage praepann, valage sinna taimeõli.
Valage tainas kulbiga pannile, levitades seda kogu pinnale. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kuumutage puhas pannil ülejäänud või madalal kuumusel.
Õli kuumutamise ajal koorige banaanid ja lõigake need viiludeks või suurteks tükkideks.
Lisage ülejäänud suhkur võile ja segage.
Kui suhkur on sulanud, lisage viilutatud banaanid pannile. Suurendage kuumust ja prae aeg-ajalt segades paar minutit.
Eemaldage apelsinilt koor peene riiviga ja pigistage sellest mahl välja.
Lisage pannile koor, mahl ja rumm. Pange segu kergeks paksenemiseks keemiseni.
Pange iga pannkoogi poolele 1-2 supilusikatäit täidist ja klappige. Puista magustoit suhkrupulbriga.