Marinara kaste valge veiniga

Legendi järgi leiutasid selle retsepti Itaalia laevakokad. Marinara kaste on mitmekülgne, kuid sobib kõige paremini pasta, pitsa ja risotoga.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Ettevalmistusaeg: 10 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Tomatid 1 kg
• Tomatipasta 170 g
• Jahvatatud basiilik või petersell 4 spl lusikad
• Küüslauk 1 nelk
• Kuivatatud pune 2 tl lusikad
• Oliiviõli 3 spl lusikad
• Sibul 1 tükk
• Valge vein ⅓ klaas
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Sool maitse järgi

Keetmismeetod

• Koori tomatid, kastes need minutiks keevasse vette.

  Värskete asemel võib kasutada konserveeritud tomateid oma kooreta mahlas.

• Kombineerige tomatid ja tomatipasta segistis. Lisa basiilik, küüslauk ja pune.

• Vajadusel puista peale musta pipart ja soola. Segage kõik uuesti segistiga.

  Kui kasutate konserveeritud tomateid, arvestage, et need sisaldavad juba palju soola.

• Prae väikeses pannis hakitud sibul oliiviõlis läbipaistvaks. Lisa tomatipasta, vein ja hauta pool tundi pidevalt segades.

instagram viewer

• Valage valmis jahtunud kaste purkidesse ja hoidke külmkapis.

5.04